John Myers
Fa'atomuaga: O le taeao masani i Ekuatoa
O Ekuatoa o se atunuu e tu i Amerika i Saute ma e lauiloa i le tamaoaiga o measina faaleaganuu ma meaʻai eseese. O se tasi o itu o ana taumafa eseese o taumafa masani o le taeao e ofo atu ai le tofo o le tofo tulaga ese o le atunuu ma faiga kuka. O mea’ai nei e le gata ina ta’uta’ua e tagata o le atunu’u ae fa’afiafiaina fo’i e turisi o lo’o asiasi mai i le atunu’u.
1. Bolon de verde: Falai Polo Plantain Green
O le Bolon de verde o se taumafataga o le taeao lauiloa i Ekuatoa e faia mai i laau toto lanumeamata faʻafefiloi ma paʻu puaa, sisi, ma o nisi taimi aniani. Ona taai lea o le paluga i polo ma falai seia oo ina masi. O lenei mea'ai e masani ona tu'uina atu i se itu o le avoka ma se ipu kofe po'o se sukalati vevela. O le Bolon de verde e le gata o se taumafataga manaia o le taeao ae o se taumafataga lauiloa ma e mafai ona maua i le tele o faleoloa meaai i auala i le atunuu atoa.
2. Locro de Papas: Supa Pate ma Sisi
Locro de Papas o se supa pateta ma sisi e masani ona 'ai mo le taeao i Ekuatoa. E fai le supa e ala i le faavelaina o pateta ma aniani, kaliki, ma kumina, ona faaopoopo lea o le sisi, susu, ma avoka e fai ai se mea kulimi. O lenei ipu e masani ona tuʻuina atu i se itu o fatu sana tao, e taʻua o le chulpi, ma le aji, o se sosi manogi e faia mai pepa. Locro de Papas o se malu taeao faʻamafanafana ma faʻatumu e lelei mo se taeao malulu.
3. Colada Morada: Pudding Saga Viole
O le Colada Morada o se pudding sana lanu viole suamalie ma e masani ona 'ai i le Aso o E Maliliu i Ekuatoa. Ae ui i lea, e masani foi ona fiafia i le taeao. O le ipu e faia i le faapunaina o sana lanu viole ma fualaau aina e pei o le fala ma le vineka, ona faaopoopo lea o mea manogi e pei o le kinamoni, cloves, ma le allspice. Ona fa'amalieina lea o le paluga i le suka ma fa'amalo i le masoa. Colada Morada e masani ona fa'avela vevela ma fa'atasi ma se itu o falaoa po'o empanadas.
4. Llapingachos: Pate Pate ma sisi
Llapingachos o pateta pateta o se taumafataga o le taeao lauiloa i Ekuatoa. E fai patties e ala i le luluina o pateta vela i le sisi, aniani, ma le kalaka, ona fai lea o ni tisiki. Ona falai lea se'ia o'o ina ma'u'u ma fa'atasi ma se itu o le avoka, chorizo, ma le aji. Llapingachos o se mea'ai fa'atumu ma suamalie le taumafataga o le taeao e maua ai le tofo o le fa'ato'aga o pateta a Ekuatoa.
5. Encebollado: Siu I'a ma aniani
O le Encebollado o se siti i'a o se taumafataga o le taeao lauiloa i le talafatai o Ekuatoa. O le siti e faia i le faapunaina o iʻa, aniani, ma le yuca, o se fualaau faisua masoa, i totonu o se sua e tofo i le kalaka, kumina, ma le sua o le timoni. Ole mea'ai e masani ona fa'atasi ma se itu o popcorn po'o fatu sana tao ma aji. O le Encebollado o se mea'ai suamalie ma lelei le taumafataga o le taeao e fetaui lelei mo tagata fiafia i le sami.
6. Churrasco: Steak tunu ma Araisa, Pi, ma fuamoa
Churrasco o se mea'ai fa'avela e masani ona 'ai mo le taeao i Ekuatoa. E fa'atasi ma se itu o araisa, pi, ma fuamoa falai. O le steak e faʻafefeteina i le paluga o le kalaka, sua o le lime, ma le suauu, ona faʻaofuina lea i le atoatoa. O le ipu e masani ona faʻapipiʻi i le chimichurri sauce, o se sosi manogi e faia mai laʻau, suauu, ma le vineka. O le Churrasco o se taumafataga manaia ma le suamalie e lelei mo tagata fiafia i aano o manufasi.
I le faʻaiʻuga, o meaʻai masani o le taeao o Ekuatoa e ofoina atu le tele o meaʻai ma faiga kuka e mautinoa e fiafia ai soʻo se meaʻai. Pe o le Bolon de verde crispy, le Locro de Papas faamafanafana, le Colada Morada suamalie, le Llapingachos suamalie, le Encebollado lelei, po o le Churrasco loto, e iai se mea e fiafia ai tagata uma. O lea la, o le isi taimi e te asiasi ai i Ekuatoa, ia mautinoa e faʻataʻitaʻi nei meaʻai suamalie o le taeao ma iloa le tamaoaiga o measina a le atunuʻu.
