Rump Steak ma Herb Butter i luga ole Mushroom Pilaf

Tulaga kuka mo le steak: Bleu - seasea - toto tele: vevela totonu 45 °. Fa'asa'o le aano o manufasi, o le sua o aano o manu e sao mai e lanu mumu pogisa Saignant - e seasea - toto: vevela totonu 55 °. O aano o manufasi e foliga mai e mata, o le sua o aano o manufasi ua aliali mai e mumu. O aano o manufasi e piniki, o le sua o aano o manufasi ua aliali mai o le lanu piniki Bien cuit - lelei ona fai- e ala i: vevela totonu 65 °. E manino le sua o aano o manufasi o lo'o sau.

O le steak e tatau ona tautau lelei, o le lanu e tatau ona lanu mumu, o le aano e mago

Fa'avela le suauu i totonu o se apa, falai le steak mo le 2 - 3 minute i itu taʻitasi. Masima ma le pepa. Tuu i totonu o le ogaumu i le 80 ° e malolo ai.

Lanu moana - seasea - toto tele: leai se taimi malolo Saignant - feololo seasea - toto: 10 min. Vaitaimi malolo i le 80 ° A mata - medium- piniki: 15 min. Vaitaimi malolo i le 80 ° Bien cuit - faia lelei - e ala i: 30 min . Taimi malolo ile 80°

Aumai le 1 sipuni tele o pata enaena ma le 400 ml fualaau faisua i se pupuna.

Faaopopo le araisa ma sina masima i le susu. Tapuni le ulo ma tuu i luga o se afi mumu mo le tusa. 20 - 25 minute

I le taimi nei, faʻamama pulou ma tipi i ni fasi pepa.

Saute aniani aniani i totonu o se apa, faaopoopo pulou, faʻamasima masima, pepa ma sina sua o le tipolo. Faaopopo le pasili.

A maeʻa le 20/25 minute, aveese le araisa mai le ogaumu. Aveese le tapuni mai le ulo, ufiufi i se solo umukuka, toe tuʻu le tapuni ma tuʻu pe a ma le 10 minute.

1 Tbsp pata enaena faʻafefe i totonu o le araisa, faʻafefe i totonu o pulou ma tautua.

Pa'u, 2 cloves o le kalaka fa'afefiloi i le masima, fa'afefiloi le tarragon, paprika, ma le mea manogi Cafe de Paris ma tu'u tifato.

Tuu araisa i le ogatotonu o le ipu. Fa'aopopo le steak, pe a mana'omia pulumu i le pata vao. Fiafia i lau taumafataga!