John Myers
Mataupu
show
vaega
puaa gaugau steak:
- 400 g 4 suau'u puaa fa'afefeteina
- 2 kulimi Paʻu suauu
- 4 pine tetele Ole masima ole sami mai le olo
Porcini mushroom sauce.
- 350 g / TK / Aoina e le tagata lava ia, gaosia ma fa'aisa! boletus
- 100 g 1 aniani
- 2 kulimi faʻapata
- 1 kulimi Sogi suauu
- 200 g kulimi kuka
- 200 ml Sua fualaau faisua (1 sipuniti sua vave)
- 4 pine tetele Ole masima ole sami mai le olo
- 4 pine tetele Pepa felanulanua'i mai le olo
- 1 pine suka
- 1 mamana malosi Lemoni suamalie
cauliflower:
- 780 g 1 cauliflower / fa'amama i fugala'au
- 1 tsp māsima
- Togo o le kalaka
- 1 tsp Fuafua fualaʻau
Auauna:
- 4 * ½ vine tamato mo teuteuga
- 1 kiwi / tipi i 4 vaega
- Ole masima ole sami mai le olo
O pateta fou
- 1000 g O pateta fou
- 1 tsp māsima
- 1 tsp Turmeric eleele
- 1 tsp fatu caraway atoa
faatonuga
puaa gaugau steak:
- A'o le'i tu'uina atu, falai le suau'u puaa i totonu o se apa fa'avela ma le suāu'u fugala'au (2 tbsp) i itu uma e lua se'ia enaena-enaena ma fa'amasima i le masima masima mai le olo (4 pine tetele).
Porcini mushroom sauce:
- Aveese le aniani ma tipi tipi. Fa'avela le pata (2 tbsp) ma le suāu'u fugala'au (1 tbsp) i totonu o se apa, fa'aopopo le aniani aniani ma falai / falai. Fa'aopoopo i aisao porcini mushrooms, sauté / falai-falai ma deglaze / sasaa i totonu o le kulimi kuka (200 g) ma fualaau faisua (200 ml / 1 sipuniti vave oloa). Fa'atasi ai ma masima mai le sami (4 pine lapopoa), pepa lanu mai le olo (4 pine lapopoa), suka (1 pine tele); Vailaau glutamate (1 sipuniti / isi 1 sipuniti vave moa moa) ma le sua o le tipolo (1 malosi sausau). Tuu mea uma e faʻafefe / faʻaitiitia.
cauliflower:
- Fa'amama le cauliflower, tipi i fugala'au ma tu'u i totonu o se mea fa'apipi'i. Fa'asusu le vai mo le fa'apipi'i i totonu o le va'a ma le 1 tupa o kaliki tipi, 1 sipuniti masima ma le 1 sipuniti o fualaau faisua. Fa'amu le kalipila mo le tusa ma le 20-25 minute, aveese, tu'u i luga o se ipu e le mu, ufiufi i fasi pata (2 tbsp) ma fa'amasima masima mai le sami (2 pine tele) ma mea uma i totonu o le ogaumu. i le 50 ° C ia mafanafana seia oʻo i le tautua.
Pateta fou:
- Fufulu ma fufulu pateta, i le vai masima (1 sipuniti masima), eleele i le turmeric (1 sipuniti) ma fatu caraway atoa (1 sipuniti), kuka pe a ma le 20 minute ma faʻafefe.
Auauna:
- Tu'u atu le steak nofoa puaa fa'atasi ma sosi mushroom porcini, kaulifela ma pateta, teuteu uma i le afa tamato ma le ¼ kiwi.
