John Myers
Mataupu
show
vaega
Mo le susu pato:
- 5 pc Fatafata pato
- 1 lita Gewürztraminer
- 600 g Paʻu
- 250 ml Fa'asoa pato
- 1 tsp Lau mamala
- 3 kulimi Creme fraiche sisi
- 50 g Pata faʻamalamalamaina
- Salt ma le pepa
Mo le ragweed:
- 800 g Sauerkraut
- 250 ml Supa
- 200 g Fusi samasama
- 250 g Fuivine e leai ni fatu lanu meamata
- 1 pc Pepa vevela tipi
- Salt ma le pepa
- Meli
Mo pateta palu:
- 1 kg Pateta waxy
- 250 ml Miliki
- 100 g faʻapata
- 1 pine māsima
- 1 pine Nutmeg fou fa'afefeteina
faatonuga
- Fai se tipi taimane i totonu o fatafata pato i le itu o le pa'u ma tuu i totonu o Gewürztraminer (pe tusa o le afa fagu) i le po faatasi ma le shallots ua pa'u. Aveese mai le marinade i le aso e sosoo ai, faʻagogo ma faʻamalo i le masima ma le pepa.
- Suʻe aano o manufasi (itu muamua gaʻo), faʻaopopo shallots, deglaze ma Gewürztraminer ma faʻafefe malie ile ogaumu ile 180 tikeri mo le 1 itula. Afai e manaʻomia, faʻaopopo le uaina poʻo le susu poʻo le faʻasoa i le va. Ina ia fa'auma, fa'a mafanafana le fatafata o pato i pepa pepa. Fa'aitiitia le fa'apalapala fa'atasi ma le shallots ma le laumei sina mea itiiti, fa'amalo i le kulimi fraiche ma fa'amasima ma le pepa.
- A'o fa'afefete le aano o manu i totonu o le ogaumu, kuka le sauerkraut lelei ma sina sua ma vine samasama, fa'amasima masima, pepa ma le meli ma fa'avevela le vine laiti (po'o le afa tele) ma le pepa chili i le kapisi.
- Mo pateta palu, pate ma tipi tipi ma kuka i le vai masima, faʻafefe ma tipi i luga o se pateta pateta (e mafai ona fai sina maaa). Faʻaopopo le susu vevela ma le pata, faʻafefiloi mea uma. Fa'amasima e tofo i le masima ma le nutmeg.
taumafa
Auauna: 100gCalories: 90kcalKarbohidate: 8.1gPuipuiga: 1.5gGaʻo: 4g
