Folasaga ile mea'ai a Saudi

O meaʻai a Saudi Arabian o se ipu faʻafefeteina o meaʻai ma aʻafiaga mai Sasaʻe Tutotonu, Initia, ma Aferika. O tu ma aga masani a le atunuu e mauaa i le aganuu Bedouin, lea sa faalagolago tele i aano o kamela ma 'oti, aso, ma susu. I aso nei, o meaʻai a Saudi ua faʻaleleia e aofia ai le tele o meaʻai eseese e atagia mai ai le tele o measina a le atunuʻu.

O mea'ai e iai sona sao taua i le aganu'u a Saudi Arabia ma le talimalo, o le mafua'aga lea e masani ona fa'asoa ai taumafataga ma aiga ma uo. O ipu masani e saunia ma le faaeteete ma le gauai i auiliiliga, ma le tele o fua na tuufaasolo mai lea tupulaga i lea tupulaga. Afai e te mana'o e tofo i tofo o Saudi Arabia, e tele mea'ai suamalie e taumafai ai.

Mea'ai o le taeao masani

Ua lauiloa Saudi Arabia mo ana taumafataga o le taeao, lea e masani ona aofia ai falaoa, sisi, ma le tele o meaʻai ma faʻasalalau. O nisi o mea'ai masani o le taeao e aofia ai medames leaga, o se siu e fai mai pi fava, ma le shakshuka, o se mea'ai e faia i fuamoa ua kuka i se sosi fa'avae tamato. O le isi meaʻai o le taeao a Saudi o le balaleet, o se meaʻai suamalie ma suamalie e faia mai saimini vermicelli, fuamoa, ma mea manogi.

Mea'ai ma Mea'ai

O meaʻai a Saudi Arabian e faʻaalia ai le tele o meaʻai ma meaʻai e lelei atoatoa mo le fefaʻasoaaʻi. O se tasi o meaʻai lauiloa o le hummus, o se fufui e faia mai chickpeas, tahini, ma le suauu olive. O le isi mea e sili ona fiafia i ai o le mutabbal, o se fufui e fai mai le isalaelu tunu, tahini, ma le kalaka. Mo se mea'ai suamalie, taumafai le sambusa, o se keke falai e tumu i aano o manufasi manogi po o fualaau faisua.

A'oa'oga Autu ma Aano o manu

O aano o manu o se meaʻai masani o meaʻai a Saudi Arabian, ma e tele naua meaʻai sili e filifili mai ai. O se tasi meaai lauiloa o le kabsa, o se meaʻai faʻavae araisa e masani ona faia i moa poʻo se mamoe. O le isi mea e sili ona fiafia i ai o le shawarma, o se sanuisi e faia i aano o manufasi faʻafefeteina e tao i luga o le feanu ma tuʻuina atu i fualaau faisua ma se sosi kulimi. Mo se mea'ai e sili atu ona fiafia, fa'ata'ita'i le aano o kamela, lea e masani ona tu'u i suti pe tunu.

Vasega Autu Kosi

O lo'o avanoa lautele fo'i filifiliga o mea'ai i mea'ai a Saudi Arabia. O se tasi o mea'ai lauiloa o le falafel, lea e faia mai i pipi eleele ma mea manogi ma falai loloto. O le isi mea e sili ona fiafia i ai o le maklouba, o se ipu araisa e masani ona faia i fualaau faisua ma mea manogi. Mo se filifiliga mama, taumafai le fattoush, se salati e faia i tamato, kukama, ma laau afu.

Mea manogi ma Mea'ai

O mea manogi ma mea manogi o se vaega taua o meaʻai a Saudi Arabian, ma o le tele o ipu e faia i se faʻafefiloi o mea manogi manogi. O nisi o mea manogi lauiloa e aofia ai kumini, coriander, turmeric, ma cardamom. Sumac, o se mea manogi manogi ma suamalie, e masani ona faʻaaogaina e faʻaopopo ai le tofo i salati ma meaʻai aano o manu.

Mea'ai suamalie ma suamalie

O mea'ai a Saudi Arabian e lauiloa i ana suamalie suamalie ma fa'amalieina. O se tasi mea'ai lauiloa o le kunafa, o se keke e fai mai sisi tao ma paluga paluga tipi e fa'asusu i le sua. O le isi mea e sili ona fiafia i ai o le baklava, o se meaʻai suamalie e faia mai i luga ole paluga phyllo ma le meli. Mo se mea'ai fa'afou, fa'ata'ita'i le mahalabiya, ose susu susu susu.

Meainu ma Meainu

O le lauti o le meainu sili ona lauiloa i Saudi Arabia, ma e masani ona faʻatasi ma aso ma isi suamalie. Kofe Arapi, o se kofe malosi ma manogi e faʻafefiloi i le cardamom, o se meaʻai foi o meaʻai a Saudi Arabian. Mo se filifiliga e le o le ava malosi, taumafai le jallab, o se meainu suamalie ma manogi e faia mai aso, molasses vine, ma vai rosa.

Street Food Fiafia

O mea'ai i auala o se auala lauiloa ma taugofie e fa'ata'ita'i ai tofo o Saudi Arabia. O se tasi o meaʻai lauiloa o le shawarma, lea e masani ona faʻatau atu mai faʻatau meaʻai ma faleoloa. O le isi mea e sili ona fiafia i ai o le mutabbaq, o se keke keke e tumu i aano o manufasi manogi po o fualaau faisua. Mo se mea suamalie, taumafai le luqaimat, o tama'i donut ia e fa'asusu i le sua.

Fa'apitoa Fa'aitulagi

Saudi Arabia o se atunuu tele ma eseese, ma o itulagi taʻitasi e iai a latou lava meaʻai faʻapitoa. I le gataifale, o mea'ai sami e pei o samak mashwi (i'a tunu) ma hamour (grouper) e lauiloa. I le itu i saute, o meaʻai e pei o le margoog (o se siti masani) ma le jareesh (o se palu e fai mai saito taʻe) e masani ona faʻaaogaina. I le itu i sasae, o ipu e pei o le qursaan (se ituaiga o falaoa) ma le hareesah (se meaai suamalie e faia mai le saito ma le pata) e fiafia i ai.