Fiafia i Saudi: Ose Vaaiga Aoao o Mea'ai Fa'aleaganu'u

Ua lauiloa Saudi Arabia ona o ana measina faaleaganuu, ma o ana meaʻai e leai se tuusaunoaga. O mea'ai masani a le atunu'u o se fa'afefiloiga o mea'ai mai Sasa'e Tutotonu ma Initia, e maua ai se fa'afiafiaga fa'apitoa tau taumafa e fa'amalieina ai le tofo. Mai sou suamalie i mea suamalie suamalie, o meaʻai a Saudi e ofoina atu le tele o meaʻai eseese e mautinoa e fiafia i soʻo se gutu.

Ose Nuu o Tofo: Saudi Arabia

O Saudi Arabia o se atunuʻu tele e faʻasalalau atu i le Peninsula Arapi, ma o ana meaʻai e atagia ai le eseesega o le itulagi. O meaʻai e faʻaalia i lona faʻaaogaina o mea manogi, laau afu, ma mea manogi e pei o saffron, cardamom, ma kumina. O aano o manufasi, aemaise lava le mamoe ma le kamela, o se meaʻai masani i meaʻai a Saudi, ma e masani ona kuka i auala eseese, e aofia ai le kukaina, tunu, ma le kuka. Fualaau faisua, e pei o le isalaelu, okra, ma pateta, o se vaega taua foi o taumafa a Saudi.

A'afiaga ile mea'ai a Saudi

O meaʻai a Saudi ua aʻafia e le tele o aganuu i le tele o seneturi, e aofia ai Peresia, Turkish, ma Initia. O meaʻai a nei atunuʻu ua fesoasoani i le faʻaogaina o mea manogi ma laʻau i le kuka a Saudi, faʻapea foʻi ma metotia kuka e faʻaaogaina i le sauniaina o aano o manu ma fualaau faisua. O le latalata atu o le atunuu i le Sami Ulaula ua aʻafia ai foi meaʻai, ma o le sami o loʻo iai sona sao taua i le gataifale.

Staple Grains i le kuka a Saudi

O araisa ma falaoa o meaʻai i meaʻai a Saudi ma e tuʻuina atu i le toetoe o taumafataga uma. Aemaise lava, o le araisa basmati e masani ona faʻaaogaina i le kuka a Saudi ma e masani ona faʻafefe i le saffron poʻo isi mea manogi manogi. O le falaoa o se vaega taua foi o le taumafataga a Saudi, faatasi ai ma falaoa masani masani e pei o khobz ma markook e masani ona faʻaaogaina.

Soupi Fa'aloto ma le Soifua Maloloina a Saudi

O le supo o se taʻutaʻua amata i meaʻai a Saudi, ma e masani ona faia i aano o manufasi poʻo le sua fualaau faisua. Harira, o se supo mafiafia e faia i le mamoe po o le povi, lentils, ma chickpeas, o se mea e sili ona fiafia i ai i le taimi o Ramadan. Shorba, o se supa fualaau faisua manogi, o se filifiliga lauiloa foi ma e masani ona faʻatasi ma araisa poʻo falaoa.

Le Lalolagi manogi o sosi Saudi

O sosi e iai sona sao taua i meaʻai a Saudi, faatasi ai ma filifiliga eseese e avanoa e faʻafetaui ai ipu eseese. O le Tahini, o se sosi sesame-based sauce, e masani ona faʻaaogaina e fai ma fufui poʻo se faʻaofuina o salati, ae o le zhug, o se sosi lanu meamata vevela e faia i le coriander, garlic, ma chili pepa, o le faʻatasi lelei lea i aano o manufasi.

Le Ata o le Faia o Falaoa a Saudi

O le falaoa o se vaega taua o le taumafataga a Saudi ma e masani ona fai fou i aso uma. O faiga masani e fai ai falaoa e aofia ai le taoina o le paluga i luga o se mea vevela, e maua ai le falaoa i fafo ma le malu i totonu. O le Khobz, o se falaoa mafolafola lapotopoto, ma le samoon, o se falaoa vaivai, faʻaofuofu oval, o ituaiga e lua e sili ona lauiloa.

Aano o manufasi ma Alaisa: O le Ala Autu a Saudi

O aano o manufasi ma araisa o fetu ia o le vasega autu a Saudi, faatasi ai ma aano o manu tunu e pei o kebabs ma shawarma o se filifiliga lauiloa. Kabsa, o se ipu araisa manogi ma aano o manufasi, o se tasi o ipu sili ona lauiloa a Saudi ma e masani ona tautua i taimi faʻapitoa. Machboos, o se isi meaʻai aano o manufasi ma araisa, o se mea e sili ona fiafia i ai ma e faʻafefeteina i le saffron, cinnamon, ma le cardamom.

Fa'afiafia i mea'ai suamalie a Saudi

O mea'ai suamalie o se vaega taua o so'o se taumafataga a Saudi, ma o mea'ai e ofoina atu le tele o suamalie suamalie e fa'amalieina ai so'o se nifo suamalie. Luqaimat, tama'i paluga paluga falai falai i le sua suamalie, o se mea'ai lauiloa i le taimi o Ramadan, ae o le basbousa, o se keke suamalie e faia i le semolina ma le popo, e fiafia i le tausaga atoa.

Fiafia i le kofe ma le lauti a Saudi

O le kofe ma le lauti o se vaega taua o le talimalo a Saudi, ma malo e masani ona faʻafeiloaʻi se ipu pe a taunuu. O le kofe Arapi, faʻafefeteina i le cardamom ma isi mea manogi, e masani ona tuʻuina i ipu laiti ma e masani ona faʻatasi ma aso. O le lauti uliuli ma le mint e sili ona fiafia i ai, aemaise i le taimi o Ramadan. O nei tu masani o se vaega taua o le aganuu a Saudi ma o se faailoga o le talimalo mafanafana o le atunuu.