John Myers
E masani ona tufa le pateta pe a vaivai, o lona uiga ua vela atoa. Afai na e vave tele i le umukuka, e te le tau popole: O le 'ai o pateta afa-vela e pei o pateta falai pe falai pe i totonu o se fala poʻo se salati atonu e le o se faʻaaliga kuka, ae e matua le afaina ai lou soifua maloloina. .
Ai afa pateta mata
Ua uma ona e fa'amama au pateta vela e aunoa ma le siaki muamua pe ua mae'a? Pe o i ai pea se u o fasi pateta i lau gratin? Leai se faafitauli! E mafai ona e 'ai pateta semi-mata. O le ipu o le a le tofo i le auala e te manaʻo ai, ae o le solanine oona i totonu o pateta afa-vela ua uma ona malepe i se tulaga e mafai ai ona e 'ai moni i ai e aunoa ma le faatuai. E le tatau la ona e popole i lou soifua maloloina po'o ni fa'ailoga e ono o'o ai.
Solanine oona
E mautinoa e masani ona e faʻalogo e le tatau ona e 'ai i pateta mata, o lanu lanumeamata i luga o fala suamalie, poʻo mea ua totogo tele. E fa'atatau lea i le solanine o lo'o iai. Solanine ose o'ona e a'afia i le vaega alkaloid ma puipuia fa'anatura pateta mai fa'ama'i fa'ama'i ma li'o. Afai e 'ai tele e tagata le solanine, o fa'ailoga o le 'ona e aliali mai i foliga o le tiga o le manava, faufau, pua'i, ma le manava manava. E ui lava e le o ausia le tapulaa maloloina mo tagata matutua i le taumafaina o se pateta mata, ae o loʻo faʻamoemoeina pea faitioga.
Fa'aaliga: E eseese tau maualuga e fa'atatau mo tamaiti ma fafine ma'itaga. I lalo ole tulaga e le tatau ona 'aina pateta mata e nei tagata. E mafai fo'i e isi tagata uma ona 'ai pateta mata i ni vaega laiti, mo se fa'ata'ita'iga, e fa'amama ai le fatu.
Solanine malepe i le taimi o kuka
I se tulaga lautele, e tatau ona e mautinoa e te 'ai i taimi uma au pateta ua maeʻa lelei ae le o le afa-mata. A'o kuka pe falai, e faasolosolo malie ona talepe i lalo le solanine leaga. A maeʻa lena, e mafai ona tatou 'ai pateta e aunoa ma le popole i lo tatou soifua maloloina. E le gata i lea, o le tele o ituaiga pateta o loʻo fafagaina nei i se auala e aofia ai sina solanine pe a mafai.
Motugaafa: Ina ia mafai ona taumafaina sina solanine, e tatau ona e teuina pateta i se nofoaga malulu, pogisa, ma mago. A'o le'i kukaina, 'ese'ese ma 'oti 'ese tatupu. E tatau fo'i ona tia'i le vai kuka ma aua ne'i toe fa'aaogaina mo se isi ipu.
