John Myers
Folasaga: Mea'ai Mauoa a Etiopia
O mea'ai a Etiopia o se fa'afefiloiga o aganu'u ma tu ma aga 'ese'ese na a'afia e le fa'afanua eseese o le atunu'u, tala fa'asolopito, ma talitonuga fa'alelotu. O meaʻai aano o manu o se vaega tāua o meaʻai a Etiopia, ma ua saunia e faaaogā ai le tele o mea manogi, laau afu, ma auala e kuka ai. E fiafia tagata Aitiope i a latou meaʻai aano o manu, ma e masani ona fiafia i ai i taimi faapitoa po o se vaega o a latou meaʻai i aso taʻitasi.
Doro Wat: Mea'ai moa Saini a Etiopia
Doro Wat o le meaʻai sili ona lauiloa ma pele i Etiopia. O se siti moa vevela lea e faia i aniani, kaliki, ginger, ma se faʻafefiloi o mea manogi, e aofia ai le berbere, o se mea manogi faʻafefe a Etiopia. O le Doro Wat masani e tuʻuina atu i le injera, o se falaoa omomi e faia i le falaoamata faafefete, poʻo le araisa. Doro Wat e masani ona tautua i taimi faʻapitoa, e pei o faaipoipoga, aso fanau, ma faʻamanatuga faʻalelotu. O se ipu e sili ona fiafia i ai i le taimi o le Tausaga Fou a Etiopia, lea e faamanatuina ia Setema.
Kitfo: Ose Mea'ai Pipi Mata Matagofie
O le Kitfo ose mea'ai aano masani a Etiopia e faia i le pisupo mata ua uma ona fa'a'ai i se fa'afefiloi o mea manogi, e aofia ai le mitmita, o se paluga pepa fefiloi. O le povi e masani ona tuʻuina atu i le injera, ma e mafai ona 'ai mata pe vela mama. O le Kitfo o se meaʻai lauiloa i tagata Aitiope, ma e sili ona fiafia i taimi o aso malolo ma mea faʻapitoa, e pei o le Kerisimasi ma le Eseta. Kofe Etiopia e masani ona tuʻuina atu ma Kitfo, aua e fesoasoani e faʻaitiitia ai le vevela o le ipu.
Tibs: Aano o Mea'ai Fa'a'ala'au ma Mea'ai ma Fua'au
O le Tibs o se mea'ai aano o manu fa'avela e masani ona fai i povi po'o mamoe. O aano o manufasi e faʻafefeteina i se faʻafefiloi o mea manogi e aofia ai kumini, paprika, kaliki, ma le ginger. Ona tunu lea ma tufa atu i fualaau faisua, e pei o aniani, tamato, ma pepa. O le Tibs o se meaʻai lauiloa i faleʻaiga a Etiopia, ma e masani ona avea o se meaʻai autu poʻo se meaʻai itu.
Zilzil Tibs: Pisopi Fa'asu'i ma Anini ma tamato
O le Zilzil Tibs o se fesuiaiga o le ipu Tibs, lea e faʻafefe ai fasi povi i se faʻafefiloi o mea manogi ma tuʻuina atu i aniani ma tamato. O le ipu e masani ona tuʻuina atu i le injera poʻo le falaoa, ma o se filifiliga lauiloa mo le aoauli poʻo le 'aiga o le afiafi i Etiopia. O mea manogi o loʻo faʻaaogaina i Zilzil Tibs e tuʻuina atu ai i le ipu se tofo tulaga ese e lua faʻafefe ma suamalie.
Gored Gored: O se isi mea'ai aano mata ma mea manogi ma pata
Gored Gored o se isi mea'ai aano o manu mata e lauiloa i Etiopia. E faia i kupa o povi mata e faʻamalo i se faʻafefiloi o mea manogi, e aofia ai le mitmita, ma tuʻuina atu i se itu o le pata manino. Gored Gored e masani ona 'ai i le injera poʻo le falaoa, ma e sili ona fiafia i ai tagata Etiopia fiafia i aano o manufasi. E masani ona fiafia le ipu i taimi faʻapitoa poʻo se vaega o se taumafataga masani a Etiopia.
