John Myers
Folasaga: Mea'ai a Myanmar
Myanmar, sa taʻua muamua o Burma, o se atunuu i Sautesasae Asia. O mea'ai a le atunu'u o se fa'afefiloi uiga ese o a'afiaga fa'aleaganu'u mai Saina, Initia, ma Taialani. O mea'ai a Myanmar ua lauiloa i lona fa'aogaina o mea faigofie ma tofo mata'utia, ua avea ai ma filifiliga lauiloa mo tagata taumafa i le lalolagi atoa.
Tala'aga o le Aganu'u Mea'ai a Myanmar
O le tala faasolopito o le aganuu meaai a Myanmar e mafai ona toe maua i tua i le 11th seneturi ina ua faavaeina le Bagan Empire. I le taimi lea, na faʻateleina le faʻaaogaina o araisa, ma o loʻo avea pea ma meaʻai masani i Myanmar i aso nei. O meaʻai Burmese na atili aʻafia e le au faipisinisi Saina ma Initia na taunuu i le atunuu i le 18th ma le 19th seneturi. O le pulega faakolone a Peretania na i ai foi se aafiaga i le aganuu meaai a Myanmar, faatasi ai ma le faalauiloaina o lauti ma le lauiloa o keke ma keke faaPeretania.
Mea'ai ma Tofo o Myanmar
O mea e faʻaaogaina i meaʻai a Myanmar e faigofie ma maua mai i le lotoifale, e pei o araisa, iʻa, moa, puaa, ma fualaau faisua eseese. O mea manogi ma laau afu e pei o le turmeric, ginger, garlic, ma lemongrass e masani ona faʻaaogaina e faʻaopopo ai le tofo i ipu. O tofo o mea'ai a Myanmar e lauiloa i lo latou lototele ma le vevela, faatasi ai ma le paleni o le suamalie, oona, ma le masima.
Mea'ai Ta'uta'ua a Myanmar
O se tasi o ipu sili ona taʻutaʻua a Myanmar o Mohinga, o se supa iʻa e faia i saimini araisa ma le tele o laʻau ma mea manogi. O le isi mea'ai ta'uta'ua o le Ohn No Khao Swè, o le supa moa moa, ma le Laphet Thoke, o le salati lau lauti fa'afefete. O mea'ai a Myanmar e iai fo'i le tele o kauri ma falai falai, e pei o le Burmese-style curry ma fualaau faisua ma aano o manu.
Mea'ai a le Atunu'u a Myanmar
O le meaʻai a le atunuu o Myanmar o le Mohinga. Ose meaai lauiloa o le taeao ma o loʻo faʻatau atu e tagata faʻatau auala i le atunuʻu atoa. O le supa e fai i le fa'avae o le sua o i'a ma fa'amalo i le falaoamata moa. Ona tofo lea i le lemongrass, ginger, ma sosi i'a, ona tufa lea ma saiisa araisa, fuamoa vela, ma falai masi.
Mea'ai Ala i Myanmar
Ua lauiloa Myanmar i lana aganuu meaai i auala, ma o le tele o meaʻai e maua e ofoofogia. Mai mea'ai suamalie e pei o samosa ma saimini falai i mea suamalie e pei o panini popo ma polo araisa pipii, o mea'ai i le auala i Myanmar e ofoina atu se mea mo so'o se tofo.
Eseesega Fa'aitulagi i Mea'ai a Myanmar
O Myanmar e eseese fa'aitulagi eseese i ana mea'ai. I le gataifale, e sili atu ona taatele iʻa, ma o meaʻai e pei o Ngapi Yay (faʻapipiʻi iʻa) e masani ona 'ai. I le ogatotonu, o meaʻai e pei o Mandalay Mee Shay, o se meaʻai saimini ma puaa poʻo moa, e lauiloa. I le Shan State, o mea'ai e pei o Shan Noodles ma Shan-style chicken e lauiloa.
Fa'ai'uga: Fa'afiafiaga Gastronomic a Myanmar
O mea'ai a Myanmar o se fa'afefiloi matagofie o a'afiaga fa'aleaganu'u ma tofo. O lona fa'aogaina o mea faigofie ma mea manogi malosi e avea ai ma mea'ai mata'ina e su'esu'e. Pe o e taumafai i le meaʻai a le atunuu o Mohinga pe faʻataʻitaʻi ni meaʻai i auala, o meaʻai a Myanmar e mautinoa e faʻafefe ai lou tofo.
