John Myers
O le tamato o se fuala'au fuala'au sili ona maloloina - e ui o se vaega o le aiga nightshade. O lona lanu masani lycopene ua manatu o se antioxidant malosi i le tau faasaga i le kanesa ma isi faʻamaʻi tumau.
O tamato e sau mai Amerika Tutotonu
O le tamato (Solanum Lycopersicum) na sau muamua mai Amerika Tutotonu ma ua uma ona faaaoga e tagata Maya i taimi a o leʻi oo i le faa-Kerisiano. Na faaigoa e le au Aztec ia Xitomatl, o lona uiga o se mea e pei o le "pute o le vai mafiafia".
O se taunuuga o le Conquista (faatoʻilaloina ma le atinaʻeina o Amerika Tutotonu ma Saute), na iloa ai e tagata Spaniards le matagofie o vine. Na faamatalaina e le misionare o Bernardino de Sahagún i le amataga o le 1530 e faapea, na faia e tagata Aztec se salsa suamalie mai tamato, chili, ma fatu maukeni.
O le mea lea na ta'ua ai le tamato ose la'au teuteu
I Sepania ma Italia, na vave ona lagona le tamato i le fale ona o le tau masani iina ma e leʻi umi ae totoina ma le fiafia tele. Ae peitai, e le mo le fiafia, ae o se laau teuteu. O le mea moni, i le taimi muamua, e na o tagata mauʻoa e mafai ona faatau laau mai fafo ma faaaogā e teuteu ai faamalama, lotoā, ma laulau o taumafataga.
Aua ina ua oo mai le tamato i Europa, o vaega lanumeamata o le laau ma fualaau aina e lei matua na aina foi i le taimi muamua, lea na mafua ai ona oona ona o le solanine. Ae ui i lea, o fualaau aina ua matua sa aloese foi mo se taimi umi. Ae o le faafitauli i inei, e le o tamato, ae o pusa sa teu ai. O nei mea e masani ona aofia ai le pewter o loʻo i ai le taʻitaʻi ma le pulu i totonu o tamato, lea na fai mai ai le toʻatele o tagata na afaina.
O tamato e le oona
E oo lava i aso nei, o le toʻatele o tagata e talitonu (ona o se tusi tutusa) o fualaau faisua mai le aiga nightshade (tamato, pepa, aubergines, ma isi) o loʻo i ai mea oona ma e afaina ai.
Talu ai ona e le mafaitaulia su'esu'ega ua fa'aalia ai e sili atu le soifua maloloina o tagata pe a latou 'ai le tele o fualaau faisua, e aofia ai fualaau faisua i le po, e mafai ona fa'apea o isi mea uma e pei o le B. tamato e mafai ona toe totogi ai se a'afiaga e ono a'afia ai le la'ititi o mea oona.
O le mea moni, e le faʻasalaina ai le avanoa o loʻo i ai foi tagata na atiaʻe se tagata le faapalepale i laau o le nightshade. Afai e te le maua se lagona lelei pe a uma ona e 'ai tamato, pepa, ma mea faapena, su'e ou lagona pe a leai nei fualaau faisua mo ni nai vaiaso.
O mea fa'afoma'i o tamato
O tamato muamua na aumai i Sepania na iu i le togalaau a le fomaʻi Nicolàs Monardes Alfaro, o le na vave ona iloa le aoga tele o fualaau aina. Sa fa'aaogaina e fa'amamā ai le tino ma fa'amama ai le fula. O le sua tamato, mo se faʻataʻitaʻiga, ua faʻaaogaina e togafitia ai le mumū. Na faia ni pa'u tamato mo le ulu, gout, ma le sciatica - ma sa fa'aaogaina le suauu tamato e fa'amalolo ai mu. Mai le va'aiga i aso nei, na fa'aopoopo i ai ni fa'aoga uigaese, mo se fa'ata'ita'iga, e togafitia ai le rabies ma le miti taufaafefe.
E le'i mumu i taimi uma tamato
Mulimuli ae le itiiti, tamato sa manatu o se aphrodisiac ma sa faaaogaina i sipela alofa. O lea talitonuga o le faavae lea o le masani a alii Farani e avatu i e pele ia i latou se laau tamato, o le mafuaaga lena na faaigoa ai lea fua o le “pomme d'amour” (love apple). I Italia, i le isi itu, sa taʻua le tamato "pomodoro", o lona uiga o le apu auro. O lo'o fa'ailoa mai ai o le fua sa lanu samasama i le amataga ae na'o le lanu mumu na o'o mai ona o taumafaiga fa'ato'aga.
Talu mai anafea na aai ai tagata i tamato i Europa?
E ui na vave ona ave e le au kuka faaSipaniolo le tamato i o latou loto, ae e leʻi oʻo i le 17 senituri na avea ai ma igoa mo ia lava o se meaʻai i Italia. Atonu o ni faifa'ato'aga totoa po'o le fia'a'ai na latou iloa e le o'ona tamato matutua ma e manaia fo'i le tofo. I le faagasologa o lenei mea, o le tele o ipu e pei o pizza poʻo pasta ma sosi tamato na faia, lea o aso nei o loʻo i ai i totonu o ipu sili ona fiafia i ai, e le gata i Italia.
I le totonugalemu ma le itu i matu o Europa, i le isi itu, o le tamato na manatu o se fua lilo o le oti mo le isi 100 tausaga ma i nisi o nofoaga mamao, e leʻi mafai ona faʻatuina o ia lava seia oʻo i le 20 seneturi. Ua ola nei le tamato i le lalolagi atoa i foliga o le faitau afe o ituaiga eseese o tamato - ma e toetoe lava o tagata uma e maua fua suamalie i luga oa latou lisi a itiiti ifo ma le faatasi i le vaiaso.
Fa'atonutonu le paleni o le acid-base ma tamato
O tamato e tofo suamalie ma oona i le taimi e tasi. I le tasi itu, vitamini C ma, i le isi itu, o fualaau suamalie o loʻo i ai, e pei o le citric poʻo le malic acid, e nafa ma le tofo oona. E sili atu ona suamalie le tofo o tamato matutua ona e fa'atupula'ia le suka i le taimi o le matua ae fa'aitiitia le fua o le suka.
E ese mai i le mea e masani ona manatu, tamato, e ui lava i lo latou tofo oona, o loʻo i ai i totonu o mea faʻavae ona e mauoa i minerale masani e pei o le B. o le potassium, copper, ma le uʻamea. O le antioxidants ma le maualuga o le vai i totonu o le fualaʻau e fesoasoani i le tele o gaʻo ma mea oona e sili atu ona faʻaitiitia ma faʻaumatia. O tamato o se filifiliga lelei tele mo le faʻatonutonuina o le paleni o le acid-base.
Carotenoids o loʻo i totonu o tamato
I le faaopoopo atu i le beta-carotene, o tamato e iai foi isi carotenoids, e pei o le lycopene, alpha-carotene, ma le cryptoxanthin, o ia mea uma e tolu e saofagā i le sapalai vitamini A. Aua e mafai ona liua carotenoids i se vaega patino i vaitamini A - o le vaitamini mo le soifua maloloina o le paʻu, mucous membranes, ponaivi, ma mata.
O tamato e iai foʻi le carotenoid lutein, lea e faʻaitiitia ai le lamatiaga o faʻamaʻi mata e pei o le mata. E taua le iloa o vaitamini, carotenoids, ma isi mea uma e ola fa'atasi ai e sili atu le malosi o le antioxidant malosi nai lo mea ta'ito'atasi, tu'u'ese'ese mea aoga o lea o se salati tamato lapo'a - 'ai e le aunoa - e masani ona sili atu le uiga nai lo le tasi carotenoid i totonu o se pusa capsule. .
Lycopene: Le lanu mumu laau
O le carotenoid lycopene o se lanu mumu e maua ai fua e pei o tamato poʻo meleni o latou lanu masani. Lycopene o le antioxidant sili ona malosi o carotenoids uma, e tusa ai ma se suʻesuʻega 2018 a tagata suʻesuʻe Potukale. E tete'e atu i faiga o le matua ma fesoasoani e puipuia fa'ama'i e feso'ota'i ma fa'ama'i fa'ama'i.
E mafai e tamato ona puipuia mai le kanesa?
O su'esu'ega 'ese'ese ua fa'aalia ai le sao o tamato i le puipuia o le kanesa, lea e matua'i a'afia ai. Aemaise lava, o le aafiaga o le lycopene i tulaga o le kanesa prostate ua lauiloa. O iinei o le carotenoid e tatau ona i ai se aafiaga puipuia ma se aafiaga lelei i le faʻalauteleina o le prostate.
O tamato e puipuia mai le faaleagaina o le paʻu
I le amataga o le 2001, o se suʻesuʻega na faʻaalia ai o le taumafa maualuga i tamato kuka e puipuia mai le faʻavelaina o le UV ma mafai ai ona taofia le faaleagaina o le paʻu poʻo le kanesa o le paʻu ma aʻafiaga o le matua.
O tamato e mafai ona puipuia faʻamaʻi cardiovascular
Sa mulimuli tagata suʻesuʻe mai le Iunivesite o Finelani i Sasaʻe i le silia ma le 1,000 alii i le va o le 46 ma le 65 tausaga mo le 12 tausaga. I le amataga o le suʻesuʻega, o le maualuga o le lycopene i le toto o mataupu uma na fuafuaina. O mataupu e sili ona maualuga le taumafaina o meaʻai e iai le lycopene e 55 pasene le maualalo o le lamatiaga o le stroke.
O le a'afiaga o le lycopene e fa'amatalaina i nisi taimi o le taofia o le fa'atupuina o le toto ina ia le pipii fa'atasi sela toto. O se suʻesuʻega ma mataupu e 98 i le Baruch-Padeh Poriya Medical Center i Isaraelu na faʻaalia ai foi o le taumafaina o le 300 g o tamato i le aso na faʻateleina ai le maualuga o le HDL cholesterol e sili atu i le 15 pasene.
O tamato e lelei mo ivi ma maso
O suʻesuʻega lata mai i le 2018 na faʻaalia ai o tamato e tetee atu i le ponaivi ma le gau o maso ma faʻapea foʻi ma faʻamaʻi o le musculoskeletal system e pei o le osteoporosis. Ua maua e le au suʻesuʻe Potukale o le lycopene e iai sona aafiaga lelei i le metabolism o ponaivi. E lagolagoina e le carotenoid le malepelepe o sela ponaivi faaletonu ma le fausiaina o ponaivi fou.
I le isi itu, o se suʻesuʻega Iapani e tolu tausaga ma mataupu e 259 i le va o le 22 ma le 68 tausaga na iloa ai o tagata e masani ona 'ai tamato e mafai ona puipuia lelei i latou lava mai le faʻaitiitia o le malosi o maso e faʻatasi ma le matua. O le tamato la e sa'o le manatu o se fua e fa'agata ai le matua.
E sili atu le 'ai tamato nai lo le ave o le lycopene e fai ma mea'ai faaopoopo
Na maua e tagata suʻesuʻe mai le Iunivesite o Northumbria i le 2017 o tamato ma le lycopene malosi e mafai ona faʻaitiitia ai le lamatiaga o le maʻi cardiovascular. Talu ai o tamato e le gata o le lycopene ae o le tele o isi mea e faʻaleleia ai le soifua maloloina e pei o vitamini, isi carotenoids, ma flavonoids, e fesoasoani uma i le ola maloloina, e le o manatu saienitisi o le naʻo le lycopene o se manatu lelei.
O loʻo faʻamaonia foi lea e se suʻesuʻega atoa a Amerika, lea na suʻesuʻeina pe sili atu le 'ai o tamato poʻo le lycopene supplementation mo le puipuia o faʻamaʻi cardiovascular: o le tamato na sau i luga.
E sili ona lelei le fa'atauina o tamato fa'aola aua o le totōina o tamato masani e le o toe fetaui ma se lotofuatiaifo manino.
Tomato e iai le fructose intolerance
E tusa ma le 1.4 g fructose i le 100 g, tamato e maualalo le fructose, ae o lo latou kulukose e 1.1 g i lalo ifo o latou fructose content – e iai se aafiaga leaga i lo latou gafatia. Ae ui i lea, e aoga le tamato e leai se sorbitol. Ole suka ole sorbitol e mafai ona fa'ateleina ai fa'ailoga ole fructose intolerance.
O tagata e maua i le fructose intolerance e tatau ona muamua 'aloese atoa tamato i le taimi o le 'alo'ese, aua e masani lava ona le taliaina lelei. O tamato e fa'amalie lelei i taumafa umi pe a uma le taimi fa'atali.
A maeʻa le taimi faʻatali, e tatau ona e faʻalatalata lemu i tamato e suʻe pe faʻafefea ona oʻo atu ia te oe. Manatua o oloa tamato gaosi e ono maualuga atu le fua o le fructose nai lo tamato fou, fa'ata'ita'iga B. pati tamato, sosi tamato, ma le sua tamato.
I totonu o le pati tamato, mo se faʻataʻitaʻiga, o tamato o loʻo i totonu o se foliga faʻapitoa - e tusa ai, o le fructose o loʻo i totonu o le pati tamato, e tusa ma le 6.4 g i le 100 g, e sili atu le maualuga nai lo tamato fou - faʻatasi ai ma fua mo sosi tamato e masani ona faʻaaogaina le maualuga. o le 50 g o tamato pa'u mo le tagata.
Tomato mo le fa'apalepale o le histamine
O tamato ma tamato oloa e manatu e mauoa i le histamine ma o lea e le o talia lelei e le tele o tagata e maua i le histamine intolerance. I la matou tusiga i luga o le le faʻapalepale o le histamine, e mafai ona e faitau i mea uma e uiga i le le faʻapalepale ma faʻapea foʻi ma faiga faʻale-naturopathic e faʻaitiitia / faʻaumatia ai le faʻamaʻi o le histamine.
O tamato oloa e masani lava ona sili atu ona mauoa i le histamine nai lo tamato fou, talu ai o le histamine e faʻateleina i le taimi o faʻagaioiga. O le tamato foi o se tasi lea o le histamine liberators e mafai ona faʻasaʻolotoina le histamine a le tino, lea e iai foʻi se aʻafiaga leaga i le gafatia.
Ae ui i lea, o nisi tagata e maua i le histamine intolerance lipoti latou te talia tamato fou e ese mai i oloa gaosi tamato. O le mafuaʻaga o lenei mea atonu o le histamine o loʻo i totonu o tamato e fesuisuiaʻi e faʻatatau i le ituaiga, matua, faʻatoʻaga, ma le taimi o gaioiga.
O le histamine o se oloa malepelepe, o le mea lea e sili atu ai ona talia tamato fou faatoa seleseleina mai lau lava togalaau nai lo tamato na aumai muamua mai Sepania poʻo Holani ma o loʻo i luga o le fata supamaketi pe faʻapipiʻi muamua. O sosi tamato e kuka i le fale e fai mai i au tamato e mafai fo'i ona fa'amalieina i le taimi muamua, ae e le mafai pe a toe fa'amafanafana ma 'ai mea'ai i le aso e soso'o ai.
Aloese mai tamato pe a maua sau ma'i fatuga'o.
O nisi o tagata e maua i le fatuga'o lipoti ua fautuaina i latou e le latou fomaʻi e aua neʻi 'ai tamato - e mafai foi ona faitau soo i luga ole Initaneti. O se mafuaaga z. B. o le potassium i totonu o tamato.
Potassium i tamato
I faʻamaʻi fatugaʻo, e mafai e fatugaʻo ona faʻaalu naʻo le mineral potassium i se tulaga faʻatapulaʻa, o le mea lea e fautuaina ai tagata e faʻaletonu fatugaʻo e 'ai se meaʻai maualalo-potassium (itiiti ifo i le 2000 mg o le potassium i le aso).
Ae ui i lea, o le potassium i totonu o tamato e le maualuga tele pe a ma le 240 mg i le 100 g (e uiga i le tamato lapopoa). O le tele o isi mea'ai e sili atu le tele o le potassium nai lo tamato: fa'ata'ita'iga o le oatmeal, i'a, aano o manufasi, nati, leki, laula'au ma kapisi fuala'au.
O oloa gaosi tamato, i le isi itu, e sili atu ona mauoa i le potassium: 100 g o le pati tamato e aofia ai le 1150 mg o le potassium. Mo sosi tamato e faia mai le paʻu tamato, o le maualuga o le 50 g o le paʻu tamato e fuafua i le tagata, e tutusa ma le 575 mg o le potassium. O le a le z. Mo se faʻataʻitaʻiga, afai e faʻaopoopoina ni tamato fou se lua, o le sosi tamato o loʻo i ai le potassium content o le 815 mg, lea e tele, talu ai o isi meaʻai uma e iai foʻi le potassium.
Ae ui i lea, o le potassium e taua tele mo le soifua maloloina lelei o le cardiovascular, o lea o le manaʻoga mo tagata soifua maloloina e oʻo lava talu ai nei na faʻateleina i le 4000 mg o le potassium. O le mea lea e le tatau ai ona aloese mai le potassium i maʻi fatugaʻo maualuga ona o le vailaʻau e le lelei, ae ona o fatugaʻo ua leva ona mamaʻi ua le mafai ai ona latou faʻaogaina le mea maloloina.
E faapena foi ona faatatau iinei: Nai lo le aloese mai meaai maloloina e pei o tamato fou, meaai le lelei e pei o le susu sukalati atoa (435 mg potassium i le pa), cervelat sosisi (323 mg potassium i le sosisi), ma pateta chips (1000 mg potassium i le 100 g. ) e tatau ona aveese mai le taumafa avea.
Oxalic acid i tamato
O le isi mafuaaga e tatau ai i tagata e iai faʻafitauli fatugaʻo ona aloese mai tamato o le oxalic acid. Oxalic acid e mafai ona fa'atupuina ai ma'a fatuga'o e iai le oxalate. Ae ui i lea, o tamato fou o loʻo i ai sina oxalic acid pe a faʻatusatusa i isi meaʻai, i le 50 mg i le 100 g. Ole sua tamato e na'o le 5 mg ole oxalic acid ile 100 g.
I le isi itu, o le meaʻai (970 mg) ma le chard (650 mg) poʻo le rhubarb (800 mg) e mauoa i le oxalic acid.
E oo lava i le oxalic acid o loʻo i totonu o le paʻu tamato e faʻatapulaʻaina. Afai, mo se faʻataʻitaʻiga, e tusa ma le 1.5 kilokalama o tamato o loʻo gaosia mo le 200 g paipa tamato, o le sosi tamato e faia mai le 50 g o tamato paʻu o le a aofia ai le tusa ma le 190 mg o le oxalic acid (e ui e mafai foi ona e faʻaaogaina le tele o tamato. fa'apipi'i le tagata mo se sosi tamato - 1 sipuni tele e masani ona lava (= 15 - 20 g).
O tagata e maua i fa'ama'i fatuga'o e le tatau ona leai ni tamato fou - ae le tatau ona 'aina tele le sosi tamato ma le pa'u tamato pe a fai e fa'aletonu lou fatuga'o po'o se ma'a e maua ai ma'a fatuga'o e iai le oxalate. Ae ua iloa e faʻatatau i meaʻai uma. A o'o i ma'a fatuga'o, e iai fo'i isi mana'oga e tatau ona fa'amalieina mo ma'a e fa'atupu mai le oxalic acid, fa'ata'ita'iga B. itiiti tele le mitiia o le vai.
O le uiga lea o le totōina masani o tamato
O tamato e ola i totonu o le fale vevela vevela e sili atu i le 9 kilokalama o le carbon dioxide i le kilo. O le maualuga o le faʻaaogaina o vai i atunuʻu na afua mai e pei o Sepania, lea ua matutu, e mafua ai foʻi le tele o le faʻaleagaina o le siʻosiʻomaga. E le gata i lea, o tulaga faigaluega i Europa i saute o se faʻalavelave - e le o tautalagia le pologa faʻaonapo nei e aunoa ma se mafuaaga. O lea, afai e te manaʻo e faia se sao i le faʻamautuina ma le puipuiga o le siosiomaga ma e le auai i le faʻaaogaina o tagata faigaluega selesele, e mafai ona e faʻalagolago i tamato vaitau mai le itulagi.
Toto i le aai tioata
O le tamato o le ituaiga fualaau faisua sili ona lauiloa i atunuu e tautatala i le gagana Siamani. E tusa ai ma fuainumera, o Siamani uma e 'ai pe tusa ma le 10 kilokalama o fualaau aina suamalie i tausaga uma. O lo'o fa'atasi ma le isi 10 kilokalama o oloa tamato. Talu ai e le'o lava fa'ato'aga i totonu o le atunu'u e fa'amalieina ai mana'oga, e silia ma le 700,000 tone tamato o lo'o fa'aulufale mai i tausaga ta'itasi.
E tusa ai ma le Federal Office for Agriculture and Food, o tamato mai fafo e sau mai atunuu o le EU, aemaise lava mai Netherlands, Sepania, Peleseuma, ma Italia, ma mai Morocco foi. O le leai o le la ma le mafanafana i le mamao i matu, o tamato e totō i totonu o fale lauʻeleʻele fogafale lua i le tolu i le mamao e mafai ona vaʻaia e mata. O le Dutch Westland o lea ua uma ona taʻua o se "aai tioata".
Mo se taimi umi, o le "Holland tamato" na saʻo le taʻusalaina o ni pomu vai, ae o le mea sili na tupu i lenei tulaga i tausaga talu ai nei. Ae ui i lea, e le tatau ona faʻagaloina o le faʻamafanafanaina o greenhouses e tuʻuina atu ai se aofaʻi tele o CO2. O le 9 pasene o le malosi Dutch ua faʻaaogaina nei i faʻatoʻaga tioata.
Tomato mai le sami palasitika
O le toʻatele o tagata faʻatau e manatu o tamato i saute e otometi lava i fafo fualaau faisua, ae paga lea e le moni. I Sepania i saute, mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e mauaina le pito sili ona tele i lalo o ata tifaga i le lalolagi. 36,000 hectares ua ufitia nei i palasitika i le itumalo o Almería, o le mea lea ua taʻua ai foi o le “mar del plástico” (sea of plastic).
E tusa ma le 3 miliona tone o fuala'au 'aina - tele tamato, pepa, ma kukama - o lo'o gaosia i lenei sami palasitika i tausaga ta'itasi. O le tasi vaetolu o lenei mea e auina atu i Siamani. O le fa'afitauli i lenei itu toafa, ona o le le lava o timuga, e tau le mafai e se 'au, ae le mafaitaulia le tele o fualaau faisua, ona ola e aunoa ma le fa'asusu malosi.
O le tasi, o le mea lea, o loʻo faʻaogaina i le eleele, lea e tusa ai ma le WWF e le mafai ona toe faʻaleleia i le tulaga e faʻaaogaina. E faatoluina le maualuga o le faaui i tua nai lo le tafe mai i timuga. Na taʻua e le faalapotopotoga o le puipuiga o le siʻosiʻomaga a Sepania, Ecologistas en Acción, e tusa ma le 80 pasene o vai e faaaogā mo faatoaga.
Tomato pologa
E le gata i lea, e masani lava o tagata malaga mai Aferika o loʻo galulue i nei laʻau, ae faʻapea foʻi tagata mai Europa i Sasaʻe i lalo o tulaga faʻalavelave. E tusa ma le afa o latou e leai se pemita nofomau ma faigaluega e aunoa ma se konekarate faigaluega mo totogi matelaina - o le totogi itula o le 2 euros e le masani ai. O tagata faigaluega o le seleselega e nonofo i fale palasitika, e leai se eletise poʻo se vai, ma e masani ona latou le maua se avanoa i nofoaga tumama.
Ae o tulaga faapenei e le gata ina masani ai i Sepania. O se vaega tele o faʻatoʻaga a Italia o loʻo ola nei mai le faʻaleagaina o tagata malaga mai Aferika. Latou te maua i le va o le 2 ma le 3 euros mo le seleseleina o le 350 kilokalama o tamato. O le tele o tagata e ona fanua o Mafiosi ma ua faafilemuina le le tonu ona o le fefe i se taui. I le taimi nei e tatau ona manino pe aisea e sili ona lelei tamato mai lau itulagi.
Fa'alagolago i le fa'aauau ma taofi le auai i le fa'aleagaina o le siosiomaga ma le fa'aogaina. E mafai ona e mauaina ni tamato manaia i fafo i faleoloa o mea'ai maloloina ma maketi a faifa'ato'aga mai ia Iulai ia Oketopa, ma e tele isi veggies e tofo lelei i le taumalulu. Fa'apena fo'i, filifili tamato fa'aola, aua o tamato e to'a masani e matele lava ina iai ni toega fa'ama'i.
E sili atu tamato organic
O tamato e na'o le suamalie ma le soifua maloloina pe afai e sau mai le organic ma, sili, fa'ato'aga fa'aitulagi. Ona seleseleina lea pe a matua ma e tele lava e saoloto mai mea leaga. Talu ai e le mafai ona teuina fualaʻau matua atoatoa, o tamato e masani lava ona vave seleseleina, lea e i ai se aafiaga le lelei i a latou mea taua ma le tofo.
I le isi itu, e tau leai ni tamato e maua fua i le fefa'ataua'iga. Toeitiiti lava o tamato uma e ola i lalo o taualuga tioata poʻo totonu o alalaupapa pepa. E le fa'aaogaina fa'atauva'a vaila'au, o lea e masani lava ona leaga le tulaga o le si'osi'omaga i vaega o lo'o tuputupu a'e. E o'o lava i le vai o le eleele o lo'o fa'aleagaina se vaega.
O su'esu'ega a le Ofisa Su'esu'ega Vailaau Fa'asaina ma Veterinary i Stuttgart mai le 2017 e tautala mo latou lava: 71 mai le 79 fa'ata'ita'iga tamato o lo'o i ai toega o vailaau fa'ato'aga, 53 oi latou na i ai le tele o toega ma 8 fa'ata'ita'iga na sili atu i le maualuga fa'atagaina.
O tamato fa'aletino ma oloa e gaosia mai ia mea e toetoe lava a lelei i taimi uma i su'ega fa'ama'i fa'atosina ma o lo'o iai fo'i le tele o mea e fa'aleleia ai le soifua maloloina. O se su'esu'ega a le Universidade Federal does Ceará na fa'aalia ai e o'o atu i le 57 pasene le tele o vaitamini C i tamato fa'aola nai lo fuala'au totō masani ma e 139 pasene le maualuga o le polyphenol. (Polyphenols o vailaʻau lona lua e iai aʻafiaga faʻamaʻi, faatasi ai ma isi mea.)
O tamato e mafai ona sau mai Saina
Na faailoa mai e le Ofisa o Tiute a Italia e tusa ma le 100,000 tone o pati tamato na aumai mai Saina i Italia i le 2016 na o ia. O oloa maualalo ia e aofia ai le maualuga o le 45 pasene tamato. O isi mea o lo'o faia i mea fa'aopoopo e pei o le soya, masoa, suka malt, ma le valivali e le o ta'ua i le afifiina.
E tusa ai ma le mekasini o le La Repubblica, o le tamato concentrate i Bella Italia e naʻo le faʻafefiloi ma otaota tamato Italia, faʻafefe i le vai, faʻamasima i le masima, afifi ma auina atu i Aferika ma Europa o ni oloa Italia. E fa'ai'u fo'i i le tele o isi oloa e pei o le ketchup, sosi tamato, pa'i tamato, po'o pizza fa'a'aisa.
E leai se mea e maua e le tagata fa'atau e uiga i nei mea uma. Aua afai e gaosia se mea'ai i Europa, e leai se noataga faaletulafono e fa'ailoga ai mea mata e tusa ai ma lona amataga. I Italia, o lo'o lagolagoina e tagata fa'atau ma fa'alapotopotoga faifa'ato'aga na fa'ailoa le taua i lenei fa'ailoga pepelo i le tausaga talu ai. Peita’i i le taimi nei, e na’o le to’atasi lava le fa’amasino ua fa’atagaina o ia lava e fa’asala e ta’usalaina se kamupani gaosi tamato i lea tulaga.
O lea e sili ai le faʻaaogaina o mea faʻaola mai le itulagi! E mafai foi ona e siakiina le upega tafaʻilagi o loʻo i lalo pe o le oloa Italia na e faʻatauina o loʻo i ai le 100% Made in Italy Certification.
Toto a oe lava tamato!
E leai se fualaau aina ma fualaau faisua e sili atu lo tatou iloa nai lo i latou na totoina i totonu o la tatou togalaau, greenhouse, poʻo luga ole patio. E oo lava i le avea ma se fai togalaau fiafia, e mafai ona e saunia mo oe ma lou aiga fua suamalie.
O le mea muamua e fai o le sailia lea o se nofoaga talafeagai. Manatua e manaʻomia e laau tamato le tele o la. O se nofoaga malu e lelei. E le gata i lea, o le eleele e tatau ona mauoa i meaʻai, aua o tamato o ni fafaga mamafa. O se fafaga mamafa o se laau e toso mai le tele o meaʻai mai le eleele i le taimi o le tuputupu aʻe, aemaise lava le nitrogen.
Ina ia tele le seleselega, e faʻalagolago laʻau tamato i faʻamaʻi faʻamaʻi faʻamaʻi. O lenei mea e mafai ai ona e faʻamautinoa le tuʻuina atu o meaʻai. A maeʻa le 2 i le 4 vaitau, e faʻaalia ai se suiga o fua i totonu o le moega tamato. O lona uiga e te sui muamua i fafaga feololo e pei o le kohlrabi orchard ona vaivai tele lea o fafaga e pei o pi po o radishes ina ia mafai ona toe ola le palapala.
E 7,500 ituaiga tamato
O le taimi lava e te iloa ai se nofoaga lelei, e tatau ona e mafaufau pe e te manaʻo e faʻatau ni laʻau laiti poʻo ni fatu tamato. E itiiti le galue o fatu, ae e sili atu le fiafia i le vaʻai pe faʻafefea ona tupu fatu ma avea ma tamato mataʻina. E mafai foi ona e filifili i le va o le 7,500 ituaiga tamato ma fatu ona e tele naua!
E eseese i latou e ala i le tuputupu ae, o manaoga i le nofoaga faapea foi ma le lanu, foliga, ma le tofo o le fua. O nai faʻataʻitaʻiga e mulimuli mai:
- O tamato cherry e matua laiti lava ma suamalie suamalie.
- O tamato Cocktail o ni ituaiga laiti ma e matua manogi lava lona tofo.
- O tamato Beefsteak e iai fua lapopoa ma le tele o potu, e mafai ona sili atu i le 1 kilokalama le mamafa.
- O tamato vine e tautau i luga o se fala ma e le pa'u'u, tusa lava pe matua atoa.
- O tamato vao e masani lava, latou te leʻi suia e ala i le fausiaina. Ae ui i lea, o ituaiga e tutusa ma tamato vao o loʻo taʻua foi i lenei auala.
- O tamato a le siteki e ola i le vaitau o le tuputupu ae ma e matua uumi lava. Mo lenei mafua'aga, latou te mana'omia le lagolago po'o le a'ea'e i foliga o maea po'o la'au.
- O tamato la'au po'o tamato vine e utiuti le tuputupu a'e. O le taimi lava e tupu ai inflorescences, e taofi le tuputupu ae maualuga. Ona tupu a'e ai lea e tamato la'au le tele o ta'aloga i itu ma ola lautele.
O le a le mea e mafaufau i ai pe a filifilia ituaiga tamato
Afai e te mana'o e toto tamato, o le tofo o le fua ma pe na gaosia fa'anatura e tele sona sao. Ae o ituaiga tamato e tatau foi ona fetaui ma lou tulaga - pe i fafo, i totonu o se fale kiona, poʻo totonu o tapu.
A filifilia fatu tamato, fai mea nei:
- Faatasi ai ma se greenhouse ua faʻaleagaina oe mo filifiliga, toetoe lava o soʻo se ituaiga e mafai ona ola lelei iinei. Talu ai o le greenhouse e maua ai le puipuiga o timuga, vevela faifaipea, ma se vaitaimi umi o le seleselega.
- O ituaiga malosi e tetee atu i faʻamaʻi eseese e sili ona fetaui mo le faʻaogaina i fafo.
- E aofia ai eg B. Fonarik (tamato pipi moli), Blue Pitts (tamato moli-violet cocktail), po'o Rote Marmel (tamato vao mumu).
- O la'au tamato e gata lava le avanoa i totonu o le pakete. O le va'a e tatau ona umia a itiiti ifo ma le 15 l. O le laʻititi o le ulo, o le laʻititi foi o le ituaiga e tatau ona i ai. O tamato vao e pei o le Balconi Red ma tamato pipii e pei o Moskvich e lelei mo tapu.
- Fa'aaoga i taimi uma se fesoasoani a'e.
- O ituaiga fa'ato'a fatu e maua mai ai fanau e tutusa uiga ma le la'au matua. Afai e te filifilia ituaiga tamato mautu mai fatu faʻaitulagi, e tele mea lelei.
- O laʻau e sili atu ona faʻafetaui i le tau, sili atu ona teteʻe i faʻamaʻi, ma, o se taunuuga, e matua aoga foi.
Totōina o fatu tamato ma totō i fafo
Afai ua e filifili nei i se tasi pe sili atu ituaiga, ua oʻo i le taimi e alu i lalo i pisinisi. E mafai e le au fai togalaau fiafia ona fiafia ia latou tamato i le faaiuga o Mati, faʻataʻitaʻiga B. i totonu o se tamaʻi greenhouse i le vevela o le potu poʻo totonu o se tamato fale i totonu o le togalaau. Po o le a lava le tulaga, o se nofoaga mafanafana, malu-savili e ofoina atu le puipuiga o timuga e taua.
Toto fatu i totonu o le eleele e le lelei le fafaga. Afai o le vevela e tusa ma le 20 tikeri Celsius, o le a tupu muamua fatu pe a uma le 8 i le 10 aso. Ina ia aua neʻi faʻalavelaveina le tuputupu aʻe o le tasi ma le isi ma atiina ae lelei, e taua le tui i fafo pe a ma le 3 vaiaso. O le upu tui o le tu'ueseeseina lea o fatu. O le tipiina o la'au i le itu ma le tipiina o le isi lea auala e fa'alauteleina ai la'au tamato.
I la matou latitu, e mafai ona e totoina laau laiti i fafo pe a uma le aisa paia i le ogatotonu o Me, aua e matua maaleale i le malulu. Toto i fafo i se mamao e le itiiti ifo i le 50 cm, o le va o laina e tatau ona 1 m.
'Aua ne'i galo e 'ese le tamato
O le mea moni, soʻo se tasi e faʻalavelave e totoina tamato latou lava e manaʻo foi e maua se mea mai ai, o se seleselega tele. Ina ia ausia lenei mea, pe a uma ona totō, e tatau i le fai togalaau ona faʻamautinoa e tuʻu uma e laau tamato lo latou malosi i totonu o fua.
A maeʻa ona totō, e taua le aua neʻi galo le pine. Ausgezen o lona uiga o le talepeina o taʻaloga sili atu. E mafai ona tipi uma tamato, e ese mai le vao ma tamato vao. Ona o nei mea, o lala uma o itu e iai ni inflorescences ma faʻapea fua.
Se'i vagana le pu'e autu, e aveese uma lava se'i vagana le maualuga ole 5 pupu fou. E faigofie ona e tapē ese tama'i tui tui i ou tamatamailima e ala i le u'u o le itu i le pito i lalo, latalata i le au, ma lou limamatua ma lou tamatamailima. E tatau ona tipi 'ese 'au tuai tuai.
O pupu e mapuna aʻe i le amataga o le taumafanafana e mafai ona faʻaaogaina e fai ma tipi ma faʻatupu ai le tele o laau. Afai e pine le tamato, o le a sili atu ona lelei. O fua pito i lalo e sili atu le malamalama ma vave ona matua ma e le vave sosolo faʻamaʻi.
E mafai fo'i ona osofa'ia le tamato e sigi
Ae paga lea, e le gata o tatou tagata e fiafia i laau tamato ae faapena foi i manu eseese, sigi, ma microorganisms. O faʻamaʻi faʻamaʻi e sili ona mataʻutia ona e mafai ona oʻo atu ai i le gau atoa o fualaʻau ma le mate o laʻau.
O le faama'i sili ona taatele o le pala enaena. O le mafuaʻaga o se gaʻo e taʻua o le Phytophthora infestans. E feavea'i mai laau pateta i tamato i fafo. Aemaise lava i le tau susu, o le Phytophthora infestans e sosolo vave i luga o le laau atoa.
O fa'ailoga e aofia ai le efuefu-lanumeamata e o'o i le enaena-uliuli e tupu tele ma ufiufi moni ai la'au, lau, ma fua. E aliali mai ni togitogi loloto ma malo i luga o le fua ua afaina. O tamato ua afaina e le tatau ona toe 'aina.
E mafai ona e puipuia Phytophthora infestans e ala i le mautinoa o loʻo lava le avanoa i le va o laʻau tamato. Afai e te tuʻuina atu i laʻau se nofoaga manaia o le la i luga o se faapaologa ufiufi, o se mea foi e puipuia ai. Aua afai latou te le puipuia mai le timu, e mafai ona sosolo le pala e aunoa ma le taofia.
O tamato e pala le pito fuga e mafai lava ona 'ai
E le gata i faʻamaʻi faʻamaʻi ae o le le lava o meaʻai e mafai ona pala tamato. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le pala o le fuga e mafua ona o le le lava o le calcium poʻo le susu tele. O le pala pito o le fuga e fa'aalia i togitogi lanu enaena po'o lanu uliuli e fa'ateleina ma tetele i le pito o le fua. O ituaiga tamato e pei o fatu povi, e tupu mai ai fua tetele, e masani ona afaina.
I totonu o le greenhouse, e mafai ona e puipuia le pala o le fuga e ala i le faʻaitiitia o le susu. O le mea lea e fa'aosofia ai le afu, lea e mautinoa ai o le calcium e feavea'i vave i luga. E le gata i lea, ia mautinoa e le o toʻatele le faitau aofaʻi ma o loʻo i ai se suavai lelei.
Afai e a'afia fuala'au i le pala o le fuga, e le o'ona ma e mafai lava ona 'ai pe a uma ona tipi ese le lanu. Ae peita'i, afai e tele le afaina o tamato, e faigofie lava ona ofi i totonu o fuala'au fugala'au ma siama, o le mea lea e tatau ai ona tia'i.
E faapefea ona pollinate tamato
Ina ia mafai ona maua fua suamalie, e manaʻomia le pollination. O tamato e tele lava e pollina e ia lava. O tamato vao o se tuusaunoaga, latou te manaʻomia se laʻau tamato lona lua mo le pollination. I totonu o le fanua, o le matagi ma iniseti e pei o le bumblebee e tausia le pollination.
Ae peita'i, afai e teu i totonu o se fale lau'ele'ele la'au tamato, o lo'o i lima o le faifa'ato'aga le pollination. O laʻau e lūlūina faʻamalosi malosi pe faʻafefeteina le inflorescences o tamato taʻitasi i totonu o le ulo i se pulumu vaivai.
E taua tele le taimi o le fa'atosinaina o lima. E tatau ona i le va o le 50 i le 80 pasene le susū fa'atatau. Afai o loʻo i lalo, e faʻaitiitia le malosi o le germination, afai o luga, o le pollen e pipii faʻatasi ma e le mafai ona toe tatalaina. O le vevela e tatau ona i lalo ole 30 tikeri Celsius.
Mulimuli ane le taimi o le seleselega!
Ua oo mai le taimi i o tatou itulagi i le faaiuga o Iulai: o tamato muamua lava e mafai ona seleseleina! E aoga pe a fua le fua aua o le taimi lena e sili ona manogi. Afai ua matua atoa tamato, e mafai ona e iloa le mea lea, fa'ata'ita'iga o le lanu masani o le ituaiga ma le mea moni e mafai ona tau le fua e aunoa ma se taumafaiga ma e matala le pa'u pe a e oomi mama i lou tamatamailima.
E mafai fo'i ona selesele tamato a'o le'i matua pe matua atoa, ae ona o le maualuga o le solanine, e le'i 'aina pe a le'i matua. Ae e le o se faafitauli, aua o fua e matua mulimuli ane. Na'o le afifiina o lau tamato i se nusipepa pe tuu i totonu o se taga pepa.
I le vevela o le va o le 18 ma le 20 tikeri Celsius, o le a matua tamato pe a mavae ni nai aso ma e mafai ona fiafia. Afai e te teu fualaau aina mata e pei o apu po o fa'i i tafatafa o tamato e le'i matua, o le a faatelevaveina le fua o le fua pe a alu atu le gas ethylene ua matua.
