Raspberries O Fua'au Maualuluga i Antioxidants

O Raspberries o loʻo i ai le tele o antioxidants ma o se tasi lea o fua sili ona maloloina i luga o le fogaeleele. Matou te faʻamatalaina pe faʻafefea ona fai le sipuni raspberry e aunoa ma le suka, aisea e sili atu ai le siamu raspberry nai lo le siamu strawberries ma pe aisea e le fiafia ai sela o le kanesa i raspberries. E mafai fo'i ona e faitau pe fa'afefea ona aoga le raspberries i le ma'isuka, pe fa'apefea ona i ai sona aoga aoga i la'au o le intestinal, ma pe fa'apefea fo'i ona fa'aoga e puipuia ai le tu'inanau.

O le rasipi, o se fualaau aina anamua, ma laau faafomai

E pei o le tele o isi fualaau aina suamalie (sieri, strawberries, apu, pea), o le rasipi (Rubus idaeus) o le aiga rosa. E tele ituaiga o lenei aiga. O le ituaiga Rosa o loʻo faʻamatalaina le rosa moni (rosa faʻatoʻaina ma vao vao). O le ituaiga o Rubus - lea e aofia ai le faitau afe o ituaiga - e aofia ai raspberries ma blackberries.

O lo'o maua pea le vine vao vao a Eurasia i aso nei i vaega maugā - e tele lava i fa'amama vao ma pito o togavao - ma e iloa sikoa i fuala'au manogi. E tusa ai ma suʻesuʻega anamua, o le raspberry vao o se tasi lea o fualaau aina sili ona taua mo tagata i le amataga o le Stone Age ma sa faʻatauaina i taimi uma o se vailaʻau.

O le vao vao na totoina i le Middle Ages, o le vine na totoina muamua na fafagaina ma totoina i togalaau monastery aemaise lava. Talu mai lena taimi, e le mafaitaulia ituaiga ua aliaʻe mai, e sopoia raspberries mai le lalolagi atoa.

E le mafaitaulia ituaiga o raspberries

I le faaopoopo atu i le vao vao o Eurasian, o loʻo i ai ituaiga eseese o raspberry i Asia ma Amerika i Matu e fesoʻotaʻi le tasi i le isi, ae o ona fua e mafai ona matua ese lava i le tulaga o latou foliga vaaia ma le tofo.

O ia mea e aofia ai eg B. le fuapisiki Iapani, le pipipi a'e a Saina, ma la'au masani i Amerika i Matu e pei o le rasipi mata'ina, le cinnamon raspberry, ma le vine black (Rubus occidentalis). O le vaega mulimuli ua tosina atu foi i Europa ona ua iloa e tagata suʻesuʻe o le kanesa le tele o le gafatia i ona fua pogisa.

E le mumu uma raspberries

I a tatou climes, e sili atu pe itiiti ifo le amanaia o le rasipi e mumu. Ae o loʻo i ai uma laʻau vao ma totōina e fua mai fua samasama, moli, poʻo le uliuli. E tele ituaiga na faia e ala i le sopoia o fualaʻau Eurasian ma fualaʻau uliuli e pei o le Rubus occidentalis, ma o fua e lanu uliuli.

Ae ui i lea, e toetoe lava naʻo fualaʻau mumu e ofoina atu mo le faʻatau atu i lenei atunuu. I totonu o fefaʻatauaiga o laau totō, peitaʻi, e le mafaitaulia ituaiga lanu eseese o loʻo avanoa e mafai ona faʻaleleia e le au fai togalaau fiafia.

Aisea ua ta'ua ai le rasipi

Faʻalagolago i le itulagi, o le raspberry e tele igoa. Mo se faaaʻoaʻoga, i Suitiselani, e taʻua o Haarbeeri po o Sidebeeri, i Austria o Imper po o Hindlbeer, ma i Siamani o Himmer po o Holbeer.

O le upu "raspberry" na sau mai le Old High German upu "Hintperi". A fa'aliliuina, o lona uiga o se mea e pei o le: berry of the hid. O le fa'aigoaina atonu e mafua ona o le mea moni o le vao vao o se vaega taua o mea'ai a le tia.

O le rasipi e le o se berry

O fuala'au 'aina e ta'ua o vine e le'o ni vine, ae o fualaau fa'aputu e pei o strawberries po'o vine. Afai e te vaʻavaʻai totoʻa i raspberries, o le a e iloa ai o loʻo faia i latou i le tele o tamaʻi paʻu e pipii faʻatasi. O fua taʻitasi o loʻo i ai se fatu, lea e iai foʻi se sao taua i le tulaga o le soifua maloloina o raspberries.

Ile auala, o vine moni e aofia ai ituaiga o fualaau aina atonu e te le masalomia. E ta'u o fa'i, fualaau suamalie, aso, kiwi, avoka, ma meleni.

Le taua o mea'ai

E pei lava o isi fualaau aina uma, o le rasipi e mauoa i le vai, ae faatusatusa i le tele o isi fualaau aina e itiiti lava le suka ma e itiiti foi le gaʻo. E togi foi le rasipi i tulaga o alava, lea e tele lava ina maua i fatu: 100 g o le fua e lava e ufiufi ai le 13 pasene o au fiber manaʻomia.

O le rasipi fou (mata) o loʻo i ai tulaga taua o meaʻai i le 100 g:

• vai 84.3 g
• Fiber 6.7 g, (1.4 g vai-soluble ma 5.3 g vai-soluble fiber)
• Carbohydrates (4.8 g, suka: 1.8 g kulukose ma 2 g fructose)
• polotini 1.3 g
• Maualuga 0.3g

Ole mea ole kalori

Raspberries e maualalo i kalori ma maua na o le 34 kcal i le 100 g o fualaau aina fou. Mo faʻatusatusaga: cherries e tusa ma le faaluaina le tele o kalori, aʻo faʻi e 95 kcal. O fuala'au 'aina e sili atu le lelei nai lo le sukalati susu (536 kcal) po'o chips (539 kcal).

O vaitamini

O le rasipi e le'o se pomu vaitamini ma e mafai ona tu'u fa'atasi ma isi fuala'au e pei o le B. E le pipii fua fua o le Sea buckthorn po'o palama. Ae ui i lea, faatasi ai ma le 200 g o raspberries, e mafai lava ona e ausia le fua fautuaina i aso taitasi o le 50 pasene o le vaitamini C ma le 14 pasene o le vaitamini E. O nei antioxidants e lua e faʻamalosia ai le puipuiga o le tino, tetee atu i le mumū ma faʻaitiitia le lamatiaga o le kanesa.

I le 100 g raspberries o loʻo i ai vitamini nei: Vitamini i raspberries

O minerale

E ui lava e tele minerale i raspberries, o latou mea e le maualuga tele. O mea o loʻo i totonu o le kopa, manganese, magnesium, ma le uʻamea e sili ona tuʻutaʻua. O le 200 g o raspberries e mafai ona aofia ai le 22 pasene o mea e manaʻomia e le kopa ma le manganese.

Raspberries e maloloina mo le inumaga ma le ga'o

O Raspberries e aoga i le ga'ina ma e mafai ona fesoasoani i le manava. O fuala'au suamalie e saofagā i se vaega i lenei mea, ae sili atu i alava meaai. E taua uma ia mo le metabolism ma saofagā i meaʻai e faʻamalieina lelei.

O Raspberries o se tasi o fua e sili ona maualuga le fiber. O fatu laiti, o loʻo tu saʻo i le fua ma o lea e 'ai ai, e nafa ma lenei mea. O Raspberries o loʻo i ai le vai-soluble, ae sili atu i mea uma e le mafai ona faʻafefe vai e pei ole lignin ma le cellulose. O nei mea e faʻateleina ai le tele o le feʻau, lea e faʻaosofia ai le gaioiga o le intestinal ma faʻavaveina le felauaiga o meaʻai totoe ma lona alu ese.

E ese mai i le mea moni o le raspberries e iai se faʻatonuga o le gaioiga o meaʻai, latou te faʻateleina foi le lagona o le satiety, lea e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le gaʻo. O se suʻesuʻega faʻavaomalo faʻavaomalo na faʻaalia i le 2017 e faʻapea o le maualuga o le taumafa o le fiber e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le atiaʻe o le maʻisuka, toto maualuga, faʻamaʻi fatu fatu, ma le kanesa colon.

O se suʻesuʻega Falani e sili atu ma le 100,000 mataupu i le 2020 na faʻaalia ai o le faʻaaogaina o alava e le mafai ona solu ma soluble mai fualaʻau e faʻaitiitia ai le lamatiaga o faʻamaʻi faʻamaʻi ma e fesoʻotaʻi ma le maualalo o le oti. O lea la, na latou manaʻomia ai faiga faʻavae mo le soifua maloloina lautele ina ia faʻamamafa atili i le fiber meaʻai.

Raspberries mo le fuga o le intestinal

O le tele o suʻesuʻega in-vitro ma manu ua faʻaalia nei o vine e iai sona aafiaga lelei i le manava o le intestinal. E le tele ni suʻesuʻega a tagata i lenei tulaga, ae o le au suʻesuʻe e masani lava ona oʻo mai i le faaiuga lava e tasi ma e oʻo lava i le talanoa e uiga i se ituaiga fou o prebiotic. E faasino lea i vaega o mea'ai e fa'aosofia ai le tuputupu a'e ma/po'o le gaioiga o siama o le intestinal ma fa'aleleia atili ai le soifua maloloina.

I se suʻesuʻega pailate e valu-vaiaso, na suʻesuʻeina ai e le au suʻesuʻe mai le Illinois Institute of Technology aafiaga o le faʻaaogaina o le raspberry puree mumu ma le oligofructose (fiber ma le aʻafiaga prebiotic) i luga o le fuga. Na 'ai e tagata su'esu'e le 125 g o le raspberry puree po'o le fa'aiina o le 8 g o le oligofructose i aso uma mo le 4 vaiaso. 100 g raspberry puree o loʻo i ai le 50 mg anthocyanins ma le 40 mg ellagitannins.

I tulaga uma e lua, na maua e le au suʻesuʻe le faʻaogaina o le tuʻufaʻatasiga o siama o le intestinal. Ae ui i lea, sa sili atu le aoga o raspberries. Aʻo faʻaitiitia le numera o Firmicutes, na faʻateleina le numera o Bacteroidetes, faʻatagaina le paleni o nei siama o le gutu e faʻaleleia. O lenei suiga e mafai ona aofia ai: fesoasoani i tagata lapopoa talu ai o Bacteroidetes strains e pule i tagata mamafa masani ma Firmicutes strains i tagata lapopoa.

Naʻo le vaega o le raspberry na faʻaalia ai le faateleina o le siama Akkermansia muciniphila, lea e manuia ai le intestinal mucosa ma fesoasoani i le paʻu o le mamafa. Akkermansia muciniphila e fa'afete'ena'i fo'i le fa'atosina o le inisalini, fesoasoani e fa'aititia le maualuga o le cholesterol, ma fa'alavelaveina le mumu o le ate. O le a'afiaga o le prebiotic na mafua mai i le anthocyanins.

O Raspberries e maualalo tele le uta glycemic

100 kalama o raspberries e maualalo le glycemic load (GL) o le 2 (tau e oʻo atu i le 10 e manatu maualalo). O le GL o loʻo faʻaalia ai le aʻafiaga o meaʻai i le maualuga o le suka toto. O mea'ai e maualalo le GL e fesoasoani e fa'atumauina le maualuga o le suka o le toto ma, o le i'uga, o le maualuga o le inisalini i se tulaga maualalo ma tutusa.

O le mea lea e sili atu le taua o le GL nai lo le glycemic index (GI) e masani ona faʻaaogaina, talu ai e le gata i le tulaga lelei ae faʻapea foʻi le aofaʻi o meaʻai gaʻo e tuʻuina atu e amanaia.

Ona o le maualalo o latou uta glycemic, o raspberries e itiiti sona aafiaga i le toto suka poʻo le inisalini. O lea e fetaui lelei mo le maʻisuka ituaiga 2. Ae ui i lea, e masani ona lapatai tagata mamaʻi e uiga i fualaau aina e aunoa ma se mafuaʻaga, aua o loʻo i ai le suka.

O tagata suʻesuʻe mai le Illinois Institute of Technology e matua faitioina lenei faiga. Aua e tusa ai ma i latou, o nisi o fualaau aina e pei o raspberries e le gata ina maua ai micronutrients taua ma fiber, ae o se anotusi tele foi o laau lona lua (eg anthocyanins).

Raspberries mo le maualalo carb ma le ketogenic meaai

Mea'ai maualalo-carb, lea e aofia ai ketogenic meaai, e tasi le mea e tutusa ai: o le mea autu e uiga i le faaitiitia o mea'ai carbohydrate. Ae ui o le tele o meaʻai maualalo-carb e mafai ai ona e 'ai i le va o le 50 ma le 130 g o carbohydrates i le aso, o le ketogenic diet e maualuga le 50 g.

E ui lava o fualaʻau e iai gaʻo, ae o loʻo iai foʻi mea taua. Mo lenei mafuaʻaga, e le tatau ona tuʻuina atu i meaʻai uma. O Raspberries o se fua lelei mo meaai maualalo-carb ma e oʻo lava mo meaʻai ketogenic, ona o latou mea gaʻo gaʻo e matua maualalo - e naʻo le 5 g o gaʻo gaʻo i le 100 g.

Raspberries e faavae

O Raspberries e fiafia i nisi taimi ona o le tuʻufaʻatasiga paleni o le suamalie ma le oona e maua ai se tofo faʻapitoa. O fualaau 'aina eseese e nafa ma le oona oona. O le 100 g raspberries e iai le 40 mg malic acid, 25 mg ascorbic acid (vitamini C), ma le 1,300 mg citric acid. Mo faʻatusatusaga: i le aofaʻi tutusa o le sua o le tipolo fou, e tusa ma le 4,500 mg o le citric acid.

E masani ona fa'apea o fuala'au suamalie e tofo oona o se tasi lea o mea e fa'aoso ai. Ae tusa lava po'o le a le maualuga o mea o lo'o i totonu o fuala'au 'aina: o fuala'au mata e fa'ameamea ma o lona uiga e i ai sona aafiaga fa'aletino i le tino.

E fetaui le raspberries ma le fructose intolerance?

Ae paga lea, o tagata e mafatia i le fructose intolerance naʻo le faʻafeiloaʻi o raspberries i se tulaga faʻatapulaʻa. I le taimi o le faʻatali, ia faʻaitiitia le fructose pe a mafai ma o lea e le tatau ai ona 'aina fuapikeke pe a ma le 2 vaiaso. Afai ua mou atu fa'a'ailoga, e tatau ona fa'afeso'ota'i se foma'i taumafa e fa'amautu pe fia le fructose e mafai ona talia e le tagata o lo'o a'afia ai.

100 g raspberries o loʻo i ai le 2 g fructose ma le 1.8 g kulukose, o lea o le fua faatatau e sili atu ona paleni. E mafai ona fa'aleleia atili le fa'apalepale. Ole fua faatatau lelei ole fructose ile kulukose e itiiti ifo pe tutusa ile 1 ma ole 1.2 mo raspberries.

O le mea moni, o raspberries e masani lava - ae le o taimi uma - e talia lelei pe a uma le faʻatali poʻo le suʻega vaega. E taua foi le iloa e masani lava ona i ai le faʻatasi o le fructose-sorbitol intolerance.

Le faʻaogaina o lau rasipi i le natura

Ua mae'a ona fa'avasegaina laulaau o le fugala'au e le Komiti o Fua'au Fua'au. E fautuaina, mo se faʻataʻitaʻiga, mo le manava vaivai, manava manava, ma mo le faʻaogaina i fafo (faʻamaʻi, faʻaofuofu) mo le mumu o le gutu ma le faʻaʻi.

E le gata i lea, o le lauti lau raspberry e faʻaaogaina i le faʻataʻitaʻiga. E faʻaaogaina mo le episiotomy prophylaxis, aua o le lauti e faʻamalosia ai le tino ma le tino fesoʻotaʻi ma i le taimi lava e tasi e malolo ai maso i totonu o le manava. O le mea lea, o lau rasipi e mafai ona i ai se aafiaga lelei i le faagasologa o le fanau mai.

Ina ia i ai i le itu saogalemu, e le tatau ona inu le lauti aʻo leʻi oʻo i le 34 vaiaso o le maʻitaga, aua e faʻaleleia ai le toto ma mafai ai ona faʻaosofia le galue.

Sauniuniga o lau lauti: Mo se ipu lauti e te manaʻomia le 2 g o lau rasipi (pe a ma le 2 i le 3 sipuniti), lea e sasaa i luga o le vai faʻafefe. Ufiufi ma tuu le lauti e timu mo le 10 minute, ona faʻamama lea o laulaau. E mafai ona e inuina le lauti 3 i le 4 taimi i le aso, e sili ona mafanafana ma i le va o taumafataga, pe faʻaaoga mo le douching.

Su'u rasipi mo le pa'u

O le suauʻu rasipi e le maua mai le fua, ae naʻo fatu o le rasipi. I le taimi o le gaosiga, e muamua tu'ueseeseina atigi fatu fatu mai le pulupulu e ala i le oomiina atoa o fuala'au e ala i se sieve sili ona lelei.

O fatu laiti ma malo e fufulu, ona fa'a'a'a'a pe fa'a'aisa-mamago ma fa'amalo-malili. I lenei auala, e faʻasaoina ai meaʻai o fatu ona e le faʻaalia i le vevela. E sili atu ma le 10 kilokalama o fatu lelei e manaʻomia e maua ai le lita o le suauʻu mama. O loʻo faʻamatalaina ai le tau maualuga e oʻo atu i le 30 euros i le 100 ml o le suauu fatu fatu.

O le suauʻu fatu rasipi e le faʻaaogaina i le umukuka, ae i vailaʻau masani. Muamua e fai se mea lelei mo le paʻu. E mafai ona fa'amama ai le eczema, psoriasis, ma le dermatitis ma e talafeagai mo le fa'aoga ile pa'u mamago ma mu.

O le fatu rasipi e tusa ma le 23 pasene le ga'o. O le suau'u fatu fatu e iai le 73 i le 93 pasene polyunsaturated fatty acids, 12 i le 17 pasene monounsaturated fatty acids ma le 2 i le 5 pasene saturated fatty acids. Ole aoga ole omega-3 ma le omega-6 fatty acids aemaise lava e nafa ma le fa'amalologa.

• 50 i le 63 pasene linoleic acid (omega 6)
• 23 i le 30 pasene alpha-linolenic acid (omega 3)
• 12 i le 17 pasene ole oleic acid (omega 9)
• 1 i le 3 pasene palmitic acid
• 1 i le 2 pasene stearic acid

A fa'atau, ia mautinoa o le suau'u fatu o le raspberry e malulu ma e sau mai fa'ato'aga fa'aola. O le suau'u fatu fatu e sili ona lelei o lo'o i ai na'o le suau'u fatu raspberry ae leai se isi mea. Afai e teu i totonu o se nofoaga malulu, pogisa, o le a tumau pea mo le tausaga.

O le faʻaogaina o fualaʻau faʻapipiʻi

Masalo ua uma ona e matauina o suʻesuʻega e masani ona le faʻaaogaina le fua lava ia, ae o faʻamatalaga. E mafua ona o le faʻaogaina saʻo e sili atu ona faigofie i lenei auala. Aua o fuala'au 'aina fou, o mea o lo'o iai - eg B. e fa'atatau i le ituaiga po'o le tuputupu a'e - e matua'i eseese.

Afai e te manaʻo e faʻaaoga le raspberry extracts o se vaega o togafitiga, e tatau ona e mafaufau i mea nei:

• Mea: Ia mautinoa lelei o le raspberries sa masani ona sau mai le faʻatoʻaga faʻaletino ma o mea e faʻaogaina e le naʻo le faʻaopoopoina, ae e sau moni mai raspberries.
• Anthocyanins: O suʻesuʻega ua faʻaalia ai o meaʻai e leai ni anthocyanins e maua mai vine, e aofia ai le raspberries uliuli ma le mumu, e sili mamao atu le faʻaogaina o le antioxidant nai lo mea e maua mai i anthocyanins, e ui lava o loʻo i ai le tele o isi antioxidants e pei ole vitamini C ma phytochemicals. Faatasi ai ma lena mea i le mafaufau, e taua le mataʻituina le maualuga o le anthocyanin pe a faʻatau.
• Fuafuaga: Faʻaaoga le anthocyanin faʻapitoa e fai ma taʻiala, i le va o le 50 ma le 100 mg e tatau ona ave i aso uma.
• Eseesega: O mea faʻanatura e tatau ona aofia i totonu o alaleo lautele. Afai e mafai, aloese mai sauniuniga e na'o le tasi o mea aoga e tu'ufua - se'i vagana ua e mana'omia lenei vaila'au i se fua fa'apitoa mo togafitiga.

O mea o loʻo i totonu o raspberries e aʻafia ai le tasi ma le isi

I le taimi nei, e tele suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le tele o mea o loʻo i totonu o laʻau e aʻafia ai le tasi ma le isi. E ta'ua lea o le synergetic effect. O lea la, afai e te 'ai raspberries pe ave se mea e sili ona lelei, e mafai ona e ausia se aafiaga sili atu nai lo le tasi o mea aoga.

Pe a fa'atusatusa i fuala'au fou, e iai le fa'aletonu e maua mai ai na'o vaega o mea'ai o mea'ai muamua. O le tele ma le tele o tagata suʻesuʻe o loʻo faʻamaonia o le soifua maloloina o fualaau aina ma fualaau faisua e mafua mai i fegalegaleaiga a vaega o loʻo i ai i meaʻai atoa.

O le mea lea, mai se vaaiga faʻalesoifua maloloina, e sili atu le faʻaaogaina o meaʻai ma meaola faʻapitoa mai meaʻai eseese nai lo le faʻalagolago i mea faaopoopo. I le fesoʻotaʻiga ma togafitiga, e ui i lea, e mafai ona faʻamanuiaina le maualuga o mea o loʻo i totonu o nisi mea aoga i faʻasalalauga ma e mafai ona sili atu le saʻo o le vailaʻau.

Ae faapefea le bioavailability o anthocyanins?

O loʻo i ai pea le tele o faʻamatalaga tuai i luga ole laiga o le bioavailability o anthocyanins e matua leaga lava e leai se aafiaga e mafai ona faʻamoemoeina. Ae ui i lea, i le taimi nei, ua leva ona tautala iʻuga o suʻesuʻega i se gagana e matua ese lava.

E tusa ai ma se iloiloga i le 2017 i le North Carolina State University, o anthocyanins ma isi vailaʻau faʻamaʻi e masani ona liua i isi mea pe a uma ona faʻafefe e le tino. O le manatu muamua o le le lelei o le bioavailability e faʻavae i luga o le mea moni e faapea o metabolites tuusaʻo (mea faʻatauvaʻa) o anthocyanins e tupu naʻo ni vaega laʻititi i totonu o le toto ma e vave ona alu i le urine.

O le mea moni, e ui i lea, o nei metabolites ua leva ona fausia ni mea fou e oʻo atu i le tootoo tele. O nei mea e faʻaliliuina e siama o le intestinal i isi mea, e ulu atu i le toto ile maualuga maualuga. O loʻo faʻamatalaina ai le mafuaʻaga o anthocyanins ma co. e i'u lava ina sili atu bioavailable nai lo le manatu muamua.

E tusa ai ma se suʻesuʻega faʻavaomalo, faʻataʻitaʻiga B. ellagitannins mai raspberries poʻo latou metabolites mai le tootoo laʻititi i le tootoo tele, lea e liua ai e siama o le intestinal i urolithins. O nei mea e mafai ona iloa i totonu o le toto mo se taimi umi ma e mafai ona atiina ae o latou aafiaga e tusa ai. Na taʻua e le au suʻesuʻe o le gastrointestinal tract ma le intestinal flora o le ki lea i le bioavailability o anthocyanins ma ellagitannins ma o le soifua maloloina e faʻavae i luga o mea e gaosia i le faagasologa o meaʻai.

E faʻafefea ma poʻo fea e sili ona teuina ai raspberries

O Raspberries o ni fua maaleale tele, o lea e gata ai lo latou ola faʻasa. E sili ona lelei le 'ai i latou i le fou pe a mafai. E le gata i lea, ia manatua o raspberries e seleseleina e leʻi matua o le a le matua pe a uma ona selesele!

A teu, e tatau ona e mautinoa o le fua e matua maaleale i le mamafa. Fa'avasega vave vine ua faaleagaina. Aua afai e tupu mai le limu, o le a le pine ae afaina fua uma o loʻo i totonu o le ato ma e tatau ona lafoai.

Faʻalagolago i le taimi e seleseleina ai, e mafai ona teuina raspberries i le vaega o fualaau faisua o le pusaaisa mo le 3 aso. O fua e le maaleale i le malulu, o le vevela sili ona lelei e teu ai i le va o le 0 ma le 1 tikeri Celsius. Na'o le fufuluina ma le faaeteete o fuala'au i lalo o le vai tafe a'o le'i 'ai.

O le a le mea e mafaufau i ai pe a faʻamaisa raspberries

E lelei tele le fuapi'i pe'aisa pe afai na e fa'atau pe pikiina ni mea e sili atu nai lo le mea e mafai ona e fa'aaoga vave. E mafai ona e fa'aisa uma ua uma ona fa'agaioiina (fa'ata'ita'iga sosi vine) ma fuala'au e le'i gaosia. Fa'agasolo fa'apea:

• Tuu ma le faaeteete fuala'au i totonu o se taga pusaaisa. Aua le fa'aogaina so'o se fa'amalosi e 'alofia ai le tu'imomomoina o le fua.
• Ona oomi ma le faaeteete le ea i fafo o le ato pusaaisa pe faaaoga se pamu mama.
• Faamaufa'ailoga lelei le ato pusaaisa ma tu'u i totonu o le pusaaisa po'o le pusaaisa.
• O fuala'au fa'a'aisa e teu mo le itiiti ifo i le 6 masina.
• Afai e te mana'o e fa'a'aisa le fuala'au, tu'u i luga o se ipu ma ufiufi i se ata fa'apipi'i ina ia aua ne'i mitiia e le fua so'o se manogi leaga.
• O Raspberries e tatau ona faʻafefe i le malulu, o le pusaaisa e sili ona lelei mo lenei mea.

E fa'afefea ona fai le sipuni raspberry e aunoa ma le suka

E mafai ona faʻasaoina fuapiʻi i ni auala eseese, mo se faʻataʻitaʻiga i foliga o se siamu suamalie suamalie poʻo se sua suamalie suamalie. O le mea le lelei e masani lava ona tele le suka e aofia ai i le sauniuniga. Ae o loʻo i ai isi suka suka e le afaina ai le soifua maloloina. E aofia ai eg B. birch sugar, lea ua uma ona matou lipotia auiliili iinei: Xylitol – birch suka e suitulaga i le suka.

O le auala lena e galue ai:

vaega:

• 1,200 g raspberries
• 600ml vai
• 600 g suka birch
• 240 ml sua o le tipolo

Sauniuniga:

• Fufulu fualaʻau, tuʻu i totonu o se fagu ma le vai, ma tuʻu le paluga e faʻafefe i luga o le vevela vevela mo le 10 minute.
• Fa'amama le fuapi'i vela i se mea fa'afefiloi lima, ona tulei lea i totonu o se sieve ma fa'amama lelei.
• Faʻafefiloi le suka birch ma le sua, faʻafefe i le sua o le tipolo ma faʻafefe mea uma mo se minute.
• Liligi le sua vevela i totonu o fagu mata'eta'e ua vela ma fa'amau lelei.
• A saunia i lenei auala, o le sua suamalie o le a le tatalaina mo le 6 masina pe a tuu i totonu o le pusaaisa. A tatala loa, e tatau ona e fa'aaogaina i totonu ole 6 vaiaso.

E maloloina fo'i le fuapi'i ua gaosia

E leai se fesiligia o ituaiga uma o meaʻai e mafai ona faia mai raspberries. Ae o le a le mea e tupu i le taimi o le teuina, faʻasaoina, ma le sauniuni ma mea e faʻaogaina ma faʻapea ma le soifua maloloina o le fua? E tusa ai ma suʻesuʻega faʻasaienisi eseese o le gaioiga ma le faʻasaoina e mafai ona aʻafia ai raspberries maʻaleʻale e itiiti ifo nai lo le mea na faʻamoemoeina.

E tusa ai ma se suʻesuʻega i le 2019, o le faʻamaʻaisa naʻo sina aʻafiaga o le phenolic compounds i raspberries. I raspberries fou, o nei vaega e oʻo lava ina faʻateleina le 1.5-sauni i le taimi e tasi le vaiaso e teu ai.

I le 2019 foʻi, o suʻesuʻega na faʻaalia ai o fualaʻau faʻateʻia-aisa ma mama mama o se puna sili lea o vitamini ma minerale. E tusa ai ma fiber meaʻai, e tatau ona maitauina e naʻo le mea e tupu pe a le aveesea fatu i le taimi o le gaosiga.

O le a le siamu fuapi'i ua i luga o le siamu fuala'au

I le 2020, na gaosia ai e tagata suʻesuʻe Norwegian strawberries ma raspberries i siamu i le 60, 85, poʻo le 93 tikeri Celsius ona teuina lea i le 4 pe 23 tikeri Celsius mo le 8 pe 16 vaiaso. O le maualuga o le vevela o le gaosiga, o le tele foi lea o le vaitamini C ma le anthocyanin na faʻaititia i strawberries, ae le o le raspberries.

I le taimi o le teuina, o le vevela o le gaosiga e itiiti se aafiaga i le bioactive compounds i totonu o siamu uma e lua. O le umi na teu ai siamu, o le tele foi lea o le vaitamini C e malepelepe, tusa lava po o le a le vevela o le teuina. Ae ui i lea, o vailaʻau faʻamaʻi na sili atu ona mautu i totonu o le siamu vine nai lo le siamu strawberries. O lo'o fa'amatalaina ai fo'i le mafua'aga na sili atu ai ona mafatia le lanu e fa'alagolago i le anthocyanin i se siamu fuala'au nai lo le siamu fuapi'i.

O le pito i lalo e faapea e ui o raspberries fou o le filifiliga sili lea e le mafai ona finauina, o fualaau aina gaosi e lelei foi mo le soifua maloloina. O se suʻesuʻega na faia i le Ohio State University i le 2020 e lagolagoina foi lenei mea. Talu ai e tusa ai ma le au suʻesuʻe, o le raspberry jam ma le raspberry nectar o ni oloa sili ona lelei mo suʻesuʻega falemaʻi tetele i le lumanaʻi ona o mea o loʻo i ai ma lo latou bioavailability lelei.