Mataupu
show
vaega
Mo le faapaleʻele:
- 50 g Pa'u kauri mumu, (Asiashop)
- 200 g Vai popo
- 4 g Sua moa, Kraft bouillon
- 200 ml Suasusu, kulimi (24% ga'o)
- 2 kulimi Meli, susulu
- 2 kulimi Lime sua, fou
- Sosi i'a, mama
- Pepe, uliuli, fou mai le olo
- 2 kulimi Sosi faisua, (Saus Tiram)
- 1 kulimi Sambal Bangkok ala Siu
Mo fualaʻau:
- 350 g Sweet pateta
- 100 g Carrot
- 4 Laulaau o le kaffir lime, fou pe aisa
- 8 Kailan, ma fugalaau
- 150 g vai
- 3 g Sua moa, Kraft bouillon
- 20 g faʻapata
- 1 kulimi Uaina araisa, (Arak Masak)
Teuteuina:
- Peperoni filo, mumu
- O fasi kāloti i foliga o se fugalaau
faatonuga
Sauni moa:
- Fa'a'aisa teisi fata moa fou ma tu'u mea'ai aisa e liu suavai. 'Otioti alava i le tusa. 2 cm mafiafia fasi pepa ma tipi i ni fasipepa pe tusa. 2 x 2 cm le tele. Faafefiloi mea mo le vai vai ma faʻaaoga e faʻafefe ai le moa mo le 2 itula ile vevela potu.
Saunia fualaau faisua:
- Fufulu, fa'amama ma tipi le pateta suamalie ma kāloti i ni fasi lapopo'a. Fufulu lau kaffir lime ma fa'aoga atoa. Fufulu le kailan fou. 'Oti ese fugala'au ma le tusa. 6 cm le 'a'a ae tu'u lau fa'atasi. Tuu ese lau o totoe mai le au. Fa'aaoga na'o ie sa'o. Vaevae pe tusa. 1 cm mai le au i le pito i lalo. Aveese le vaega i lalo mai le laupepa lona 3. Vaevae petioles manifinifi mai laulaau i luga o le ogatotonu, tipi lau lapopoa i afa uumi ma fetaulaiga ala. 'Otioti fa'asaga laula'au i ni fasipepa e tusa. 2 cm le umi.
Teuteuina:
- Aveese le ogalaau mai se pepa, fufulu, tipi umi, tatala, faʻaulu ma tipi faʻasaga i filo manifinifi mai luga. Fufulu ma 'ese'ese se kāloti, togi fa'aumi ma tipi fa'asaga ile tusa. 5 mm mafiafia fasi pepa.
Kuka le kari:
- Aumai le vai popo i se pupuna ma fa'amuta le sua moa i totonu. Fa'afefiloi le pa'u kauri ma le sua o le popo ma le sua o le lime fa'atasi ai ma le uisiki se'ia o'o ina tutusa ma fa'afefiloi i totonu o le vai niu. Fa'aopoopo le moa fa'atasi ma le vai fa'atasi ma lau o le kaffir lime ma le meli. Fagogo i luga o le vevela fa'aitiitia mo le 40 minute fa'atasi ai ma le tapuni. Faafefiloi pateta suamalie pe a uma le 20 minute. Fa'asusu le sua i le sosi i'a ma le pepa. A maeʻa le isi 5 minute, faʻafefiloi kāloti ma faʻafefe i le iuga.
Faila fuala'au:
- Mo fualaau faisua, faʻamafanafana le vai i totonu o se apa ma faʻamalo le sua moa i totonu. Fa'aopoopo i ai le la'au kailan ma fuga karoti ma fa'amumu mo le 8 minute fa'ae le tapuni. Aveese mai le susu ma sauni. Liu le pata i le susu ma faʻafefiloi i le uaina araisa. Faaopopo petioles ma laulaau ma faʻafefe mo le 1 minute. Faʻafefiloi ma le susu ma tuʻu fugalaau i luga. Fagogo ma le tapuni mo le isi 2 minute. Aveese le ogaumu.
Auauna:
- Fa'asa'o le kauri ua mae'a i luga o ipu laulau. Faaopoopo i ai fualaau faisua Kailan, teuteu, tautua ma fiafia.
Faapipii:
- -
Tuua se tali