Folasaga: Mea'ai i'a Tenimaka

O mea'ai i'a Tenimaka e lauiloa i ona tofo faigofie ae suamalie. O iʻa fou na maua mai vai malulu o loʻo siomia ai Tenimaka o se meaʻai i meaʻai Tenimaka, faʻatasi ai ma le tele o ituaiga o iʻa e faʻaaogaina i mea masani. Mai le herring e o'o i le samani, o mea'ai i'a Tenimaka e ofoina atu le 'ese'ese o tofo ma mea'ai e fa'afiafia ai so'o se tagata e fiafia i i'a.

O se tala fa'asolopito puupuu o i'a o se mea'ai autu i Tenimaka

Mo le tele o seneturi, sa avea i'a ma meaai autu i Tenimaka ona o le latalata o le atunuu i le sami. O le au Vikings, o ni tagata faifaiva tomai, sa faalagolago tele i iʻa e fai ma puna o polotini. I le aluga o taimi, na avea iʻa ma vaega taua o aganuu ma meaʻai Tenimaka. I aso nei, o Tenimaka o loʻo taʻutaʻua le faʻatau atu o iʻa ma iʻa, ma o loʻo iai le sao taua a le pisinisi fagota i le tamaoaiga o le atunuʻu.

O i'a eseese e maua i vai Tenimaka

O vai o Tenimaka e iai le tele o ituaiga o iʻa, e aofia ai cod, herring, salmon, trout, ma mackerel. O ituaiga taʻitasi e iai lona tofo tulaga ese, fua, ma le tau o meaʻai, ma avea ai i latou ma filifiliga lauiloa i meaʻai Danimaka. O vai malulu ma mama o Tenimaka e mautinoa ai o iʻa e maua iinei e sili ona lelei.

Auala masani e saunia ai i'a i Tenimaka

O mea'ai i'a Tenimaka e lauiloa ona o auala faigofie o sauniuniga e faʻaalia ai le tofo masani o le iʻa. O le kukaina, taoina, ma le ulaula o ni auala lauiloa e kuka ai i'a Danimaka masani. O i'a e masani ona tu'uina atu i mea faigofie e pei o pateta, pata, ma le tipolo.

Herring - o le ivi tua o le i'a Tenimaka

O le Herring o se mea taua i meaʻai iʻa Tenimaka, ma o se vaega o taumafa a le atunuʻu mo seneturi. O le i'a e masani ona pikiina, ulaina, pe falai ma fai e fai ma topping i luga o le Smørrebrød, le sanuisi masani a Tenimaka e mata matala. E masani fo'i ona fa'aogaina le herring i salati ma siu.

Smørrebrød – o le sanuisi masani a Tenimaka e mata matala

Smørrebrød o se vaega taua o meaʻai Tenimaka, ma e masani ona avea o se taumafataga māmā poʻo se meaʻai. O le sanuisi e faia i le falaoa rye ma e fa'atumu i luga o mea eseese e pei o le piko, ula, ma samani ulaula. Smørrebrød ose fa'aaliga lelei mo mea'ai a le i'a Tenimaka ma e tatau ona taumafai mo so'o se tasi e asiasi i Tenimaka.

O isi mea'ai ta'uta'ua i mea'ai i'a Tenimaka

E ese mai i le Smørrebrød, o isi ipu i'a lauiloa a Tenimaka e aofia ai Fiskefrikadeller (keke i'a), Gravlax (samani ua fofoina), ma Stegt Flæsk med Persillesovs (puaa puaa ma sosi pasili). O ipu taʻitasi e faʻaaogaina ituaiga iʻa eseese ma auala sauniuni, faʻaalia ai le eseesega o meaʻai iʻa Tenimaka.

Le matafaioi o le faʻaauau i meaʻai iʻa Tenimaka

O Tenimaka e lauiloa i ana faigafaiva gafataulimaina, ma o loʻo i ai i le atunuʻu ni tulafono faʻapitoa e puipuia ai le gataifale. E fa'aogaina e le au faifaiva Tenimaka auala e pei o le fagota i lalo, e fa'aitiitia ai le a'afiaga o le alititai, ma latou usita'i i fa'atonuga ma'oti e fa'amautinoa ai o lo'o ola maloloina le faitau aofa'i o i'a.

Mea'ai suamalie i ipu i'a Tenimaka

O ipu i'a Tenimaka e masani ona tu'uina atu i ai fa'atasi faigofie e fa'aopoopo i tofo fa'anatura o le i'a. O pateta, pata, tipolo, ma dill e masani ona faʻaaogaina, faʻaopoopoina se tofo suamalie ma fou i le ipu.

Fa'ai'uga: Su'esu'e le tofo o mea'ai i'a Tenimaka

O tofo o mea'ai i'a Tenimaka e faigofie ae suamalie, ma latou fa'aalia ai le maualuga o i'a o lo'o maua i ogasami o Tenimaka. Mai le herring i le samani, o ipu i'a Tenimaka e ofoina atu le tele o tofo ma lanu e fiafia i ai so'o se i'a. Pe e te faʻataʻitaʻia Smørrebrød poʻo Fiskefrikadeller, suʻesuʻeina meaʻai iʻa Tenimaka e tatau ona fai pe a asiasi i Tenimaka.