Sese le Taulimaina o Soya Soya, Sina

O le sauniaina o sushi o se faatufugaga – e faapena foi le taumafaina lelei o sushi. E masani ona faia mea sese i le faagasologa. Ina ia aloese mai faux pas masani, ua matou tuʻufaʻatasia se tusi faʻatonuga mo sushi mo oe.

O mea sese masani sushi e mata'ituina

• O sushi Iapani moni e masani ona le tutusa ma sushi o loʻo ofoina atu i lenei atunuu. O sushi masani e aofia ai araisa ma iʻa poʻo araisa ma fualaau faisua, e afifi uma i se laupepa limu. I totonu o lenei atunuu, e ui i lea, o le ae mauaina foi isi mea i sushi e le o iai. I le faleaiga Iapani, o lea e tatau ai ona e faʻatonu le faʻasologa masani.
• E le gata i le plaice ma le squid, o isi mea'ai sami e pei o scallops e fa'aoga foi mo sushi moni. Ae ui i lea, e te le mauaina le samani i Iapani sushi, o se mea e le masani ai.
• Mo Iapani, i le ala, o loʻo i ai sushi ma sushi rolls. Afai e te oka sushi rolls mai Iapani, e te maua lava le ono fasi pepa. O le sushi, i le isi itu, ua na o sina meaʻai - o se meaʻai, pe a tautala.

'A'ai sushi – i Maki, e fai uma i lima

Afai na e aloese mai le sushi ona e le mafai ona e faʻaogaina fasilaau, o le tala fiafia lenei:

• Sushi e masani ona 'ai i ou lima. O le mea sili, e moni lena i sushi rolls lauiloa e taʻua o maki.
• Mo nigiri, peitaʻi, e manaʻomia lou faʻaogaina o fasilaau. Aua le taumafai e eli i ni nai sushi laiti. O le a le mafai ona e utia sushi e aunoa ma le malepelepe uma ma pa'u ese. O lea ia tago atu ma le lototele: o sushi e 'ai i taimi uma i le tasi u.

Soya sosi: E tatau ona e aloese mai lenei mea sese

• Nigiri, e pei o i'a mata i luga o araisa lolomi, fa'atasi ma le soya soya. Ae ui i lea, o lenei sosi e mafai ona faʻaaogaina i luga o le iʻa, ae le o le araisa. O le elemene autu i sushi ma ua saunia ma le tele o le taimi ma le alofa.
• O le araisa e fa'amamafa i le vineka, suka, ma le masima - e le mafai lava e se tagata Iapani ona tu'uina le soya soya i luga o le araisa. A'o 'ai maki i na'o ou lima, e mana'omia e nigiri oe e fa'aaoga fasi laau.
• O le 'ai ma ou lima o le tapu iinei. E le tatau foi ona e fa'afefiloi le wasabi ma le sosi soya. A'o talia, e le ogatusa ma tu ma aga a Iapani sushi.
• E masani ona fa'atasi ma sushi. Peitaʻi, e lē o faamoemoe e ʻai faatasi ma sushi. I se isi itu - e vave fa'aleaga oe o se sushi connoisseur.
• E matua ese lava le galuega a le ginger. Fai mai e fa'apa'u le tofo i le gutu ma fesoasoani i le ga'ina.