John Myers
Mataupu
show
vaega
Mo le Cap Cay:
- 2 kulimi Lemoni suamalie
- 4 kulimi Sogi suauu
- 1 feololo-tele Eggplant, lanu viole, fou
- 1 feololo-tele Pate, waxy
- 40 g Carrot
- 10 Snow pi
- 1 Pepa vevela, mumu, umi, malu
- Sogi suauu
Ia tineia:
- 1 tsp Falaoa tapioca
- 2 kulimi Uaina araisa, (Arak Masak)
- 1 kulimi Tamarind syrup
- 30 g vai
- 1 tsp Sosi faisua, (Saus Tiram)
- 1 EL Sosi i'a, lanu mama
Mo le sauosi:
- 4 feololo-tele Tomato, mumu, matua atoa
- 4 laʻitiiti aniani, mumu
- 2 feololo-tele Cloves of garlic, fou
- 1 laiti Chilli, lanu meamata, fou pe aisa
- 2 kulimi Sogi suauu
- 100 g Tomato juice
- 2 g Sua moa, Kraft bouillon
- 5 g Pa'u ula, (terasi)
- Masima ma le pepa, uliuli, fou mai le olo e tofo
Teuteuina:
- Sesame fatu, paepae
- Fugalaau ma lau
faatonuga
- Fufulu ese figota fou ole sami ma fa'agogo ile pepa umukuka e pei o oloa fa'a'aisa. Lulu i le sua o le tipolo ma sauni.
- Fufulu le aubergine, ufiufi pito uma e lua ma tipi i ni fasi pepa 8 mm mafiafia. Masima ma tuʻu i totonu o le faʻaputu mo le 20 minute. Fufulu lelei ile vai tafe ma fa'agogo ile solo lauti fou, ufiufi ile solo lauti lona lua. A maeʻa le 15 minute, falai i le suauu olive vevela seia oʻo i le lanu enaena i itu uma e lua.
- I le taimi nei, fufulu pateta, paʻu i latou, tipi i le tolu ma le kuata faʻafelava ma kuka i le vai masima. Ufiufi le kāloti i pito uma e lua, pa'u, afa le umi ma tipi fa'asaga ile tusa. 3 mm mafiafia fasi pepa. Fufulu pi sugar snap, tipi ese pito e lua, toso ese filo i itu uma e lua. Fa'afa'afa ia po'o lapopo'a fa'asaga fa'asaga, tu'u le mea laiti. Fufulu pepa mumu fou, aveese le au, tipi matala umi, gagau matala, totonu ma afa umi. 'Otioti afa fa'ata'oto i ni vaega pe tusa. 5 mm lautele.
- Mo le sosi, fufulu tamato, aveese le 'au, pa'u, fa'afafa i le umi, aveese le fa'avae lanumeamata-pa'epa'e, aveese lua ma tipi le kuata umi ma vaeluaga i le tolu. Ufi le aniani ma le kalaka i pito uma e lua, paʻu ma tipi i ni vaega laiti.
- Fa'avela le suau'u sunflower i totonu o se apa, fa'aopopo tamato, aniani, kaliki, chilli flakes ma le vao fa'afefiloi ma falai mo le 3 minute. Fa'asala i le sua tamato ma fa'afefiloi le pa'u ula. Fa'amalo teisi le sosi, fa'amasima ma le pepa ma fa'a mafanafana.
- Fa'avela le 2 sipuni tele o le suau'u sunflower i totonu o se wok, fa'aopopo mea i le Cap Cay ma falai mo le 3 minute. Fa'asala i le sosi ma fa'afefe mo le 1 minute. Fa'amasima e tofo i le pepa ma le masima. Ma fa'aopopo i fillet i'a.
- Teuteu pe a mana'o ai, tautua mafanafana ma fiafia.
