South Tyrolean Onion Soup ma Pate Falai & Mauga Cheese Topping

Tu'u fatu fennel i totonu o se apa e aunoa ma se ga'o ma fa'aoso i taimi uma se'ia amata ona manogi, ona aveese lea mai le apa, fa'amalie teisi ma tu'i lelei i totonu o le sima.

Aveese le aniani, tipi i le afa ona tipi lea i fasi pepa. Otioti le ham Tyrolean i Saute i ni fasipepa manifinifi. Aveese le kāloti ma le a'a o le pasili ma tipi i ni tamai pusa.

Faamafanafana le suauu olive i totonu o se fagu ma afu lelei le aniani ma ham i totonu, ona faaopoopo lea o fatu fennel faatasi ma fualaʻau aʻa ma faʻafefeteina i le uaina ma faʻaititia teisi ma faʻaopopo le povi povi ma faʻafefe i luga o se afi maualalo seia oʻo i le vevela. O aniani e malu.

I le taimi nei, faʻamama le pateta ma tipi i ni fasi pepa e tusa ma le 1/2 cm le mafiafia. Fa'avela le pata fa'amanino i totonu o se apa ma enaena fasi fasi pepa i itu uma e lua, fa'amasima ma sina masima ma le pepa i le tasi itu. Fa'amalo le kulimi.

Fufulu chives, lulu mago ma tipi i ni lo'i lelei. Fa'amama lelei sina sisi mauga ma se ku'u (pe tusa ma le 1 sipunipuni ile ipu)

Afai e manaʻomia, toe faʻamalo le supa ma mea manogi ma tuʻu i totonu o se ipu supo, faʻapipiʻi teuteu fasi pateta i le sisi mauga ma chives ..... fiafia i lau taumafataga .....