John Myers
Quark ose kulimi sisi ua sauni e 'ai e aunoa ma se vaega matua. I le gaosiga o le quark, o le susu pasteurized e faʻasalaina e siama lactic acid ma mafiafia i le rennet. O le mea lea e tu'u'ese'ese ai vaega malo ma vai mai le tasi ma le isi. E aveese le sua vai e ala i le fa'amama po'o le centrifuging. O le quark malo e ui atu i se sieve. E fetuutuunai le susu i le ga'o talafeagai a'o le'i gaosia.
māfuaʻaga
O tala faasolopito o loʻo taʻua ai le Roman Tacitus, o le, i le taimi o lona nofo ai i Siamani, na maua ai se ituaiga o susu susu na maua i luga o meaai Siamani. O le upu anamua quark e sau mai le upu mo dwarfs. O le mafuaʻaga: o falaoa na faia mai le paluga e laʻititi e faʻatusatusa i le sisi malo. Ae e tele ona igoa: i Bavaria ma Austria ua lauiloa o Topfen, i East Prussia o Glumse, i Alsace o Bibbeleskäs ma i Württemberg o Luggeleskäs. Sa masani ona maua le Quark e le gata i luga o le lisi - e oo lava i le amataga o Vaitau Tutotonu, sa faʻaaogaina le quark maualalo e gaosia ai vali i ata vali poʻo frescoes, ona o le casein o loʻo i ai e fusia lelei. E maua ai le umi ma le loloto o lanu - e mafai foi ona faʻafefiloi lelei.
tau
Quark e maua i le tausaga atoa.
tofo
O le sisi fou e tofo malie ma sina acidic. Faʻalagolago i le gaʻo gaʻo ma le gaosiga o auala, o lona faʻatasi o le a kulimi pe fai sina mafiafia.
faʻaaogā
O le sisi o le cottage e matua'i fa'aogaina. E fa'aaogaina mo mea'ai mafanafana, malulu, suamalie, ma suamalie. O le kulimi sisi o le vaega autu lea o le cheesecake lauiloa. E fa'amamāina i la'au ma mea manogi, e avea le quark ma sosolo po'o se fufui suamalie mo fualaau faisua, aano o manu ma i'a. Faatasi ai ma fualaau aina suamalie, suka, ma le meli, o se meaai suamalie mama. E lelei foi le Quark mo pusa suamalie ma suamalie ma faʻaleleia ai le paluga o la tatou Quarkkeulchen.
Teuga/fa'asa
E tatau ona teuina le sisi i totonu o le pusaaisa. Fa'aaoga le pusa ua tatala i se taimi vave e mafai ai.
Tau taumafa/mea aoga
O le Quark e iai le polotini taua, vitamini B2, ma le B12, ma le phosphorus. Fa'alagolago i le ga'o o lo'o iai, o le quark e iai mai le 73 kcal/304 kJ (lean) i le 217 kcal/909 kJ (cream quark) i le 100 g.
