John Myers
E le mafai ona ola e aunoa ma ni polotini, lea e taʻua foi o le albumen. O amino acids taua o loʻo fausia ai polotini e tatau ona faʻaaogaina i se tulaga masani, faigofie ona digestible. O polotini o fualaau faisua e sili atu ona faigofie ona fa'a'ele'ele nai lo polotini mai manu. Ona o le maualalo o le faʻaaluina o le malosi pe a faʻafefeteina fualaʻau polotini, e fausia e le tino le malosi faʻaagaga e maua ai le malosi faaopoopo.
Legumes – o le puna sili o polotini
O polotini lelei e maua i le tele o leki (pi, lentils, pi, soya, ma isi), ma fualaau faisua/saito. E taua le fa'ato'aga fa'aletino iinei.
Ole polotini ole lupine e taua tele. O latou polotini o se tasi foi o polotini faavae. Ole polotini lupine o lo'o iai uma 20 amino acids - e aofia ai le 8 taua (taua) amino acids i se fua fa'atatau lelei.
O galuega a polotini e eseese
E manaʻomia e le tino le polotini mo
- le polokalame puipuia
- le fausaga o sela - maso, ponaivi, paʻu, lauulu, ma isi.
- le fausiaina o enzymes ma hormones
- o le felauaiga o lagona o neura
- le felauaiga o le okesene ma ga'o
- le faʻavaeina o collagen, faʻamaʻi, mea faʻapipiʻi, ma isi.
O le metabolism sa'o o le protein e mana'omia uma amino acids i le fua sa'o. Afai e misi se amino acid, o le faagasologa atoa o le faʻaaogaina e faʻalavelave. O le mea lea e taua tele ai le paleni, maualuga le taumafa o le protein.
O le tele o polotini – tusa lava pe mai laau po o manu – ose avega mamafa mo le tino ona e tatau ona liua le sili atu porotini i le kulukose e ala i le ate, lea e manaomia ai le tele o le malosi.
Polotini - o le taua
O mea inu polotini, lea e fa'asalalauina o le "polotini maualuga maualuga o le sili ona lelei", e tatau ona va'ava'ai ma le fa'aeteete i taimi uma. O nei mea e taʻua o polotini sili ona lelei e masani ona faʻafefeteina ma e iai foʻi vailaʻau vailaʻau e pei o vali, meaʻai faʻapitoa, mea e faʻaleleia ai le tofo, ma isi.
O le tele o le polotini ua denatured, o le tele foi lea o le taimi e alu ai ma faigata le metabolism mulimuli ane mo le tino. O nei polotini e tatau ona talepeina i lalo e le tino i poloka faufale sili ona faigofie - o amino acids. O vaila'au ma mea fa'aopoopo fa'aopoopo e fa'aopoopoina ai le a'afiaga o le tino.
O paa, mussels, i'a o le sami, ma isi mea faapena ua manatu foi i le porotini "maualuga" ma o loʻo faʻasalalau faʻapea. Ae ui i lea, o lenei polotini e masani ona mamafa le uta ma e tatau foi ona talepeina e le ate ma le gaʻo, lea e manaʻomia ai foi le tele o le malosi.
E fa'afefea le fa'aitiitia o polotini "maualuga" - e masani lava, e tupuga mai i la'au - mai nofoaga fa'ato'aga, e matua maloloina ma e mafai ona fa'aogaina e le tino e itiiti le malosi - e pei o le lupine?
Ole polotini fuala'au e maualalo ile purines
O polotini a manu e maualuga tele le purines ( uric acid ), lea e iai sona sao taua i le soona acidification o le tino.
I le faʻatusatusaga, o le lupine e maualalo i le purine ma o le mea lea e naʻo le pau lea o le alkaline puna o porotini ua tatou iloa. Afai e te manaʻo e tuʻufaʻatasia lenei porotini alkaline i au meaʻai i aso taʻitasi e fai ma meaʻai faaopoopo, matou te fautuaina le polotini papalama mai le lupine.
Ole tele ole polotini a manu e afaina ile soifua maloloina
E tusa lava pe ese le va'aiga o mea'ai fa'aonaponei fa'aonaponei, i le lautele, e leai se fa'amanuiaga manino mo le tino o le tagata e mafai ona iloa i le taumafaina o aano o manufasi. Po o se isi auala: O le le lelei o le 'ai o aano o manufasi e masani lava ona sili atu nai lo le le lelei - aemaise lava pe a e mafaufau i isi mea e o faatasi ma le 'ai o aano o manu (faʻaleagaina o le siosiomaga, mafatiaga o manu, ma isi).
I le aofaʻi o loʻo taumafaina e le toʻatele o tagata i aso nei, o aano o manu e mafai ona faʻamatalaina o se mea leaga.
puaa - e sili atu i ituaiga tuai
E tusa lava pe matou te le fautuaina le 'ai o aano o manu, e masani lava ona faia se eseesega tele pe o aano o manufasi mai faʻatoʻaga maualuluga mai faʻatoʻaga falegaosimea poʻo aano o manufaʻailoga tuai mai le tele o lafumanu.
I totonu o falemanu tetele, e faʻaalu e manu o latou olaga i totonu o avanoa laiti, atonu e saisai. E fafagaina i latou i meaʻai gaʻo masani ina ia vave saunia ai mo le fasia.
O le fafagaina masani, ituaiga-talafeagai, i le isi itu, o le faʻagesegese o le tuputupu aʻe ma le soifua manuia o manu i le faʻatoʻaga fua-fua e matauina foi i le lelei o aano o manufasi. O lea la, afai e te manaʻo moni e 'ai puaa, e tatau ona e vaʻavaʻai mo faifaatoʻaga o loʻo tausia a latou manu i lenei auala.
O le mea lelei, o puaa e nonofo i nofoaga tetele i le ea, e iai se faleoo moe, ma le vai palapala, ma fiafia i meaʻai masani, e talafeagai i ituaiga. Ona o le natura o le ola ma le fafagaina o manu, o loʻo lelei le soifua maloloina, e mautu le puipuiga o le tino, ma o lea e tau le manaʻomia ai togafitiga faʻasoifua maloloina.
O aano o manu mai falegaosi manu o le fa'atupu fa'asauā
O le tele o puaa - ae o moa po o pipi - e sau mai fale gaosi manu o loʻo taʻua, lea o loʻo tuʻuina ai i totonu o se tamaʻi avanoa e aunoa ma se saolotoga e feoai ai.
I totonu o ia falegaosimea, o le tina puaa e faʻaogaina mama o se "masini faʻaleleia". E fa'alua fa'alua i le tausaga ona fa'atōsina o ia ma fa'ato'a 10 i le 15 tama i le taimi. Ina ua uma le lima lapisi ma le 2 1/2 tausaga o le "ola aoga", ua matua vaivai lava o ia e tatau ai ona fasia.
E tipi ese si'usi'u o puaa i le aso muamua talu ona fanau mai. A uma le 3 vaiaso, ona fafagaina lea. O hormones o le tuputupu aʻe, vailaʻau faʻamaʻi, ma tui e faia i se aofaiga tele. O manu e tele lava e teu i le afiafi ma i totonu o se avanoa i luga o fola mafolafola. Pe o se mea ea e ofo ai o lenei mataʻutia o le mafaufau i le olaga atoa e oʻo atu ai i faʻafitauli o amioga i manu?
I le atuatuvale, o manu feʻai e fetaufetuli le tasi i le isi, u le tasi i le isi taliga, vae, ma siʻusiʻu (pe a iai pea). O manuʻa vae, faʻamaʻi mata, manuʻa purulent ma tale, ma faʻamaʻi eseese o le faasologa o le aso, ae le o se "faʻafitauli" mo le tagata "poto"!
O lo'o i ai vaila'au mo lenei mea, e te fa'afefiloi ma le fafaga e fai ma puipuiga. O faʻafitauli e oʻo mai e le amanaiaina foi! O tagata e 'ai soo ia aano (taugofie) e mafai ona atiaʻe le tetee i vailaʻau faʻamaʻi. I se fa'alavelave fa'afuase'i, e le toe aoga lenei vaila'au.
Ona o lenei ituaiga o faatoaga, e na o le toatasi le tagata faigaluega e manaomia mo le faitau afe o manu. O se tasi lea o mafuaʻaga e sili atu le taugofie o puaa faʻatoʻaga falegaosimea nai lo meaʻai a taifau i nei aso.
Fa'ato'aga o le pipiki
O pipi e tatau ona ola aʻe i nei "falegaosi manu" e pagatia i le tulaga lava e tasi. O iinei foi, o vailaʻau faʻamaʻi ma isi vailaʻau e puipuia ai faʻamaʻi eseese o le faasologa o le aso.
Ona o tulaga e nonofo ai ma mea e fafaga ai, o nei manu e masani ona amio faʻamalosi le tasi i le isi, o le mafuaʻaga lea e faʻaumatia ai e ala i le tipiina o latou gutu pito i luga. O pipi ua sauni e fasia pe a uma le 20 vaiaso ma e tusa ma le 22 kilokalama le mamafa.
E ta'ua lea mea o le “fa'atupu fa'ama'i” ona ua le toe mafai e ivi ona feavea'i le tele o aano ma ua pi'o ai le auivi. O le tele o le nofonofo e mafua ai le mumū tiga i musele o le estrus ma o nai la'a i le ala fafaga e avea ma sauaga. 10% o manu e le ola i lenei galuega ma feoti i le manava, maʻi mama, ma le aortic ruptures.
E na'o le to'a 2 tagata faigaluega e mana'omia mo se masini masini e 22,000 pipi. O nei "gaosimea aano o manu" maualuga-tekonolosi e mafai foi ona "fasioti galuega".
O le a le faia o nei mea uma i faatoaga ma lafumanu lelei? O le mea lea, o le isi taimi e te faʻatau ai aano o manufasi, ia mautinoa e faʻalogo i le amataga o aano o manufasi. E tusa ai ma nei tulaga, e te le manaʻo e te toe foʻi (pei o le taimi muamua) i le tunu o manu i le Aso Sa mai faʻatoaga / fafaga talafeagai?
E mafai ona e faia se tautua tele i manu o loʻo mafatia tele, e le tuusaʻo i le faitau aofaʻi o tagata matelaina i atunuu lona tolu o le lalolagi, ma mulimuli ane i lou lava soifua maloloina.
O aano o manufasi mo tagata mama'i kanesa
E tusa ma le 80% o saito ua totoina e faʻaaogaina le talafeagai mo le faʻaleleia o manu, ma e naʻo tagata i atunuʻu faʻapisinisi e mafai ona 'ai i le tolu i le lima taumafataga i le aso o aano o manufasi poʻo aano o manufasi. Hamo ma aano o manufasi mo le taeao, falaoa aano mo se meaai mama, se schnitzel mo le aoauli, sosisi i le afiafi, aano o manufasi, se kari sosisi, po o se burger tele mai McDonald's. Fa'atasi ai ma a'afiaga o le soifua maloloina!
Fa'afetai mai le fa'ama'i e teu ai polotini! O tagata mama'i kanesa aemaise lava e le tatau ona 'ai aano o manufasi po'o oloa e sili atu le acidic. E mafai foi ona e faitau i le lipoti i le tusi talaaga faafomai Cancer e ala i le taumafaina o aano o manufasi.
O a tatou sapalai o lona uiga o le mativa i le tele o atunuu
O lenei “aganuu taumafa” o se mafuaaga foi lea o le oge i le tele o atunuu. O tagata uma o le lalolagi o le a sili atu nai lo mea e 'ai pe a latou 'aina aano o manufasi i atunuu faʻapisinisi (tasi pe faalua i le vaiaso). O le a maua ai e tagata le tele o saito e fai ma mea'ai.
O le fiaai i le lalolagi – lea ua atili ai ona leaga ona o agro-genetic engineering – e le o se faafitauli o le le lava o punaoa, ae o le soona taumafaina o aano o manufasi, le le alofa o fefaatauaiga i le lalolagi, le le talafeagai o le tufatufaina o oloa, ma isi. oge, o atunu'u fa'apisinisi o lo'o fa'ateleina le Saito e fa'aaogaina mo le gaosiga o le paiotiso.
O fa'ama'i e teu ai polotini e o'o atu ai ile ma'i cardiovascular
O le galuega a le foma'i Frankfurt Prof. Dr. medical Lothar Wendt (1907-1989) na su'esu'eina le metabolism o le porotini i le tino o le tagata ma iloa ai - e ese mai i manatu faasaienisi masani - o le tele o polotini o lo'o teuina i totonu o le tino. Lea e faavae ai le faaupuga "protein mast". O le fa'aleagaina o le soifua maloloina e mafai ona taua tele.
O faʻamaʻi e teu ai polotini o ata faʻapitoa e faʻalagolago i meaʻai e tulaʻi mai ona o le teuina o polotini i totonu o fesoʻotaʻiga ma aano o loʻo lagolagoina, faʻapea foʻi ma puipui o alātoto.
Soʻo se tasi e masani ona faʻaaogaina polotini manu (aano o manufasi, meaʻai aano o manufasi, oloa sosisi) e le gata e tuʻuina atu i lona tino le tele o polotini ae faʻapea foʻi le tele o vailaʻau ma purines. O le tele o polotini a manu o lo'o teuina i totonu o le tino, o lo'o teuina i totonu o aano feso'ota'iga ma alatoto.
E tusa ai ma le Frankfurt internist Dr. Lothar Wendt tumau i faʻamaʻi eseese e pei o le fatu fatu, arteriosclerosis, stroke, toto maualuga, rumatika, angina pectoris, arthrosis, ituaiga 2 maʻisuka, metabolic disorders, gout, nephritis, autoimmune maʻi.
Atrophy o tatou sela
e tusa ai ma Dr Wendt, o le sili atu o le polotini e masani lava ona teuina i totonu o le pito i lalo o le vaʻa toto lelei (e taʻua o capillaries) ma i totonu o le tino fesoʻotaʻi.
Ona o le soona sapalai pea o le polotini, ua faapea mai e mafiafia le membrane i lalo ona o le faaputuputuina o polotini. I le avea ai o se vaega o le puipui capillary, o loʻo faʻatusalia ai se nofoaga tutotonu i le va o le toto ma le va o aano. Fa'aaogā le fa'aafi o le puipui capillary.
O le iʻuga, o le felauaiga o le okesene ma meaʻai i sela, faʻapea foʻi ma le aveeseina o mea filogia mai sela, e matua faʻatapulaʻaina. O le tino atoa e afaina i lenei tulaga, ona o le sapalai talafeagai i totoga e le o toe faʻamaonia. E tusa ai ma Dr. Liliu le faavae mo le atinaʻeina o ata falemaʻi o soʻo se ituaiga.
Afai o le suauʻu faʻatau pisinisi maualalo, gaʻo gaʻo trans, ma mea faapena e faʻaopoopoina i lenei mea, o le paʻu o le tino e foliga mai e le maalofia.
Ga'o porotini ma le ma'i suka
I le maʻisuka, o le mafiafia o le membrane basal ua faʻamaonia manino, e ui o le mafuaʻaga o lenei mea e le o iloa e tusa ai ma vailaʻau faʻavae - lea e masani ona faigata ona maua faʻamatalaga talafeagai ma faigofie. O le fa'aleagaina o le 'ai tele o porotini, e tusa ai ma le Dr. Peita'i, e mafai ona toe talepeina e ala i taumafa maualalo.
E seasea mau le inumaga
O le fa'aogaina e aunoa ma se fa'afitauli o polotini manu e mana'omia ai le manava atoatoa. Ae peitai, o lenei manaoga e tau le ausia e le tele o tagata. Afai e te manatu nei e oʻo lava i se inumaga maloloina e mafai ona faʻaaogaina naʻo se vaega itiiti o le polotini manu e aunoa ma ni faʻafitauli, e talafeagai le faʻamaʻiina o le gaʻo porotini i aso uma i faʻafitauli o le soifua maloloina. O le faʻamaʻi o le teuina o polotini ma ona aʻafiaga uma ua uma ona faʻatulagaina.
Ua faasaoina fuala'au
E le'i fa'ailoaina lava le fa'ama'i e teu ai polotini i tagata fai mea'ai. Nai lo lea! Afai e te fesuia'i mai mea'ai masani i mea'ai fuala'au, e mafai ona toe talepe i lalo faleoloa ua tumu i porotini. E tusa ai ma faʻamatalaga i le Journal of the American Medical Association, o se meaʻai meaʻai e mafai ona puipuia ai le 97 pasene o faʻamaʻi uma o le fatu. (Vaai i le tusi “Eiweiss storage diseases” saunia e Prof. Dr. med. Lothar Wendt – Schnitzer Verlag.)
