John Myers
Sauerkraut o kapisi pa'epa'e fa'afefeteina. Ose mea'ai probiotic maualuga. O le Sauerkraut e faia i le fesoasoani a le lactic acid bacteria, lea e faigofie ai ona eli le kapisi paʻepaʻe. Ae o le siama lava ia ma le lactic acid latou te gaosia e aoga foi mo le faʻaogaina o meaʻai.
Sauerkraut: Mea'ai sili ona lelei i le vaitau malulu
Sauerkraut e faia e ala i le faʻafefeteina o kapisi paʻepaʻe ma le fesoasoani o siama lactic acid. O le siama lactic acid ua uma ona i luga o le kapisi fou ma, pe a faʻatagaina tulaga (vevela vevela, leai se okesene, siosiomaga vai), latou amata ona gaosia le kapisi i le sauerkraut.
E faigofie ona mafaufau pe na faapefea ona maua e o tatou tuaa lenei meaai suamalie. Atonu na toe maua e se tasi se ipu salati kapisi mata ua galo i vaiaso mulimuli ane ma sa fiafia i le iloaina o le kapisi, e ui ina ese, ae e le'o leaga le tofo - ma, o le mea e sili atu, sa teuina lelei i lenei faiga fou.
Afai e te tu'u na'o le kapisi, e mafai ona tupu le siama sese, fefete e le'o mana'omia, po'o le limu, ma fa'aleagaina le kapisi. O le mea lea, e i ai ni nai tulafono taua e mulimuli ai pe a fai sauerkraut. Ae o le faia o sau lava sauerkraut o se taaloga a tamaiti. E mafai ona e mauaina faatonuga ile auala e fai ai lenei mea i lalo.
Sauerkraut e maua ai siama faʻamaʻi lactic acid probiotic
Sauerkraut e fa'atupu pe a fa'agasolo e meaola ninii le suka i totonu o le kapisi fou i le taimi o le fa'afefeteina. Latou te eliina foi le cellulose, ma faafaigofie ai ona eli le kapisi. O meaola ninii lava ia e faʻateleina tele, ma o le mea lea e mafai ai ona manatu le sauerkraut - 'ai mata - o se meaʻai probiotic sili ona lelei.
E ese mai i mea'ai fa'aopoopo, o siama lactic acid probiotic e le'i fa'agaioiina pe fa'agogo ma fa'atumu i pusa. O lo'o i ai i se tino e le'i fa'aleagaina, fa'anatura, fou, ma ola.
Pau lava le fa'aletonu (fa'atusatusa i mea'ai fa'aopoopo probiotic) e te le iloa po'o fea siama o lo'o i ai i le aofa'i o lo'o e taumafaina i lenei po'o le tele o le sauerkraut.
Sauerkraut e iai vitamini B
Sauerkraut e tele atu vaitamini B nai lo kapisi fou - e aofia ai le vaitamini B12. Ae ui i lea, e finau pe o le vaitamini B12 o loʻo i ai e mafai foi ona maua. Ma e tusa lava pe i ai, o le aofaʻi o loʻo i ai e tatau ona laʻititi tele e faia ai se sao taua i le ufiufiina o manaʻoga. O le mea lea, e mafai ona matagofie le sauerkraut eg B. ma le vaitamini B6 ae e le o se puna fa'atuatuaina o vaitamini B12.
Sauerkraut: O se mea'ai sili anamua
Sauerkraut ma le tele o isi mea'ai e fa'afefeteina i le lactic acid o - i nisi tulaga anamua - superfoods, o mea'ai e maua ai le tino fa'apitoa fa'amanuiaga. I le tulaga o mea'ai fa'afefeteina, o le lactic acid bacteria o lo'o ta'ua, o latou metabolic products, ma le fa'afaigofieina o le digestibility o le kapisi ona o le fa'afefe.
I aso anamua, atonu e leʻi iloa e tagata le i ai o microorganisms probiotic, ae na lagona e tagata o latou aafiaga lelei i le tino e oʻo lava i lena taimi. Ma o lea na atiina ae ai e o tatou tuaa i le lalolagi atoa ituaiga uma o meaai faafefete e pei o le B. yogurt, susu oona, kefir, kvass, natto, tempeh, miso, ma le tele o isi mea.
Sauerkraut i aso anamua
Aemaise lava i taimi e le maua ai ni meaai fou, e pei o le umi o le tau malulu po o le umi o folauga i le sami, o mea'ai fa'afefete na faasaoina ai le tele o ola o tagata. O le auala lea, mo se fa'ata'ita'iga, e maua e tagata folau mea'ai e mafai ona tumau mo le tele o masina ma o lo'o tu'uina atu pea ia i latou vaitamini taua, e aofia ai le vaitamini C, ina ia puipuia ai i latou mai scurvy - o se fa'ama'i tiga ma i'u ai i le oti o le le lava o le vaitamini C.
I le taimi lava e tasi, o le sauerkraut ma ona siama lactic acid aoga na puipuia ai tagata folau mai faʻafitauli o meaʻai, lea e mautinoa lava e le masani ai pe a nonofo mo le tele o masina pe oʻo lava i tausaga i le tumutumu ma le le mama pito i lalo.
Sauerkraut: sili ona fai ile fale
O le mea lea e matua aoga lava le toe totoina o kapisi i lau lava togalaau - pe a iai sau. Fa'ato'a seleseleina, e mu'amu'a ma e mafai ona fa'aoga matagofie mo le coleslaw lelei. O na microorganisms ua leva ona ola i luga o lau kapisi, ona faʻateleina lea o le faitau piliona o taimi i le taimi o le faʻafefeteina o le kapisi i le sauerkraut.
O le taunuuga, e oo lava i kapisi fou - pe a 'ai mata - e maua ai siama lactic acid aoga, faʻamalosia le tino, ma faʻasalaina ai ituaiga uma o faʻamaʻi.
E le lelei le sauerkraut pasteurized
Sauerkraut mai apa ma fagu, i le isi itu, e le talafeagai. O le fa'avevela na mamate ai le siama o le lactic acid. O lea la ua taofia nei le fa'afefeteina. Faatasi ai ma sauerkraut mata, e faʻaauau pea le faʻafefe - e oʻo lava ile fale ile pusaaisa. O le mea lea e atili ai le sauerkraut e sili atu le suka. O le sauerkraut pasteurized lea e masani ona suamalie le tofo.
Ae ui i lea, o le sauerkraut pasteurized o loʻo i ai pea le lactic acid ma isi mea faʻamaʻi pipisi o siama, o lea e mafai lava ona i ai le lelei o lenei sauerkraut, ae e le o toe avea ma meaʻai probiotic.
O fea e fa'atau ai sauerkraut
O le sauerkraut e le'i fa'asalaina (e le'i fa'asalaina) e maua i le tau malulu i faleoloa o fa'ato'aga, faleoloa fa'ato'aga, supamaketi fa'aola, fa'apea fo'i i nisi supamaketi - atonu e le'o lelei mea fa'aola.
I faleoloa faʻalaʻau ma faʻatoʻaga e faʻatau atu i nisi taimi ina ia mafai ona e aumaia lau lava ipu pe mafai foi ona e faʻatau i fagu laiti i totonu o le pusaaisa. E masani ona i ai ni suiga matagofie, fa'ata'ita'iga B. ma apu, fennel, ma la'au, e mafai ona fa'ateleina ai le tau o le sauerkraut mo le soifua maloloina.
Peita'i, e fa'atau atu fo'i e faleoloa fa'aola pasteurized sauerkraut i ato. E ui lava o le sauerkraut fa'alenatura lea, ae o le sauerkraut vevela. Afai la e te faʻatauaina sauerkraut e leʻi faʻasalaina, faʻalogo i faʻamatalaga i luga o le afifiina.
O la matou fautuaga mo le 'ai o sauerkraut
E manaia le tofo o le sauerkraut mata i sina suauu linseed, suauu hemp, poʻo le suauu olive e fai ma salati poʻo se faʻatasi i le tele o ipu. Afai e te mana'o e 'ai le sauerkraut mafanafana, fa'amafanafana lelei, ae 'aua le fa'apuna. O le a e va'ai i le sauerkraut mata fou e sili atu lona manogi ma manaia nai lo le tele o "palapala" oona fa'afefeteina e fa'atau atu i lalo o le igoa sauerkraut.
