O le a le tofo i le sosi tuna?

O le sosi tuna e sili ona suamalie lona tofo ma tofo suamalie ma umami o lo'o fa'asusu i lenei suamalie. E masima foi ma sina asu. E masani ona vaaia i mea'ai a Iapani ma i'a tuna tunu ma araisa fa'afefe.

E mata'utia sosi tuna?

E ui o le sosi lea o le sosi tuna lelei mo sushi, LEAI, e le tofo i'a. Ole manatu sese lea ole sosi lea e fai ile tuna. E leai. Na maua lona igoa ona o lenei sosi e masani ona faʻaaogaina i le sauniuniga o le unagi, o le upu Iapani mo le tuna fou (eel sushi).

O le a le mea e tutusa ai le sosi tuna?

Afai e te mana'omia le suiina o le sosi tuna, o le teriyaki, galbi, po'o le hoisin o ni mea faigofie. Mo le sui sili ona lata ane i le sosi tuna fa'atau, fa'afefiloi sake, mirin, suka, ma soya soya. E te maua se fa'aoga moni fa'afale e tofo suamalie ma e le aofia ai mea fa'aopoopo e le mana'omia.

O a mea e fai mai ai sosi tuna?

Faigofie ona fai, o le sosi tuna o se fa'aitiitiga faigofie o mea e fa: sake, mirin, suka, ma soya soya. Faigofie ona fa'aoga, o lona tofo o le a fa'aleleia ai e le gata i le tuna ma sushi lola; ae o le tele o ituaiga o isi meaʻai, faʻapea foʻi. Fa'ata'ita'i i so'o se mea mai apa'au moa i le isalaelu tunu ma mai le povi i le tofu falai loloto.

E pei le sosi tuna?

O le sosi tuna o se sosi suamalie suamalie, mafiafia fa'avae soya lea e masani ona fa'aoga e fai ma fa'ainu sushi, e pei lava o soya masani. O le sosi tuna e iai le mirin (uaina suamalie Iapani), suka, sosi soya ma Sake. O le sosi tuna e ta'ua o Unagi no Tare i Iapani. E masani ona fa'aaogaina mo sushi ma mea'ai tunu.

E maloloina sosi tuna?

Fa'ata'ita'iga: na'o le tasi le sipuni tele o se ituaiga fa'aitiitia-sodium e mafai ona i ai le 575 mg o le sodium - 25 pasene o le tapulaa fautuaina. Ma o le tasi sipuni sipuni o le sosi tuna e 335 mg o le sodium, 7 kalama o le suka, ma le 32 kaloli. O le mayo manogi foi, e le o se soifua maloloina.

E pei le sosi tuna e pei o le sosi faisua?

E ui lava i le igoa, o le sausi tuna e fai moni lava mai soya soya, suka, mirin, ma sake. E masani ona faʻaaogaina i vai marinades pe faʻatasi ma tuna. O lenei sosi e suamalie, manogi, masima, ma le umami. Ae e tali lau fesili, e le tutusa le sosi tuna ma le sosi faisua.

Pe na'o le sosi tuna na'o le sosi teriyaki?

E ui lava o sosi Eel ma sosi Teriyaki o sausi Iapani lauiloa, e le tutusa ma e i ai ni eseesega iloga pe a tofo. E sili atu ona suamalie le sosi tuna pe a fa'atusatusa i le sosi Teriyaki. E tutusa a latou vaega o le soya soya ae o le sau tuna sa fa'aaogaina le suka pa'epa'e ae fa'aaoga e le sosi Teriyaki le suka enaena.

O le a le igoa o le sosi tuna i faleoloa?

O le sosi tuna e ta'ua fo'i o Natsume, Unagi po'o Kabayaki. O se sosi suamalie ma masima e sili atu nai lo i'a tunu po'o moa ma o se mea masani i sushi.

E mafai ona ou fa'aogaina le hoisin nai lo le sosi tuna?

O le mea e lelei ai, o nai mea e suitulaga e mafai ona faʻaaogaina i lona tulaga. O le sausi Hoisin, soya soya, ma le sausi Worcestershire e lelei e suitulaga i sausi unagi. E tofu lava ma fa'amatalaga tofo tutusa ma e mafai ona fa'aoga i le tele o ipu tutusa.

E lelei le 'ai o le sosi tuna a'o ma'itaga?

O le sosi tuna e masani ona fa'aoga e fa'aiila pe fa'asalalauina ai so'o se ipu tuna masani, ae maise lava pe a tunu pe tunu. E eseese mea e aofia ai, ae e masani lava ona iai sosi soya, mirin (uaina Iapani) poʻo sake, ma suka. E leai se tuna! E mafai e fafine ma'itaga ona 'ai saogalemu le sosi tuna.

E mafai ona 'aina e tagata fai mea'ai le sosi tuna?

O le mea e lelei ai, e fetaui lelei le sosi tuna mo vegans. E faia mai soya soya, mirin, uaina araisa suamalie Iapani, ma suka. Ua ta'ua o le sosi “eel” ona e masani ona faaaoga e fa'asala ai le unagi, o le upu faaIapani lea o le tuna fou.

O fea ou te maua ai sosi tuna?

O fea e fa'atau ai le sosi tuna (Unagi Sauce). Afai e te manaʻo e faaseʻe le faia o sosi fale, e mafai ona e faʻatau le fagu i le vaega faʻamalo o faleoloa Iapani. E mafai fo'i ona e mauaina i faleoloa fa'atau oloa a Asia. Afai e le o se filifiliga, alu ile Amazon.

O le a le eseesega o le sosi tuna ma le sosi unagi?

E tutusa le sausi Unagi ma le sosi tuna? Ioe! O nei faaupuga e mafai ona fesuiaʻi. O le sausi Unagi e masani ona ta'ua o le sosi tuna ona o lona fa'aoga masani – e fa'amea i le tuna tunu po'o mea'ai e iai le tuna tunu.

E suamalie soya glaze eel sauce?

O le sosi tuna (kabayaki sauce) o se sosi suamalie suamalie e fai i le mirin (po'o le sake), suka ma soya soya. E masani ona ta'ua o le sosi tuna ona o le fa'afefiloi e fa'aaoga e saunia ai le unagi. E mafai fo'i ona fa'aoga le sosi e tunu ai aano o manu ma isi i'a.

E mana'omia ea le sosi tuna i totonu o le pusaaisa?

O le sosi tuna e fai ile fale ole a tumau ile 2 vaiaso e teu ile pusaaisa. O sosi tuna fa'atau e mafai ona tumau mo ni nai masina ona o lo'o iai ni mea fa'asao. E mafai ona e fa'aisa sosi tuna pe a e le fa'aaogaina soo.

E manogi le sosi Unagi?

Leai, o lenei sosi ua na'o le ta'ua o le sausi unagi aua e masani ona fa'atasi ma unagi sushi rolls. E manogi le sosi unagi? Leai, o lenei sosi e leai ni mea e fa'afefe ai. E iai le manogi umami suamalie e pei o le teriyaki.

O le a le soya mafiafia o le sushi?

Tamari – Soya mafiafia (mo sashimi ma sushi). E mafiafia ma suamalie nai lo le soya masani ma e matua'o'oa lona tofo. O le soya lea e fa'aoga e fa'asala ai masi araisa Iapani. E fetaui foi mo le kukaina o teriyaki.