John Myers
O le i'a e aofia i le vaega o samoni (salmonid). Vaituloto, alia ma nuanua i'a e taua i le tamaoaiga. O le nuanua i'a o le ituaiga sili lea ona taua i le gaosiga o fa'ama'i a Siamani. E tusa ma le 50,000 tone o i'a e sau i le maketi Siamani i tausaga ta'itasi, e tusa ma le 25,000 tone e maua mai i totonu o le fale ma le 25,000 tone mai fafo ma fa'atau atu.
māfuaʻaga
O le i'a ma ona vaega laiti o lo'o tufatufaina i le lalolagi atoa. E taua tele le gaosiga o le fagafao i le sapalai o i'a. O atunuʻu faʻatoʻaga autu o loʻo i Scandinavia, aemaise lava Tenimaka, faʻapea foʻi ma Sepania, Italia ma Farani.
Vaitau/fa'atau
O le fa'atosinaina o le lalolagi e fa'amautinoa e maua le i'a e fai ma i'a taumafa i le tausaga atoa. E maua ola, ulaula, fa'a'aisa ma apa.
tofo
O le aano mama o le i'a e iai sona tofo ma'ale'ale.
faʻaaogā
E mafai ona saunia le i'a i le tele o auala. E sili ona manaia lona tofo e pei o se fillet po'o le atoa e pei o se i'a ula. O le laau Juniper e maua ai e le iʻa se manogi faʻapitoa. Ae e taʻutaʻua foʻi pe a tunu i le auala masani e pei o le "Forelle Müllerinart" poʻo le kukaina o le "Forelle blau".
Teuga/fa'asa
E pei o so'o se i'a fou, e le umi ona teuina le i'a ma e tatau ona saunia lelei i le aso e fa'atau ai. Afai e le mafai, e mafai ona fa'alili lelei mo le maualuga o le aso e tasi ma atonu e tu'u i totonu o le aisa nuti i totonu o se ato pusaaisa.
Tau taumafa/mea aoga
O i'i e mauoa i polotini, vaitamini D, ma le B12. 100 g o lo'o i ai e tusa ma le 20 g porotini ma pe a ma le 3 g ga'o. Vitamin D e fesoasoani i le tausiga o le gaioiga masani o maso ma nifo ma ponaivi masani.
