John Myers
Folasaga: Le Lalolagi Fa'ate'ia o Mea'ai a Soviet
O meaʻai a le Soviet atonu e le o le mea muamua lea e oʻo mai i lou mafaufau pe a mafaufau i meaʻai suamalie. Ae ui i lea, o le talaʻaga o meaʻai a le Soviet e tumu i tala matagofie o le pulega a le malo, faʻataʻitaʻiga o meaʻai, ma tuʻufaʻatasiga faaleaganuu. E ui o meaʻai a le Soviet atonu na i ai lana sao lelei o meaʻai suamalie ma mea faʻatapulaʻa, ae o se taimi foi o meaʻai fou ma fatufatuga i le feagai ai ma faigata. I lenei tusiga, o le a tatou suʻesuʻeina le talaʻaga matagofie o meaʻai a Soviet ma lona talatuu tumau i meaʻai a Rusia faʻaonapo nei.
Le Faavae o le Soviet Cuisine: Fafagaina o Tagata
O meaʻai Soviet na fausia i luga o le faavae o le fafagaina o tagata. O le sini a le malo Soviet o le saunia lea o meaai taugofie ma aoga mo tagata uma, e tusa lava po o le a le vasega lautele. O lenei mea na mafua ai le faʻavaeina o se faʻalapotopotoga faʻapitoa e pulea le gaosiga, tufatufaina, ma le tau o meaʻai. Na faatuina e le malo faatoaga tuufaatasi e galulue faatasi ai le aufaifaatoaga e faateleina le gaosiga o taumafa. Sa fausia foi fale'ai ma umukuka falegaosimea e maua ai meaai taugofie mo tagata faigaluega. E ui o lenei faiga na i ai ona faaletonu, ae na manuia i le fafagaina o le faitau aofaʻi atoa o Soviet.
Le Aafiaga o le Taua Lona Lua a le Lalolagi i luga o meaʻai a le Soviet
O le Taua Lona Lua a le Lalolagi na i ai se aafiaga taua i meaʻai Soviet. O le taua na faapogaia ai le lē lava o meaʻai, ma o le toʻatele o tagata na latou taumafai e fafaga ma ʻai so o se mea e mafai ona latou maua. Na tali atu le malo o Soviet e ala i le faʻalauiloaina o se faʻasalalauga e faʻamalosia tagatanuʻu e toto a latou fualaau faisua ma fafaga manu i o latou tuafale. O lea na mafua ai le fa'atupula'ia o mea'ai a le atunu'u ma le atina'eina o fua fou na fa'aogaina ai mea faigofie ma taugofie. Ina ua maeʻa le taua, na faʻateleina le gaosiga o meaʻai, ma na taulaʻi le malo o Soviet i le fausiaina o meaʻai sili atu ona lelei ma le faʻasaoina o auala.
Le Sailiga a le Soviet Union mo le lelei o mea taumafa
I le vaitau o le 1960 ma le 1970, na amata ai le sailiga a le Soviet Union mo le lelei o meaʻai. Na fa'atuina e le malo a'oga kuka ma a'oga fa'apitoa e a'oa'oina ai le au kuka ma tagata faigaluega i mea'ai. Na amata foʻi ona aumai e le atunuʻu meaʻai mai fafo ma faʻataʻitaʻi i auala fou kuka. O mea fou a le Soviet Union na faʻaalia i faʻaaliga o meaʻai faavaomalo, lea na manumalo ai le au kuka a le Soviet i faʻailoga mo a latou ipu. Na fa'atuina fo'i e le Malo se faiga o tauvaga tau taumafa e fa'amalosia ai le fatufatua'i ma le fa'alelei o mea'ai.
Le Matafaioi a le Faasalalauga i le Soviet Cuisine
O mea'ai a le Soviet sa le na'o le fafagaina o tagata; sa fa'atatau fo'i i le fa'alauiloaina o se talitonuga fa'apitoa. Na faʻaaogaina e le malo o Soviet meaʻai e faʻalauiloa ai faiga faʻa-Komunisi ma le Soviet. O fa'asalalauga o mea'ai ma fa'asalalauga o lo'o fa'aalia ai le fiafia o tagata faigaluega o lo'o fiafia ia latou taumafataga ma fa'amamafa ai le taua o fa'ato'aga tu'ufa'atasi ma le lelei o le gaosiga o mea'ai. O fa'asalalauga kuka a le Soviet Union na fa'alautele atu i ana faiga fa'avae mai fafo, lea na fa'aaoga ai e le atunu'u ana mea'ai e fa'alauiloa ai faiga fa'a-komunisi fa'avaomalo.
Le tula'i mai o Aganu'u Fa'atosina Taumafa i le Soviet Union
I le vaitau o le 1980, na maua ai e le Soviet Union le siʻitia o aganuu taumafa vave. A'o amata ona tatala le tamaoaiga, na amata ona fa'aalia i totonu o taulaga a Soviet ia filifili meaai vave i Sisifo e pei o McDonald's ma Pizza Hut. E ui o nei filifili na muaʻi vaʻaia o ni faʻailoga o le faʻaleagaina i Sisifo, na vave ona lauiloa i tagatanuu Soviet. Na tali atu le malo o Soviet e ala i le faia o ana filifili meaai vave, e pei o Stolovaya, lea na saunia ai meaai taugofie ma faigofie mo tagata faigaluega.
Le Lalolagi Matagofie o Soviet Street Food
O mea'ai a le Soviet o se tuufaatasiga tulaga ese o ipu Soviet masani ma meaai faavaomalo. Na faatau atu e le au faatau i auala mea uma mai le blini (panikeke manifinifi) i le shashlik (skewers aano o manufasi). I le vaitau o le 1980, na sili atu ona lauiloa meaʻai i luga o le auala ona o le Soviet Union na faʻateleina le faʻatupulaia o aganuu taumafa vave. Ae ui i lea, na feagai tagata faʻatau auala ma tulafono faʻatonutonu, ma o le toʻatele na tapunia e le malo.
Le A'afiaga o Mea'ai Fa'aleaganu'u i le Kuka Soviet
O le Soviet Union o se atunuu eseese, ma le tele o ituaiga ma aganuu eseese. O lenei eseesega na i ai se aafiaga taua i meaʻai Soviet. O le faitau aofaʻi o le atunuʻu na mafua ai le tuʻufaʻatasia o tu ma aga masani, ma maua ai meaʻai uiga ese ma suamalie. Mo se faʻataʻitaʻiga, o meaʻai a Uzbek na aʻafia ai meaʻai a le Soviet, e taʻitaʻia ai le fausiaina o ipu lauiloa e pei o le plov (pilaf araisa ma aano o manu ma fualaau faisua). O le faatosinaga a isi aganuu i meaʻai a Soviet na faʻalauteleina foi i meainu a le atunuu, ma ua avea le uaina Georgian ma mea inu lauiloa i le Soviet Union.
Le Legacy of Soviet Cuisine on Modern Russian Food
O mea'ai a le Soviet sa i ai se aafiaga tumau i mea'ai Rusia fa'aonaponei. O le tele o mea masani a Rusia, e pei o le borscht, pelmeni (dumplings), ma le shchi (supo kapisi), sa lauiloa i le vaitaimi o Soviet. O le faamamafa a le Soviet Union i le lelei o le gaosiga o meaai ma auala faasao na aafia ai foi meaai Rusia faaonaponei, faatasi ai ma le tele o meaai faasao, e pei o piko ma siamu, o loo lauiloa pea i aso nei. O le faʻafouina o meaʻai a le Soviet Union ma faʻataʻitaʻiga na taʻitaʻia ai foi le atinaʻeina o fua fou ma metotia e faʻaauau pea ona aʻafia ai meaʻai a Rusia faʻaonaponei.
Fa'ai'uga: Toe Su'esu'eina o Mea'ai a le Soviet Cuisine
O meaʻai a le Soviet atonu na i ai ona luga ma lalo, ae o se taimi o meaʻai fou ma fatufatuga. Mai le fafagaina o le toʻatele i le faʻalauiloaina o faiga faʻa-Komunisi, o meaʻai a Soviet o se ata o le talaʻaga ma aganuu tulaga ese a le atunuu. I aso nei, o loʻo fiafia pea tagata Rusia i le tele o meaʻai a le Soviet, ma o loʻo faʻaauau pea ona aʻafia meaʻai a Rusia faʻaonaponei i measina a le atunuʻu. O lea la, o le isi taimi e te i ai i Rusia, ia mautinoa e faʻataʻitaʻi se borscht, plov, poʻo le shashlik ma toe maua le lalolagi fiafia o meaʻai Soviet.
