Folasaga: The Origin of Poutine

Poutine o se mea masani a Kanata ua maua le lauiloa tele i le tele o tausaga, i totonu o Kanata ma faavaomalo. Na afua mai i Quebec i le taufaaiuiuga o le 1950s ma e talitonu na faia e se faleaiga e igoa ia Fernand Lachance. O le ipu ua avea ma se vaega taua o meaai a Kanata ma e masani ona manatu o se faailoga o le faasinomaga Kanata.

O le igoa "poutine" e sau mai le upu faʻaupuga a Quebec mo le "gaogao," lea e faʻamatala saʻo ai foliga o le ipu. O le poutine e iai falai Falani, gravy, ma kulimi sisi, e tu'ufa'atasi uma e fai ai se taumafataga manaia ma fa'amalieina. O le meaʻai ua faʻaleleia i le aluga o taimi, faʻatasi ai ma itulagi eseese o Kanata faʻaopoopoina a latou lava mimilo tulaga ese i le fua masani.

Vaega o Poutine: Falai, Gravy, ma Kuti sisi

I lona autu, o le poutine o se meaʻai faigofie e faia i vaega autu e tolu: falai, gravy, ma sisi. O falai e masani lava ona manifinifi ma masi, ma e vela i le atoatoa ina ia mautinoa e maua ai se pa'u fa'amalieina i u ta'itasi.

O le kaleve e fa'aaogaina i le poutine e masani lava o le mafiafia ma le suamalie o le povi, ae mafai fo'i ona fai i moa po'o isi aano o manufasi. E fesoasoani le kaleve e faasūsū ai falai, e maua ai se tofo lelei o aano o manu e fetaui lelei ma le pata sisi. O le kulimi sisi e mautinoa lava o le vaega pito sili ona taua o soʻo se meaʻai poutine, ma o mea ia e tuʻufaʻatasia ai mai isi ituaiga o falai ma meaʻai suamalie. O sisi sisi o sisi fou, e le'i tuai e iai lona tofo ma le tino, ma faaopoopo i ai se kulimi suamalie i le ipu.

Le Taua o Kuti Sisi Fou i Poutine

O le fa'aogaina o kulimi sisi fou i poutine e taua tele i le manuia o le ipu. O pata sisi e tatau ona faia lelei i le susu fou, e le'i fa'asalaina, ma e tatau ona 'ai i totonu o ni nai aso talu ona faia. O le mea lea e fa'amautinoa ai o le pata sisi o lo'o sili ona fou ma sili ona tofo, ma fesoasoani i le fatuina o le saini saini e taua tele i le ipu.

O pata sisi fou e tatau ona faʻafefe pe a 'ai, o se faʻailoga o loʻo sili ona lelei. O le mea'ai fa'afefete e sau mai le susū o lo'o i totonu o le pata sisi, lea e fa'asa'oloto pe a utia i totonu. E maua ai se lagona tulaga ese ma fa'amalieina pe a 'ai le poutine, ma o se vaega o le mea e fa'afiafiaina ai le ipu.

O Feeseesea'iga o Poutine i Kanata

E ui o le fua masani poutine e aofia ai fries, gravy, ma sisi curd, e tele suiga o le ipu i Kanata atoa. I nisi o itulagi, e fa'aopoopo i le ipu mea'ai fa'aopoopo e pei o le pua'a, sosisi, po'o fuala'au 'aina e fa'atupu ai se tala'aga sili atu ona lavelave. O isi itulagi e iai a latou lava mea faʻapitoa i le fua masani, e pei o le lobster poutine i Atlantic Canada, poʻo le pata moa poutine i Ontario.

O itulagi taʻitasi o Kanata e iai lana lava faʻailoga faʻapitoa i luga o le fua o le poutine masani, ma o le suʻesuʻeina o nei fesuiaiga e mafai ona avea ma auala malie ma manaia e iloa ai tu ma aga masani a Kanata.

Le lauiloa o Poutine i le Iunaite Setete

Ua sosolo le ta'uta'ua o Poutine i tua atu o tuaoi o Kanata, ma ua fa'ateleina le ta'uta'ua o le ipu i le Iunaite Setete. Ua mafai nei ona maua le Poutine i le tele o menus faleaiga i le salafa o le atunuʻu, ma ua avea foi ma meaʻai lauiloa i le leva o le po i nisi o taulaga.

E ui e ono manatu nisi tagata Amerika o le poutine o se mea fou, o tagata Kanata latou te manatu mamafa i a latou poutine, ma o se vaega taua o le aganuu ma le faasinomaga a Kanata. E pei o lea, e taua mo tagata kuka Amerika ma faleaiga le faʻaaloalo i le faʻamaoni o le ipu ma faʻamautinoa lona moni pe a tuʻuina atu ia latou tagata faʻatau.

Le Fa'amanuiaga mo le Soifua Maloloina ma le Tulaga lamatia o le 'Ai Poutine

E ui e le mafaafitia le suamalie o le poutine, e le o se meaʻai faʻalesoifua maloloina. Ole mea'ai e maualuga ile kalori, ga'o, ma le sodium, ma e tatau ona fiafia i le fa'alelei.

Ae ui i lea, o loʻo i ai ni faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina i le 'ai o le poutine. O pata sisi o loʻo faʻaaogaina i totonu o le ipu o se puna lelei o le calcium ma le polotini, ma o falai e maua ai se puna o gaʻo. E le gata i lea, o le gravy o loʻo faʻaaogaina i le poutine e mafai ona maua ai nisi o vitamini autu ma minerale, e pei o le uʻamea ma le potassium.

I le aotelega, e ui e le tatau ona manatu le poutine o se meaʻai faʻalesoifua maloloina, e mafai ona fiafia e avea o se meaʻai mai lea taimi i lea taimi o se vaega o se taumafa paleni.

O Nofoaga Sili e Su'e ai Poutine Moni i Kanata

Afai o loʻo e suʻeina le poutine sili ona lelei i Kanata, e taua le suʻeina o faʻalapotopotoga e faʻatauaina le ipu ma faʻaoga mea fou, maualuga. O nisi o nofoaga sili e maua ai poutine moni i Kanata e aofia ai La Banquise i Montreal, Smoke's Poutinerie i Toronto, ma Chez Ashton i Quebec City.

Ae ui i lea, e mafai ona maua poutine i le tele o faleaiga ma faleaiga i le salafa o le atunuʻu, ma o se vaega o le fiafia o le suʻesuʻeina o tu ma aga masani a Kanata o le sailia lea o nofoaga fou ma tulaga ese e faʻataʻitaʻi ai le ipu.

Le Lumana'i o Poutine: Fa'afouga ma Mea'ai Fou

A'o fa'aauau pea ona ta'uta'ua le poutine i totonu o Kanata ma fa'ava-o-malo, o lo'o maua e le au kuka ma le au fai fale'aiga ni auala fou ma fou e tu'u ai a latou lava vili i luga o le fua masani. O lo'o fa'aopoopoina i taimi uma mea'ai fou ma toppings, ma ua tu'ufa'atasia fo'i le poutine i isi ituaiga mea'ai, e pei o poutine pizza ma poutine burgers.

E ui o nisi e finau mai o nei suiga fou ua se ese mamao mai le fua muamua, o isi latou te vaʻaia i latou o se faʻaleleia masani o le ipu ma se auala e faʻatumauina ai le poutine fou ma fiafia mo tupulaga i le lumanaʻi.

Auala e fai ai Poutine i le fale

E ui o le poutine sili ona lelei e mafai ona maua i faleaiga ma faleaiga i Kanata atoa, e mafai foi ona fai le ipu i le fale. Ina ia fai se poutine masani, amata i le kukaina o se vaega o falai falai. A'o kuka le falai, saunia se kaleve pisupo suamalie ma fa'avevela ni pata sisi fou.

A mae'a loa le falai, fa'apipi'i le ipu e ala i le tu'u o kulimi sisi i luga o falai, ona sasa'a lea o le kaleve vevela i luga. O le ipu e tatau ona tuʻuina vave, aʻo vevela pea le susu sisi ma faʻafefe.

Fa'ai'uga: Fa'amanatuina le Tu ma Agalelei a Kanata Poutine

Poutine o se mea'ai masani a Kanata ua avea ma vaega taua o tu ma aga masani a le atunu'u. E ui o le ipu atonu e le sili ona maloloina, ae e le mafaafitia le suamalie ma le faamalieina, ma e mafai ona fiafia e fai ma meaʻai i nisi taimi.

Aʻo faʻaauau pea ona maua le taʻutaʻua o poutine, e taua le faʻamanatuina ma tausia le faʻamaoni o le ipu, aʻo suʻesuʻeina foi suiga fou ma le fiafia. Pe o oe o se tagata Kanata i lou olaga atoa poʻo se tagata asiasi i le atunuʻu, poutine o se meaʻai e tatau ona faʻataʻitaʻiina e faʻaalia ai le mauoa ma le tele o tu ma aga masani a Kanata.