John Myers
Folasaga: Kabsa, le National Dish of Saudi Arabia
Kabsa o se meaʻai araisa suamalie ma tofo lea e taʻutaʻua o le ipu a le atunuu o Saudi Arabia. O se taumafa masani e fiafia i ai tagata o le atunuu ma turisi. O le ipu o se faailoga o le talimālō ma e tufaina i taimi faapitoa ma taimi o faatasiga faaleaiga. Ua maua e Kabsa le lauiloa i tua atu o Saudi Arabia ma ua mafai nei ona maua i faleaiga eseese i Sasaʻe Tutotonu i le salafa o le lalolagi.
Origin ma Talafa'asolopito o Kabsa: O se Measina Fa'a'ai
O le amataga o Kabsa e mafai ona toe maua i tua i ituaiga Bedouin o Saudi Arabia, oe na saunia le ipu ao latou malaga. O le ipu e talitonuina na tupu aʻe mai le mea masani a Bedouin "Margoog," o se siti aano o manufasi manogi. O Kabsa o se meaʻai lauiloa i Saudi Arabia mo le tele o seneturi ma sa masani ona saunia e faʻaaoga ai aano o kamela. O le mea'ai talu mai lena taimi ua fetuunai e aofia ai moa, mamoe, povi, iʻa, ma fualaau faisua, e fuafua i le itulagi ma mea e fiafia i ai le tagata lava ia. Ua avea Kabsa ma vaega taua o meaʻai a Saudi Arabian ma ua manatu o se measina kuka a le atunuu.
