John Myers
Mea'ai Ta'uta'ua i Palau
Palau, o se tama'i motu o lo'o i le itu i sisifo o le Vasa Pasefika, e ta'uta'ua i ana mea'ai fa'apitoa e fa'aalia ai le fa'afefiloi o tofo a Asia ma le Vasa. O mea'ai a le atunu'u e ofoina atu le tele o ituaiga mea'ai suamalie e fetaui lelei mo le fa'amalieina o lou fia'ai i le alu. O se tasi o mea'ai sili ona lauiloa i Palau o le fa'i fa'i. Fa'aaogā fa'i matua, falaoamata, ma suka, o nei falai falai e masi'i fafo ma vaivai i totonu. E masani ona avatu i ai se tama'i kulimi popo ma se sausau o kinamoni.
O le isi meaai lauiloa i Palau o le panikeke tapioka, lea e lauiloa i le lotoifale o le "tama". O panikeke manifinifi, pei o le crepe e fai mai masoa tapioka, fuamoa, ma le susu popo. E masani ona fa'atumuina i mea suamalie pe suamalie, e pei o le siamu popo, sisi, po'o le puaa. O le Tama o se mea'ai taumafa lauiloa i Palau ma e mafai ona maua i maketi o mea'ai ma faleoloa i autafa o le alatele.
Filifiliga Mea'ai Ala i Palau
O Palau e lauiloa i lona matagofie o mea'ai i luga o auala, lea e ofoina atu le tele o meaʻai suamalie ma taugofie ma taumafataga. O se tasi o mea'ai e sili ona ta'uta'ua i le auala i Palau, o skewers moa fa'avela, lea e ta'ua i le lotoifale o le "kabobs". O skewers moa ua fa'afefeteina e kuka i luga o se afi matala ma tu'uina atu i se sosi chili sosi po'o se sosi suamalie suamalie. E masani ona fa'atasi ma se itu o araisa po'o salati.
O le isi mea'ai masani i Palau o le "Saimin". O lenei sua saimini e talitutusa ma le ramen Iapani ma e faia i saimoa fuamoa, fualaau faisua, ma le tele o aano o manufasi e pei o puaa, moa, po o povi. Ose taumafataga fa'amalieina ma fa'amalieina e fetaui lelei mo se taumafataga vave o le aoauli po o le 'aiga o le afiafi.
Mea'ai Fa'alotoifale e tatau ona Tofotofo i Palau
O Palau o lo'o i ai le tele o mea'ai fa'apitoa ma le suamalie o le atunu'u e tatau ona taumafai i so'o se mea'ai. O se tasi o nei mea'ai suamalie o le supa pe'a. E ui lava e foliga mai e le masani ai, o lenei supo e sili ona fiafia i ai i le lotoifale ma e faia e faʻaaoga ai aano o peʻa fualaau aina, ginger, ma le susu popo. Fai mai e iai lona tofo uiga ese ma le tofo e le maua i se isi supa.
O le isi mea'ai fa'alotoifale e tatau ona fa'ata'ita'iina i Palau o le “fua Koror”. O lenei fua, e na o Palau e maua, e suamalie ma manogi ma e masani ona faʻaaogaina e fai ai siamu ma marmalades. O se mea lauiloa foi i mea suamalie ma e mafai ona maua i le tele o faleaiga ma faleaiga i le atunuu.
I le faaiuga, o Palau e ofoina atu le tele o ituaiga o meaʻai suamalie, filifiliga o meaʻai i auala, ma meaʻai faʻalotoifale e mautinoa e faʻamalieina ai lou tofo. Mai fa'i fa'i suamalie e o'o atu i skewer moa vela suamalie, o lo'o iai se mea mo tagata uma i le fa'afiafiaga o mea'ai a Palau. O lea la, aisea e le tusi ai se malaga i Palau ma suʻesuʻe ana meaʻai uiga ese mo oe lava?
