John Myers
A maeʻa ona saunia le povi pepe, o le manuia e faʻalagolago i le saʻo o le vevela o le vevela. Afai e te gauai atu i le vevela vevela, e leai se mea e tu ai i le auala o se agamalu ma lanu piniki o aano o manu.
Simmer le povi faifaatoaga
A faʻapefea ona saunia povi o povi, e tele naua filifiliga. O le kuka i le maualalo o le tau o le afi ua sili ona taua. Mo se tulaga ese le poto masani le poto masani, kuka le aano o manu i le ogaumu i le 80 tikeri cengius. O le povi faiʻai e atoatoa pe a i ai le saʻo o le vevela.
Le taua o le core vevela
O le autu o le vevela o le vevela i totonu o le fasi aano o manu. A o le taimi kuka e fuafua lava:
- Le ituaiga o sauniuniga
- le tele o aano o manu
- O Le Matagofie Mea,
E le o le tulaga lea i le vevela vevela o le povi povi.
E tusa lava pe e te saunia le aano o manu i le ogaumu poʻo luga o le palapala, tusa lava pe o le gaʻo poʻo le onn tipi - o faʻamatalaga i le vevela o le aano o totoe o aano o manu i totonu o le aano o manu o totoe. A kuka i le vevela maualalo, pau le mea e eseese o le taimi kuka.
Suamalie ma le suamalie
Afai e te manaʻo e sauni le aano o manu ma le maualuga lelei, e tatau ona e gauai atu i le tele o le vevela vevela mo le povi faiʻai. E mafai ona e siaki i mea taua i soʻo se taimi ma se taufaʻafefe ai. Ina ia faia lenei, faʻaofi le aano o manu i totonu o le mafiafia vaega o aano o manu ma tulei i le ogatotonu o aano o manu. Pulea e taua tele - pe a uma mea uma, kuka lava umi tele e pei lava o se taimi puʻupuʻu o le taimi e le lelei le fiafia i totonu o le fiafia i totonu o le fiafia. E i ai le faʻavaega i le seasea o se nofoaga, auala fetuʻunai, auala, faia, ma le taunuʻu lelei. A saunia, e mafai ona e faʻaaogaina le tulaga tau o loʻo faʻamasani i le avea ma taiala:
Vevela kuka
- seasea 48 52 ° C
- Medium Reare 52 - 55 ° C
- Auala 55-59ºC
- Lelei tele 60 - 62 ° C
Manatua: A o le aano o manu o loʻo i ai pea le toto ma seasea, ma faia lelei oe e maua atoa le kukaina o aano o manu.
Pule o le lima matua mo le taimi kuka
Ioe, e te le tatau ona siaki le vevela vevela o le povi faifaatoaga i le lua minute. E ui i le faʻalagolago i mea eseʻese, e mafai ona e faʻaogaina se tulafono o le limamatua e fai ma taʻiala. A kukaina i le maualalo vevela, e masani ona e fuafua e tusa ma le itula mo le 500 kalama o aano o manu i le tasi fasi.
