Fillet Redfish ma Fualaau faisua i Pepa

Fa'asusu le fillet i'a mumu, fufulu, fa'agogo i pepa umukuka, fa'asusu i le sua o le tipolo (1 le sua o le tipolo) ma fa'amasima le tele o masima i itu uma e lua (masima masima mai le mill) ma le pepa (pepa lanu mai le olo). Fa'amama ma afa le aniani ma tipi i ni fasi pepa. Faʻamama ma fufulu pepa ma tipi i ni taimane laiti. Pa'u ma tipi tipi le kalaka ma le ginger. Fa'amama / fa'a'au le pepa chilli, fufulu ma tipi tipi. Fa'avela le suāu'u (2 tbsp) i totonu o se apa. Falai mama aniani fa'atasi ma le kalaka tipi, fa'amea tipi tipitipi ma fasi pepa tipi tipi / falai. Fa'aopoopo i ai fuala'au 'aina o lo'o totoe (fuga karoti, lozenges seleni ma mama liki) ma falai/falai. Fa'amasima ma soya mama (1 tbsp), soya suamalie (1 tbsp) ma le uaina araisa (4 tbsp). Fua masima masima mai le vili (2 pine lapopoa) ma pepa lanu mai le olo (2 pine lapopoa) ma fa'agogo / kuka mo le tusa ma le 10 minute. O le vai e tatau ona toe fa'a'a'a / pupuna i lalo. Fa'asalalau 2 laupepa alumini pepa (pe tusa ma le 40 cm le umi) i luga o le laulau, faʻasalalau fualaau faisua i luga, tuʻu le iʻa i luga, tapuni le pepa alumini ma tuʻu i totonu o le ogaumu muamua (180 ° C) ma kuka mo tusa. 18-20 minute. Aveese, teuteu i le afa tamato, faʻafefe i le soya suamalie ma tuʻu i le pepa.