John Myers
Folasaga: Burkina Faso Cuisine
O Burkina Faso, o se atunuu e loka fanua i Aferika i Sisifo, e eseese meaʻai ma le faamamafa malosi i fatu, fualaau faisua, ma mea manogi. O mea'ai a le atunu'u e matua'i a'afia e ona tuaoi, e aofia ai Mali, Cote d'Ivoire, ma Ghana. O mea'ai i Burkina Faso o lo'o a'afia fo'i i fa'ato'aga a le atunu'u, lea e fa'atatau i fa'ato'aga ola.
O mea'ai a Burkina Faso e ofoina atu le tele o mea manogi ma lanu, ma le tele o mea'ai e aofia ai elemene vevela, oona, ma suamalie. O ipu e masani ona faia i mea fou e maua mai i le lotoifale ma totoina.
Millet: O Mea'ai Autu Autu
O le Millet o le meaai autu lea i Burkina Faso ma e faʻaaogaina e fai ai ni ipu, e aofia ai porridges, couscous, ma falaoa mafolafola. O le saito e mafai ona kuka na o ia pe faʻafefiloi ma isi mea e maua ai se meaʻai sili atu. O le Millet o se fualaʻau e faʻasaʻo le lamala e ola lelei i le tau matutu Sahelia o Burkina Faso. O se puna lelei foi o meaʻai manaʻomia e pei o porotini, fiber, ma vitamini.
Millet porridge, ua taʻua o le tô, o se meaʻai lauiloa i Burkina Faso ma e masani ona 'ai mo le taeao poʻo se meaʻai suamalie. E faia le Tô e ala i le paluina o le falaoamata o le millet ma le vai ma kuka i luga o le vevela maualalo seia oʻo ina maua se paʻu mafiafia ma lamolemole. E masani ona avatu i ai se sosi mai tamato, aniani, ma mea manogi.
Alaisa: Ose mea'ai masani lona lua
O le araisa o se mea'ai masani lona lua i Burkina Faso ma e masani ona 'ai e fai ma mea'ai po'o fa'atasi ma isi mea. E masani ona kuka i fualaau faisua, aano o manufasi, po o pi ina ia maua ai se taumafataga sili atu. E fa'aaogaina fo'i le araisa e fai ai se ipu suamalie lauiloa e ta'ua o le riz au lait, e tutusa ma le pudding araisa.
I Burkina Faso, e masani ona totōina araisa i nofoaga fa'asusu, aemaise i le itu i saute sisifo o le atunu'u. Ua faateleina le gaosiga o araisa i tausaga talu ai, ua sili atu ona maua lautele ma taugofie.
Pipi: Ose Fa'ato'aga e Fa'apoloteina
O pi o se fesoasoani taua i mea'ai autu i Burkina Faso ma o se puna lelei o porotini. O pi e masani ona 'ai i Burkina Faso o pi mata uliuli, cowpeas, ma pi mumu. O pi e masani ona kukaina i fualaau faisua ma mea manogi e fai ai se siti po o se supo suamalie.
E le gata i le avea o se puna lelei o polotini, o pi o se puna foi o fiber ma vitamini ma minerale taua. O se vaega taua o taumafa i Burkina Faso, aemaise lava mo tagata e le gafatia aano o manufasi.
Fualaau faisua ma Fualaau: Mea Taua
Fualaau faisua ma fualaau 'aina o mea taua ia i Burkina Faso meaai ma e faʻaaogaina e faʻaopopo ai le tofo, fua, ma meaʻai i ipu. O fuala'au masani e fa'aaogaina i mea'ai a Burkina Faso e aofia ai okra, isalaelu, tamato, aniani, ma pepa. O fualaau aina e pei o mago, fa'i, ma pineapples e masani foi ona faaaoga i meaai suamalie ma meainu.
O fualaau faisua ma fualaau aina e masani ona totoina i tamai togalaau po o luga o fasi fanua laiti, ma e tele lava ina maua i maketi i le lotoifale. O se puna taua o vitamini, minerale, ma fiber, ma o se vaega taua o se taumafataga maloloina.
Mea manogi: O mea manogi o Burkina Faso
O mea manogi o se vaega taua o meaʻai Burkina Faso ma e faʻaaogaina e faʻaopopo ai le tofo ma le manogi i ipu. O mea manogi masani e faʻaaogaina i Burkina Faso meaʻai e aofia ai le ginger, garlic, cumin, coriander, ma chili peppers. O nei mea manogi e faʻaaogaina e fai ai sosi, marinades, ma pulu, ona faʻaaogaina lea e tofo ai aano o manu, fualaau faisua, ma fatu.
O mea manogi e masani ona totoina i le lotoifale i Burkina Faso ma o se fua taua mo faifaatoaga laiti. O lo'o maua lautele fo'i i maketi i totonu o le atunu'u, lea e mafai ona fa'atau mai i ni vaega laiti mo kuka a le fale. O mea manogi o se vaega taua o meaʻai i Burkina Faso ma e faʻaaogaina e fai ai meaʻai tulaga ese ma tofo.
