John Myers
Mataupu
show
vaega
Mo le lapiti:
- 5 pc vae lapiti
- 5 kulimi Sinapi feololo vevela
- 100 g faʻapata
- 100 g Fuga
- 125 ml La'au
- 5 kulimi Tarragon
- 300 ml Fuafua fualaʻau
- māsima
- 1 kulimi Tarragon
Mo le paluga:
- 100 g falaoa pa'epa'e e leai ni pa'u
- 1 kulimi Miliki
- 2 pc Fuamoa fuamoa
- 2 kulimi Sinapi feololo vevela
- 30 g faʻapata
- 2 kulimi Sisi Parmesan
- Salt ma le pepa
- 1 lau Puff keke
- 1 kulimi Toga
Mo le pateta gratin:
- 1,5 kg O le pateta e masani lava ona ga'o
- 300 ml La'au
- faʻapata
- 100 g Sisi kesi
- māsima
- Caraway eleele
Mo fuala'au umu:
- 5 pc Mimiti oka
- 1 pc Fennel
- 1 pc Sweet potato
- 100 ml Olive olive
- 3 kulimi Meli
- 1 tsp Cardamom
- Salt ma le pepa
- 2 kulimi Lemoni suamalie
faatonuga
Lapiti i le sosi tarragon ma se pa'u sinapi
- Faʻavela le ogaumu i le 200 °, masima vae (faʻapipiʻi ivi e le fai meaʻai), taʻavale i le tarragon ma liliu i le afa o le falaoamata. Ona pulumu lea i le sinapi, gagau - pe a manaʻomia faʻapipiʻi i le filo umukuka - ma tuʻu i totonu o se apa tao. Faaopopo le 100 ml fualaau faisua ma tao i totonu o le ogaumu mo le tusa ma le 20 minute i le 200 tikeri. Ona faʻaitiitia lea o le ogaumu i le 150 tikeri ma faʻafefe mo le isi 30-40 minute.
- I le taimi nei, saunia le paluga: faʻafefe le falaoa i le susu ma faʻafefiloi ma le fuamoa fuamoa, sinapi, pata, Parmesan, pepa ma masima e fai ai se farce (i se mea faʻafefiloi). Tao i luga o se fasi pepa tao tao i luga o le pito i luga i le 200 tikeri mo le 20 minute seia oʻo i le enaena auro. Ona ta'avale lea i fafo le pa'u, pulumu i le sinapi ma tipi i ni fasi pepa 2-3 cm mafiafia. Mimilo fasi pepa i totonu o se matasele ma tao i totonu o le ogaumu.
- Fa'aaoga le tui, palu le pata fa'amalulu 100 g ma le falaoamata totoe. A mae'a le aano o manufasi, fa'asusu le fa'asoa i totonu o se fagu fa'aopoopo ma fa'a mafanafana le aano. Fa'afefiloi le falaoamata ma le pata fa'afefiloi i totonu o le susu fa'atasi ma se uisiki. Ona faaopoopo lea o le kulimi ma se sipuni tele o le tarragon ma faaitiitia seia mafiafia le sosi. Liligi le sosi fa'aitiiti e ala ile sieve.
- Ina ia tautua, tuʻu 2-3 sipuni tele o sosi i luga o ipu taʻitasi, tuʻu i luga o aano o manu ma ufiufi i se fasi paʻu ua tipi i totonu o se taimane ma se matasele puff pastry.
Potato kalati
- Aveese le pateta ma faʻapipiʻi i ni fasi pepa manifinifi. Faʻafefiloi le kulimi ma mea manogi, sasaa i luga o pateta ma faʻafefiloi lelei ina ia faʻafefe uma pateta.
- Faʻasalalau le ipu tao ma le pata, faʻatumu pateta ma tao mo le tusa ma le 40 - 50 minute i le 200 tikeri. Ona sausau lea o le sisi i luga ma tao mo le isi 10 minute seia enaena auro.
O fuala'au tao tao i ogaumu
- Fa'avela le ogaumu i le 200 tikeri, tipi ese pateta suamalie ma tipi i ni fasi pepa mafiafia tamatamailima. Faʻamama ma lona valu le fennel, faʻamama pulou oyster ma faʻafefiloi mea uma i totonu o se pesini ma le suauu, meli, cardamom, masima ma le pepa.
- Tuu fualaau faisua i totonu o se ipu tao ma ia mautinoa o loʻo susu lelei i le vai faʻafefe. Tao i le 200 tikeri mo le tusa ma le 20 minute. Ona liliu lea o fualaau faisua i totonu o le pusa ma tao mo le isi 10 minute. Sausau i le sua o le tipolo e tautua ai.
taumafa
Auauna: 100gCalories: 108kcalKarbohidate: 12gPuipuiga: 3gGaʻo: 5.2g
