John Myers
Mataupu
show
vaega
spaetzle
- 8 fuamoa
- 500 g Fuga
- māsima
- Nutmeg
- sota
Zurich fasi aano o manufasi
- 800 g Vole fillet
- Veal stock
- 3 Aluga
- 300 g Enaena mushroom
- 1 ipu Tomato laiti
- Paʻu suauu
- Riesling
- La'au
or
- Creme fraiche sisi
- faʻapata
- māsima
- pepa
totoma salamu
- 2 Kukama fou
- 1 ipu La'au
- 1 mafai Fautuaga o dill
- 1 fagu vao vineka
- Chives
faatonuga
Paluga Spaetzle
- Faafefiloi le falaoamata, masima ma fuamoa i le lima i totonu o se pesini. Fa'aoso lemu i totonu o sina vai seia oo ina fai se paluga malo teisi. Ona tu'u lea o le paluga mo le tusa ma le 15 minute ona toe sau lea mo sina taimi.
- Fa'avevela le vai i totonu o se apa ma fa'amasima. Saunia se ipu vai malulu mo le spaetzle mae'a. A o'o loa le vai, o le pa'u mai le laupapa i totonu o le vai vai. A o'o mai le spaetzle i luga, aveese vave lava i le sipuni fa'apipi'i ma tu'u i totonu o se pesini.
- Tuu le spaetzle e malulu mo sina taimi ma togi i totonu o se apa ma pata aʻo leʻi 'ai.
Zurich fasi aano o manufasi
- Pa'u ma tipi tipi aniani. Ona fufulu lea o pulou ma tipi i ni fasi pepa. 'Otioti le povi i ni fasipepa manifinifi i luga o le saito.
- Ona fa'amafanafana lea o le suau'u pinati i totonu o se apa tele ma fa'amumu fasi aano o manufasi i itu uma, aveese ma tu'u ese. Ia falai foʻi le aniani aniani ma pulou i totonu o le apa.
- Fa'amalo le kuka i le uaina pa'epa'e ma fa'apupuna. Ona sasaa lea o le kulimi sasa ma faʻafefiloi ma le uaina paʻepaʻe. Faaopopo le aano o manu ma faʻafefe i le sosi mo le isi 3 minute.
- Mulimuli ane, fa'amasima le aano o manu fasi ma le masima ma le pepa.
totoma salamu
- Fa'amama le kukama, tipi i ni fasi pepa manifinifi ma se fasi ma tu'u i totonu o se pesini. Ona sausau lea o kukama i le masima ina ia sao ai le vai. Ona oomi malie lea o fasi kukama.
- Mo le faʻaofuina, faʻafefiloi le kulimi ma le vineka, faʻaopopo le pito o le dill ma faʻamasima i le masima ma le pepa. Faʻaopopo le faʻaofuofu i le kukama, faʻafefe ma tautua.
taumafa
Auauna: 100gCalories: 193kcalKarbohidate: 22.4gPuipuiga: 13.5gGaʻo: 5.4g
