John Myers
Fa'atomuaga: Su'esu'eina mea'ai Fa'afiafiaga a Aialani
Ua lauiloa Aialani i ona laufanua matagofie ma le tamaoaiga o measina faaleaganuu, ae o le fale foi lea e olaola ma eseese meaʻai. Pe o oe o se tagata taumafa poto masani pe na o le suʻeina o ni meaʻai suamalie e faʻataʻitaʻi, o Aialani e iai se mea mo tagata uma. Mai mea'ai fa'ale-aganu'u fa'amalieina i mea'ai fou fa'afefiloi, mea'ai Irish o se fa'amanatuga manaia o le tala fa'asolopito ma measina a le atunu'u.
O se tasi o auala sili e suʻesuʻe ai meaʻai a Aialani o le faʻataʻitaʻiina lea o nisi o ana meaʻai sili ona lauiloa. O mea'ai masani a Irish e lauiloa i ana mea'ai suamalie ma fa'amalieina, e lelei atoatoa mo le mafanafana i se aso malulu. Ae o loʻo iai foʻi le faʻatupulaia o le agaʻi atu i meaʻai Irish faʻaonaponei, lea e tuʻufaʻatasia ai tofo faʻaleaganuʻu ma faiga faʻaonaponei kuka ma aʻafiaga o le lalolagi. E tusa lava pe o oe o se tagata fiafia i mea masani Irish stews poʻo faʻataʻitaʻiga ipu fou, e tele mea e maua i Aialani.
Mea'ai Ailani masani e taumafai ai i lau malaga e soso'o ai
E leai se asiasiga i Aialani e mae'a e aunoa ma le fa'ata'ita'iina o nisi o taumafa mata'ina a le atunu'u. O se tasi o mea e sili ona taʻutaʻua o Irish stew, o se meaʻai suamalie ma mafanafana e faia i le mamoe, pateta, ma fualaau faisua. O le isi ipu masani o le colcannon, lea e tuʻufaʻatasia pateta palu, kapisi, ma le puaʻa e maua ai se meaʻai mauoa ma tofo. Ma e leai se taumafataga o le taeao Irish e atoatoa e aunoa ma le tuʻuina atu o le pudding uliuli ma paʻepaʻe, faia i puaa ma oatmeal.
Ae o meaai Irish masani e le na'o aano o manufasi ma pateta. O mea'ai sami ose vaega tele foi o measina tau taumafa a le atunuu, ma o mea'ai e pei o samani ulaula, faisua, ma i'a ma meataalo o filifiliga lauiloa uma. Ma mo le suamalie, e le mafai ona e sese i se fasi pai apu mafanafana poʻo se tuʻuina atu o aisa kulimi Irish mauoa ma kulimi.
Mea'ai Ailani fa'aonaponei: Fusion Flavors and Innovative Chefs
E ui o meaʻai masani a Irish o se vaega tele o le vaaiga o meaʻai, o loʻo i ai foi le faʻatupulaia o aga i meaʻai Irish faʻaonaponei. O kuka fou o loʻo ave mea masani ma meaʻai ma tuʻuina atu ia i latou se mimilo faʻaonapo nei, fatuina o meaʻai e faʻafiafia ma suamalie.
O se tasi o atinaʻe sili ona fiafia i meaʻai Irish faʻaonaponei o le tuʻufaʻatasia o meaʻai eseese ma aʻafiaga. O le au kuka o loʻo ave faʻamalosi mai le lalolagi atoa, faʻapipiʻi mea Irish ma Asia, Sasaʻe Tutotonu, ma Aferika e fau ai meaʻai fou ma manaia. Ma fa'atasi ai ma le taula'i malosi i mea'ai fou, fa'apitonu'u, mea'ai Irish fa'aonaponei e fa'atatau i le fa'amanatuina o mea sili e ofoina mai e le atunu'u.
I le aotelega, pe o oe o se tagata fiafia i meaʻai Irish masani poʻo ni mea fou fou, o Aialani o se parataiso e fiafia i meaʻai. Fa'atasi ai ma le 'oloa o measina tau mea'ai ma se fa'afiafiaga o mea'ai fa'aonaponei, e iai lava se mea fou ma fiafia e maua. Afai la o lo'o e fuafua sau malaga i Aialani, ia mautinoa e aumai lou fia'ai - e te le fa'anoanoa!
