John Myers
Kuiswa mumagaba kwemichero, miriwo, uye zvimwe zvekudya kwave kunakidzwa nemukurumbira zvakare mumakore achangopfuura. Iyi nzira yekuchengetedza inobvumira kupa kwakakosha uye goho rebindu pacharo kuti rigadziriswe zvine hunyanzvi. Iwe unogona zvakare kuchengetedza yakawanda tsvina. Zvisinei, zvakawanda zvinogona kuipa kana uchibika. Muchiitiko chakaipisisa, utachiona hwe botulism hune ngozi hunopararira muzvokudya.
Chii chinonzi botulism?
Botulism ichetura isingawanzoitiki asi yakakomba zvikuru. Inokonzerwa nebhakitiriya reClostridium botulinum, iro rinonyanya kuwanda muzvokudya zvine mapuroteni uye pasina mhepo. Inowana mamiriro akakwana ekubereka muzvokudya zvekakani.
Zvipembenene zvebhakitiriya zvakapararira uye zvinogona kuwanikwa pamiriwo, uchi, kana cheese, somuenzaniso. Zvinongova nengozi kana spores inotanga kumera muvacuum. Zvino vanobudisa muchetura we<em>botulinum (Botox), chepfu inogona kutungamirira kukukuvadzwa kwetsinga, kuremara kwemuviri, uye kunyange rufu.
Nekudaro, iyo Robert Koch Institute inoronga njodzi yekutapukirwa kubva kune yakazvichengetedza chikafu seyakaderera. Ngozi inogona zvakare kubviswa zvachose nekushanda nemazvo.
Kuchengetedza zvakachengeteka uye pickling
Kuti udzivise chepfu kubva pakuumbwa, chikafu chinofanira kupiswa kusvika madhigirii anopfuura zana. Nokuda kwezvikonzero zvemuviri, izvi hazvigoneki nekubika kubika kwemhuri. Naizvozvo, iva nechokwadi chekuteerera kune zvinotevera pfungwa:
- Shanda zvakachena uye chengetedza zvirongo zvakanyatsonaka.
- Vhara maronda sezvo Botox utachiona hunogona kupinda kuburikidza navo.
- Fashaidza muriwo une mapuroteni akaita sebhinzi kana asparagus kaviri mukati memaawa makumi mana nemasere.
- Chengetedza tembiricha ye100 degrees.
- Chengetedza zvinochengetedza pakupisa kwekamuri pakati pekuchengetedza zvikamu.
Mishonga uye zvinonhuwira zvakachengetwa mumafuta zvinokonzerawo njodzi ye botulism. Nokudaro, usabudisa mafuta emishonga muhuwandu uye ugare uchichengeta mufiriji. Shandisa zvigadzirwa nekukurumidza. Kana iwe uchida kuva parutivi rwakachengeteka, unofanira kupisa mafuta asati ashandiswa.
Kudzivirira botulism
Chikafu chakatengwa, chakazara vacuum chinogona kukonzera njodzi. Iyo Botox toxin haina kunaka. Nechikonzero ichi, iwe unofanirwa kunyatso chengeta zvinotevera mitemo:
- Magasi akaumbwa mumagaba anoputika, anonzi mabhomba. Rasa uye usadye zviri mukati chero mamiriro ezvinhu.
- Chengetedza chikafu chine vacuum-packed pane tembiricha iri pasi pemadhigirii masere. Tarisa tembiricha mufiriji yako ne thermometer.
- Kana zvichibvira, kupisa zvokudya zvemumagaba zvine mapuroteni kusvika ku100 madhigirii kwemaminitsi gumi nemashanu. Izvi zvinoparadza botox toxin.
- Usapa uchi kune vana vari pasi pegore rimwe chete, sezvo inogona kunge ine spores yebhakitiriya.
