John Myers
Folasaga: Malamalama i Mea'ai Italia
O mea'ai a Italia e lauiloa i le faigofie ae tofo, ma le taulaʻi i mea fou ma mea faʻapitoa faʻaitulagi. O la'au ma mea manogi e iai sona sao taua i le kuka a Italia, fa'aopoopoina le loloto ma le lavelave i ipu ma fa'aleleia atili le tofo fa'anatura o mea'ai. Mai le basil manogi e o'o atu i pepa chili fe'ai, o mea'ai fa'aItalia e 'ese'ese ma fa'apitoa, e atagia ai le tamaoaiga o measina a le atunu'u.
La'au ma Mea'ai: Mea Taua
O le kuka a Italia e faʻalagolago tele i laʻau ma mea manogi, lea e faʻaaogaina naʻo ia ma faʻatasi e fatu ai meaʻai saini. O nisi o laʻau masani ma mea manogi e faʻaaogaina i meaʻai Italia e aofia ai le basil, oregano, rosemary, thyme, chili pepper, ma le pepa uliuli. O mea nei e masani ona fa'aopoopoina i ipu a'o kuka, ae e mafai fo'i ona fa'aoga e fai ai teuteuga po'o fa'amae'a e fa'aopoopo atili ai le tofo ma le manogi.
Le Mana o Basil ma Oregano
Basil ma oregano o laʻau sili ona lauiloa i le kuka a Italia. O le Basil o se la'au manogi ma se tofo suamalie, e fai si manogi e fetaui lelei ma tamato, kaliki, ma sisi mozzarella. E masani ona faʻaaogaina i ipu e pei ole pizza margherita, salati caprese, ma sosi pesto. O le Oregano, i le isi itu, e iai sina tofo oona, palapala e fetaui lelei ma aano o manufasi, fualaau faisua, ma sosi fa'avae tamato. O se fa'ama'i masani mo mea'ai pasta, pizza, ma aano o manu'ai.
Le manogi manogi o Rosemary ma Thyme
O le Rosemary ma le thyme o la'au e lua e fa'aopoopoina ai manogi ma tofo tulaga ese i ipu Italia. O le Rosemary e iai lona tofo fafie, pei o le pine e fetaui lelei ma le mamoe, moa, ma fualaau faisua tao. E masani ona faʻaaogaina i marinades, stews, ma falaoa. O laumei, i le isi itu, e sili atu lona tofo maaleale, ma faʻamatalaga o le tipolo ma le mint. E masani ona faʻaaogaina i sou, sosi, ma meaʻai mo aano o manufasi ma moa.
O le Vevela ole Chili ma le Pepa Uliuli
O le pepa chili ma le pepa uliuli e faaopoopo ai le vevela ma mea manogi i le tele o ipu Italia. O le pepa chili e fa'aaogaina i ipu e pei o le sausi arrabbiata, lea e fa'aalia ai se sosi fa'atamatama fa'afefete fa'atasi ai ma le kalaka ma le pa'u chili. O le pepa uliuli, i le isi itu, o se mea manogi e sili atu ona suamalie e faʻaaogaina i ipu eseese e faʻaopopo ai le loloto ma le lavelave. E masani ona faaopoopo i ipu pasta, aano o manu tunu, ma sou.
Fa'ai'uga: Le Fa'amaneta o Fa'ama'i Italia
O afu ma mea manogi o mea taua ia i le kuka a Italia, faʻaopoopoina le tofo, manogi, ma le lavelave i ipu. Mai le manogi manogi o le basil i le vevela vevela o le pepa chili, o mea faʻafefe a Italia e eseese ma faʻapitoa, e atagia ai le tamaoaiga o measina a le atunuʻu. Pe o e faia se ipu pasta faigofie poʻo se sosi aano o manufasi lavelave, faʻaopoopoina o laʻau saʻo ma mea manogi e mafai ona siitia ai lau kuka i se maualuga fou.
