Scallops ile Leek Curry Sauce

Aveese le scallops mai le 'amu, fufulu ma faʻagogo.

Fa'amama le paluga ma tipi i ni vaega, le shallot i ni vaega laiti.

Fa'asusu le sisi i le afa o le pata, ona fa'aopopo lea o leki. Tuu atu latou te afu puupuu ma faamasima i le 2 sipuni tele o le pauta curry. Fa'aopopo loa le kulimi, a leai o le a oona le pa'u curry. Fa'amasima i le masima ma le pepa, fa'aopopo sina fasi Noilly Prat ma fa'aitiitia.

Fa'avela le vaega o totoe o le pata i totonu o se apa ma falai le scallops fa'amamafa mo le 2 minute i itu ta'itasi.

Fa'atulaga i luga o se ipu, fa'aopopo le sosi liki. I le avea ai ma se mea'ai pito ou te fautuaina baguettes e fiafia ai i le tofo matagofie o le kari.