Fa'a'a'ai puaa ua afifi i le Hamo

Polenta Taler:

• A'o le'i saunia le aano o manufasi ma fuala'au faisua, saunia le polenta mash, o lona uiga, aumai le vai ma le masima i le vevela ma sausau i le semolina sana a'o faʻafefe. Faʻamalosi seʻia oʻo ina faia se mafiafia mafiafia, ona faʻasalalau mea uma 5 cm mafiafia i luga o se ipu suauu ma faʻataga e malulu.

Sauniuniga fillet:

• Fa'amama le fillet, 'oti fa'aloloto umi (atonu e fa'atele taimi) ina ia fa'apalapala lelei le fillet. Ona faʻasalalau lea o le pesto i luga ma ufiufi mea uma i le sisi pecorino tipi. Pa'u.

• Tuu le ham i luga o se ie mama i se faatafa'ifa'i ina ia felavasa'i fasi fasi pepa. Faasalalau lau basil i luga. Ona tuʻu lea o le fillet ua tumu i luga ma taʻavale mea uma i luga ma le fesoasoani a le ie.

• Fa'avela le ogaumu i le 180 tikeri. Faʻamafanafana le suauu olive i totonu o se apa ma falai lelei le fillet i itu uma, aveese, afifi i pepa ma tuʻu i totonu o le ogaumu mo le 25 - 30 minute. Faasaoina le apa ma le suauu o totoe mo fualaau faisua.

Fualaʻau:

• Vaelua le zucchini ma tipi i fasi pepa. Aveese le paprika i ni vaega tetele. Ave'ese le tamato (s), tipi i ni vaega tetele. Fufulu aniani puna, aveese aʻa ma tipi i mama. Vaelua le olive. Aveese le kalaka ma tipi i ni fasi.

• Faaopopo le 1 sipuni tele o le suauu olive i le suauu o loʻo i ai i totonu o le "meat pan". Muamua, faʻafefe le aniani puna ma le kalaka. Ona faʻaopopo lea o le zucchini, pepa ma olive ma faʻapipiʻi sina mea itiiti. Mulimuli ane gaugau i totonu o tamato ma fa'amea uma i le pesto rosso ma mea manogi.

Maea:

• Oti ese talatala mai le paluga polenta mālūlū pe tipi i ni faatafafa ma tao i totonu o le pata fa'amanino se'ia o'o ina ma'i (e tau le lanu). Aveese le aano mai le pepa pepa ma tipi i fasi pepa. Ona avatu lea o mea uma ma fualaau faisua ma polenta thalers ................ Bon Appetit.

• I le avea ai o se "distributor" ona sosoo ai lea ma le Limoncello .............. ma le nofoa e valaau .............