O le a le Histamine Intolerance?

O le fa'apalepale o le histamine o se fa'apalepale i mea'ai e tele i le histamine. Pe a uma ona 'ai i ia mea'ai, e o'o ia i latou e a'afia i le tele o fa'afitauli fa'aletino, e pei o le mageso, fa'aletonu i le manava, po'o le tafe o le isu. E ui lava o fa'a'ailoga e tutusa ma fa'ama'i o fa'ama'i, o le fa'apalepale o le histamine e le'o se fa'ama'i.

O le histamine o se hormone e aafia i le tele o gaioiga i totonu o le tino. E masani ona talepeina e se enzyme i totonu o le tootoo laiti. Ae ui i lea, i tagata e maua i le histamine intolerance, e le lelei le malepelepe ma o le faʻaputuina o le histamine e mafua ai faʻamaoniga. E le pei o allergies, peitaʻi, e le faia e le tino ni faʻamaʻi e faasaga i le histamine. Ona o le tutusa ma faʻamaʻi faʻamaʻi, o le histamine intolerance ua tuʻuina atu i le mea e taʻua o le pseudoallergies.

Talu ai o faʻamaoniga o le le faʻapalepale o le histamine e matua le faʻamaonia ma e mafai foi ona i ai isi mafuaʻaga, e le faigofie ona iloa. O le fa'apalepale o le histamine e masani lava e le mafai ona fa'amauina i se su'ega toto na'o ia. Mo lenei mafua'aga, e tatau ona fa'ate'a muamua isi fa'atupu e pei o allergies eseese po'o fa'ama'i.

Afai e le mafai ona faʻamalamalamaina faʻamaoniga, o loʻo i ai auala eseese e iloa ai le le faʻapalepale o le histamine. E aofia ai, mo se faʻataʻitaʻiga, le tausia o se api talaaga meaai. I lenei tulaga, o mea'ai uma e fa'aaogaina e aofia ai taimi o taumafataga o lo'o fa'amaumauina. Ua faamauina foi faasea. Afai e tupu ia mea i totonu o le fa itula talu ona 'ai, o se fa'aaliga muamua lea e mafai ona i ai se le fa'apalepale i mea'ai.

Afai e maua pe masalomia le le faapalepale o le histamine, e le tatau ona sui na o oe le meaai. E ui lava i le le faapalepale, e taua le 'ai e eseese ma fesuisuiai se meaʻai e mafai ai e puipuia ai le leai o ni meaʻai. O i latou e a'afia e tatau ona sailia fautuaga fa'apolofesa tau mea'ai ina ia mafai ai ona iloa mea'ai talafeagai mo se taumafa paleni i le tulaga o le histamine intolerance.

O le suiga o taumafa e vaevaeina i ni vaega se tolu. Muamua, mo le 10 i le 14 aso, e te aloese atoa mai meaʻai e maualuga le histamine ma isi biogenic amines. O le vaega lona lua e ono vaiaso, lea e faasolosolo malie ona toe fa'afo'i mai mea'ai o lo'o iai le histamine i totonu o taumafa. O iinei e matauina ai le lelei o lo latou faapalepale. E tusa ai ma nei suʻesuʻega, o le vaega lona tolu ma le mulimuli o le suiga tumau i meaʻai e amata.

Ole mea masani, faʻatasi ai ma fua e maualalo ile histamine, e tatau ona faʻaitiitia le taumafaina o meaʻai e maualuga le vaega ole histamine ma isi amine biogenic. Afai e mafai, e tatau foi ona aloese mai le taumafaina o mea e taʻua o le diamine oxidase inhibitors. E aofia ai le ava malosi ma nisi vaila'au. Diamine oxidase ose enzyme e fesoasoani e talepe le histamine.

O le histamine e masani lava ona maua i mea'ai na fa'asaoina e ala i faiga fa'a-microbiological e pei o le matua, fa'afefe po'o le fa'afefe. O mea'ai fou e le'i gaosia, i le isi itu, e masani ona maualalo le histamine.

O aano o manu fou e masani lava ona le afaina, e pei o le ham vela, mo se faʻataʻitaʻiga. O sosisi mata ua leva ona matutua ma ham mata e pei o salami, sosisi cervelat, mettwurst, Parma ham, Bündnerfleisch, ma le puaa e ono faigata. A o'o i i'a ma oloa i'a, e tatau ona fa'amuamua i oloa fou pe fa'aaisa. O oloa i'a pipi'i e pei o mops ta'avale, matjes po'o tuna apa fa'apea fo'i i'a ulaula e mafai ona le fetaui ma le histamine intolerance.

A o'o mai i mea'ai susu, o tagata e le fa'apalepale i le histamine e tatau ona fa'aaoga tatau susu fou, pata susu, kulimi, quark, yoghurt, ma le pata. O sisi e le'i leva ona matutua e pei ole sisi kulimi po'o le Gouda talavou e masani ona talia. I le isi itu, o sisi malo ua leva ona matua pe lanu moana e pei ole Parmesan, Roquefort, poʻo Brie e mafai ona mafua ai faʻafitauli.

E mafai e tagata a'afia ona talia le tele o fualaau 'aina ma fualaau faisua e aunoa ma ni fa'ailoga, a'o le tasi e tatau ona fa'aeteete i fa'i matua ma mea'ai pipii ma fa'afefete pei o sauerkraut po'o piko. E le gata i lea, o sukalati, koko, nisi o fualaau suamalie, ma nisi ituaiga o nati e mafai ona iai isi amine biogenic e mafai ona mafua ai faʻamaoniga i le ogaoga o le le faʻapalepale o le histamine.