John Myers
Folasaga: Aganu'u Mea'ai Ala i Oman
O Oman o loʻo i ai le tamaoaiga o measina tau meaʻai, ma o lana aganuu o meaʻai i auala e leai se faʻalavelave. O mea'ai i auala o se vaega taua o mea'ai a Omani ma e faigofie ona maua i luga o tulimanu uma o auala. O le vevela ma le matutu o le tau o le atunuu ua aʻafia ai le ituaiga o meaʻai i luga o le alatele o loʻo maua i Oman, lea e masani ona faʻafefiloi o Sasaʻe Tutotonu ma Initia.
O le tele o turisi ma tagata o le atunuu e fiafia i meaʻai i auala i Oman aua e taugofie, suamalie, ma vave ona saunia. E le gata i lea, o tagata faʻatau meaʻai i auala i Oman e lauiloa i le faʻaaogaina o mea fou ma meaʻai faʻapitonuʻu, faʻamautinoaina o meaʻai e maloloina ma suamalie.
Shawarma: Oman's Ta'uta'ua Sasa'e Tutotonu afifi
O le Shawarma o se afifi i Sasaʻe Tutotonu ua avea ma se tasi o meaʻai sili ona lauiloa a Oman. O le ipu e faia i le kukaina o fasi fasi aano o manufasi (e masani lava o moa po o se mamoe) i luga o se rotisserie tu'usa'o, ona tipi lea ma tu'u i se afifi falaoa pita. Ona fa'apipi'i ai lea o le shawarma i le latisi, tamato, aniani, ma le sausau o le tahini.
Shawarma o se taumafataga faʻatumu ma faʻamalieina e mafai ona 'ai i soʻo se taimi o le aso. E ta'uta'ua i tagata o le nu'u ma tagata tafafao ma e masani ona fa'atasi ma se itu o falai Farani po'o le hummus.
Omani Halwa: Taumafa suamalie mo taimi uma
Omani Halwa o se suamalie suamalie ma pipii e fiafia i ai Omanis ma tagata asiasi. O se ituaiga o mea suamalie gelatinous e faia mai le suka, masoa, ghee, ma le vai rosa, ma e masani ona tautua i taimi faʻapitoa e pei o faaipoipoga ma tausamiga.
Omani Halwa e sau i le tele o mea manogi, e aofia ai le rosa, saffron, ma le cardamom, ma e masani ona faʻapipiʻi i nati poʻo fualaau mamago. E iai lona uiga uiga ese ma lona tofo ma o se auala lelei e iloa ai meaʻai masani a Omani aʻo faʻamalieina lou nifo suamalie.
Samosas: Le Fiafia Fa'afiafia o Auala
Samosas o se mea'ai suamalie na afua mai i Initia ae ua avea ma meaʻai lauiloa i auala i Oman. E aofia ai se atigi pastry crispy e fa'atumu i fualaau faisua manogi po'o aano o manufasi, ma e tu'uina atu vevela ma fou mai tagata fa'atau auala.
O Samosa o se mea'ai lelei i le alu ma e mafai ona fiafia e pei o se taumafataga vave po o se meaai mama i le va o taumafataga. E masani ona fa'atasi ma se itu o le tamarind chutney po'o le mint chutney mo le fufui.
Al Harees: O le mea'ai masani Ramadan
Al Harees o se meaʻai masani e masani ona tautua i Ramadan i Oman. E faia e ala i le fa'agesegese o le kukaina o saito ma aano o manufasi mo se vaitaimi o ni nai itula, e maua ai le kulimi ma pei o le paluga.
Al Harees e masani lava ona faʻaaogaina ma se faʻafefe tele o ghee ma o se taumafataga faʻamalieina ma faʻamalieina e fiafia i le taimi o tausamiga Ramadan. O se auala sili foi e iloa ai meaʻai masani a Omani ma aʻoaʻo atili e uiga i le aganuu ma le talaʻaga o le atunuʻu.
Shuwa: Le Mea'ai Fa'atosegese-Kuka a Oman
O le Shuwa o se meaʻai aano o manufasi e faʻagesegese ona kuka lea e manatu o se meaʻai suamalie i Oman. E faia e ala i le fa'afefeteina o aano o manu (e masani lava o le tama'i mamoe po'o le 'oti) i se fa'afefiloi o mea manogi ona fa'agesegese ai lea i le umu i lalo o le eleele mo ni nai itula.
E masani ona tautua Shuwa i taimi faʻapitoa e pei o faʻaipoipoga ma tausamiga ma o se auala sili lea e iloa ai le tofo tulaga ese o meaʻai a Omani. O le aano o manu e matua'i mālū ma tofo, ma e masani ona fa'atasi ma se itu o araisa po'o se falaoa.
I le faʻaiʻuga, o le aganuu a Oman i luga o auala o se mea e tatau ona maua mo soʻo se tagata fiafia i meaʻai. Mai mea'ai suamalie e pei o samosa i mea suamalie e pei o Omani Halwa, e leai se oge o mea'ai suamalie e taumafai ai. O lea la, pe o oe o se tagata faʻapitonuʻu poʻo se tagata tafafao maimoa, ia mautinoa e suʻesuʻe le matagofie o meaʻai i luga o le auala o Oman ma tofo i le tofo tulaga ese o lenei atunuu matagofie.
