O le a le Oven Spring i le taoina?

Ogaumu tautotogo: I le taoina o falaoa, o le pa mulimuli o le oso a'e pe a uma ona tu'u se falaoa i totonu o le ogaumu ma a'o le'i malo le pa'u. A pa le paluga i le ogaumu vevela, e mafai ona fa'afefeteina e oo atu i le tasi vaetolu o lona lapoa i totonu o ni nai minute.

Aisea e taua ai le tautotogo o le ogaumu?

O le 'Oven spring' e fa'atatau i le tuputupu a'e o le falaoa i le taimi muamua o le taoina o le falaoa lea e tupu a'e a'o le'i malo le pa'u. O le 'ogāumu lelei' o le taimi lea e fa'alautele ai le areto i lona malosi atoatoa e le gata i le voluma ma foliga e maua ai se mea'ai mu'amu'a malulu ma se foliga paleni matala.

Aisea ua leai ai se ogaumu puna?

O le leai o se vaipuna o le ogaumu fa'afefete e masani lava ona o le ova o le fa'afefeteina i le vaega tele o le fa'afefete - na'o lou mana'o e fa'alua lau paluga, e sili atu ma e te ono leiloa lau puna umu.

O a mea e a'afia ai le tautotogo o le ogaumu?

E tele mea e a'afia ai le maualuga ma le lelei o le fua o le ogaumu pe a tao le falaoa: o le maualuga o le paluga paluga, le aofa'i o le fefete i totonu o le paluga, le tikeri o le fa'afefeteina (e le tatau ona fa'afefeteina pe sili atu le fa'afefeteina), ma le vevela o le ogaumu.

O le a le uiga o le ova o le tautotogo i le kuka?

A tu'u se falaoa i totonu o le ogaumu pe a fa'amaonia atoatoa o le a fa'alautele atili, e o'o atu i le 30% o lona lapo'a muamua, i le sefulu minute muamua o le taoina. O lenei faalautelega ua ta'ua o le umu puna.

E fa'afefea ona ou tu'u puna i totonu o la'u umu e aunoa ma se ogaumu Dutch?

E le gata i ma'a tao tao, e mana'omia lou fa'aogaina o se ulo u'amea tele e ufiufi ai lau falaoa. Ole mea lea ole a fa'atupuina ai se si'osi'omaga vevela ma avatu ia te oe le vaipuna o le ogaumu sili e mafai e aunoa ma se umu Dutch.

O le a le mea e fa'atupu ai le falaoa i le ogaumu?

O le taimi lava e toe fa'aagaina ai, e amata ona fafaga le fefete i suka i le falaoamata, ma fa'asa'oloto le carbon dioxide lea e fa'atupuina ai le falaoa (e ui lava e sili atu le lemu nai lo le pa'u tao po'o le sua). E fa'aopoopoina fo'i e le fefete le tele o tofo ma mea manogi 'ese'ese tatou te fa'atasi ma falaoa.

E fa'afefea ona fa'ateleina la'u vaipuna umu?

E faʻafefea ona e faʻateleina le falaoa?

O le fa'aopoopoina o le 2 sipuni tele vave susu susu pauta i papa falaoa o le a fesoasoani i lau falaoa e fa'atu maualuga, tumau malu, ma taofi le susu mo se taimi umi. O lona uiga e le vave ona pala. O le susu susu mamago e maua ai se pa'u enaena auro sili atu ma fa'aleleia atili ai mea'ai.

Aiseā ua lē mafai ai ona ou faalogo i laʻu falaoa?

E mautinoa lava, o le tipiina e faia ai se eseesega ina ia maua ai se taliga manaia ae o le susu o le mafuaʻaga autu lea: o lau ogaumu e faʻavela vave le pito i fafo o le falaoa aʻo leʻi oʻo le vevela i le ea i totonu, o lea pe a faʻalautele le falaoa e faʻamaufaʻailogaina. i totonu ma e le maua le puna e mafai.

O le a le vevela sili mo le taoina o falaoa?

E taua uma agai i le taoina o le lelei atoatoa areto. O le vevela lelei o le ogaumu mo le taoina o falaoa i soʻo se mea i le va o 350 ma 475 ° F (180 ma 246 ° C), faʻamautinoaina uma caramelization ma le Maillard tali (lea o le a tatou ulufale atu i ai) maua ai le atoatoa lanu ma foliga i le mulimuli oloa.

E afaina le vevela o le ogaumu?

O lenei vevela sa vevela tele. Fa'ato'a vave ona fa'atutu le pa'u (tusa lava pe fa'amau le tapuni) ma "tu'u" le areto i totonu o se atigi ga'o a'o le'i totogo atoa. Sa sili atu foi ona tapunia le mumi i luga o areto na tao i le vevela sili ona maualuga. O le taoina i le maualuga tele o le vevela e mafai ona fa'alavelave ai le fa'aosoina o ogaumu.

E fa'afefea ona ou fa'aleleia atili le puna o la'u ogaumu paluga?

E mana'omia le fa'a'ofuina i le ogaumu puna i le falaoa fa'afefete. O le mua'i fa'amea ma le fa'ameamea e matua taua tele pe a o'o mai i le ogaumu puna i totonu o falaoa fa'afefete. A mae'a ona e fausia se 'upega tafa'ilagi mata'ina i lau paluga falaoa, e te mana'o e tu'u nisi o le kulūlū i fafo o le paluga.

E te taoina falaoa ile vevela pito i luga ma lalo?

O le ea vevela e alu aʻe, o lona uiga la o le pito i luga o le ogaumu e masani lava ona vevela, ae o le pito i lalo o le ogaumu o le a vevela i totonu o pa ina ia tumau ai le vevela atoa. O le ogaumu o le umu pito i lalo e lelei tele mo falaoa mata ma pizza… mea tao tao e te manaʻo e enaena matua i lalo.

Aisea e pa'u ai la'u paluga pe a ou togi?

O le mafua'aga masani o le fa'amama o le falaoa pe a uma le sikoa o le paluga fa'asao tele. E tele naua le kesi e fa'aputuina i totonu o se falaoa e sili atu ona fa'amaonia, e fa'amatu'u uma pe a togi. O isi mafua'aga e aofia ai le susu tele o le paluga ma fa'ailoga le paluga loloto pe papa'u tele.

Aisea ua i ai loʻu gummy falaoa i totonu?

E mamafa le falaoa, e le'i fa'afefeteina i totonu o le ogaumu ma e susū ma mafiafia le mea i totonu. Mafua'aga - o le paluga suamalie e mafai ona mafua mai i se mea e fa'amuina e la'ititi tele pe le toaga ma po'o lalo ole fa'afefe. O le tele o taimi nai lo le leai, o le gumminess e mafua mai i lalo o le fa'afefeteina (o le tipiina o le tele o le taimi fa'afefete ua pu'upu'u).

O afea e tatau ai ona togi la'u falaoa?

E masani lava ona fai le sikoa pe a uma ona oso a'e le falaoa ma a'o le'i o'o i le ogaumu. O nei vaeluaga ma le loto i ai e maua ai e le falaoa le avanoa e sili atu mo lo latou toe fa'ae'e mulimuli i totonu o le ogaumu e aunoa ma le vaeluaina o su'iga ua tapunia ma le faaeteete. E mafai fo'i ona faia le tipiina mo ni mea teuteu.

Pe tatau ea ona oso a'e le falaoa i le ogaumu?

Aua nei fa'atupu umi le paluga. E te manaʻomia lau paluga e faʻatupu ai naʻo le aofaʻi atoatoa. E mafai ona faʻaʻoleʻole lenei mea ae a faʻataʻitaʻi, e te saʻo. O le paluga e toe oso i luga o le ogaumu e ta'ua o le “oven spring” ma afai e te fa'ae'e umi a'o le'i o'o i le ogaumu, o le a pa'u ma mafua ai ona mafiafia ma malo lau falaoa.

Aisea e le tupu ai la'u falaoa oona pe a tao?

Afai e le tele le oso a'e o lau falaoa fa'afefete i le taimi e tao ai, atonu e mafua ona sa fa'aaoga se paluga fa'afefete vaivai, e le'i fa'apena lelei le paluga, pe le fa'aaogaina fo'i le ausa. E tatau ona fa'aoga se malosi malosi, e tatau ona fa'atutu lelei le paluga, ma tele le ausa e tatau ona fa'aoga e fa'atuai ai le fa'atupuina o mea'ai.

E fa'afefea ona e faia le areto puna?

O lo'o i ai se mea faigofie tele e mafai ona e faia e fa'amalosia ai lau areto e fa'atupula'ia atili i le amataga o le taoina. Amata i se umu vevela. O le mea moni lava lena. E te le tau toe faitau, pau lava lena.