John Myers
Fa'atomuaga: Su'esu'eina o ipu e tatau ona taumafai i Kuwait
O Kuwait ose atunu’u o lo’o iai le tele o measina tau taumafa e atagia mai ai le ‘ese’ese o ana aganu’u ma lona tala’aga. O mea'ai a Kuwaiti o se fa'afefiloiga o fa'aa'afiaga a Arapi, Initia, Peresia, ma Metitirani, ma maua ai se tulaga tulaga ese o mea'ai ma mea'ai. Pe o oe o se tagata e fiafia i meaʻai poʻo se tagata faimalaga e suʻe ni meaʻai fou, e tele mea e ofoina mai e Kuwait. I lenei tusiga, o le a matou suʻesuʻeina nisi o meaʻai e tatau ona taumafai i Kuwait e le tatau ona e misia.
Mea'ai Kuuti masani e le tatau ona e misia
Afai e te manaʻo e tofo i tofo moni o meaʻai Kuwaiti, e tatau ona e faʻataʻitaʻiina nisi o mea masani. O se tasi o ipu sili ona lauiloa o le machboos, o se ipu araisa e masani ona faia i le mamoe poʻo le moa, faʻamaʻi i mea manogi e pei o le saffron, kinnamon, ma le cardamom. O le isi meaʻai masani o le ghuzi, o se tamai mamoe tao po o se moa e tuʻuina atu i araisa, nati, ma mea manogi. O le Haleem, o se meaʻai e faʻagesegese le kukaina o saito, aano o manu, ma lentils, o se meaʻai e tatau ona faʻataʻitaʻiina i Kuwait.
O mea'ai sami o se vaega taua foi o mea'ai a Kuwaiti, ma o le mea'ai sili ona lauiloa o le samak machboos, o se ipu araisa manogi e saunia i i'a, tamato, ma aniani. O le isi meaʻai suamalie o le marag sammak, o se supa iʻa e kuka i mea manogi e pei o le turmeric, cumin, ma coriander. Mo se suamalie suamalie, taumafai le palaleet, se vermicelli pudding e tofo i le cardamom ma le saffron ma faʻatasi ma le suavai rosa.
Su'esu'eina o Mea'ai ma Su'a suamalie i Kuwait
Ua ta'uta'ua Kuwait i ana aganuu taumafa i auala, ma e tele naua mea'ai suamalie ma suamalie e mafai ona e taumafai i ai. O se tasi o meaai sili ona lauiloa i le auala o le shawarma, o se sanuisi e faia i aano o manufasi ua kuka i luga o se feanu feliuliuaʻi ma tuʻuina atu i fualaau faisua, piko, ma sosi. O le isi mea e sili ona fiafia i ai o le falafel, o se polo falai loloto e faia mai i moa eleele ma mea manogi e tuʻuina atu i se falaoa pita ma fualaau faisua ma sosi.
Mo suamalie, fa'ata'ita'i le luqaimat, o se polo paluga falai o lo'o fa'asusu i le sua suamalie ma sausau i fatu sesame. O le isi suamalie lauiloa o le baklava, o se keke pa'u e tumu i nati tipi ma sirup. Afai e te manaʻo e faʻataʻitaʻi se mea uiga ese, faʻataʻitaʻi le muhallabia, o se susu susu e faʻafefeteina i le vai rosa ma faʻapipiʻi i nati tipi.
I le fa'ai'uga, o Kuwait o lo'o i ai le tamaoaiga o measina tau measina e tatau ona su'esu'eina. Mai mea'ai masani i mea'ai i auala ma suamalie, o lo'o i ai se mea mo tagata uma. O lea la, o le isi taimi e te asiasi ai i Kuwait, ia mautinoa e faʻataʻitaʻi nisi o meaʻai e tatau ona faʻataʻitaʻiina ma faʻafiafia i meaʻai o lenei atunuu matagofie.
