Madeline Adams
Kunyangwe pasta Bolognese, burgers, kana pasi nyama yenguruve: minced nyama yemombe kana yenguruve isarudzo yakakurumbira uye kazhinji pamahwendefa edu. Pane mubvunzo mumwe chete waunofanirwa kujairana nawo kana zvasvika kune nyama yakakanyiwa: Inotora nguva yakareba sei? Kubva kutsva kusvika kune yakakangwa - idzi ndidzo mhinduro.
Iyo hack inosanganisira - sezita rinoratidza - yenyama yakakanyiwa kana nyama yepasi, kunyanya yemombe kana yenguruve. Sezvo shinda dzenyama dzakachekwa zvakanyanya uye mince ine nzvimbo yakakura, inopa hutachiona chinangwa chakakodzera. Ndicho chikonzero iwe uchifanira kuziva kuti nyama yakakanyiwa ichachengetwa kwenguva yakareba sei.
Sherufu yehupenyu hwemombe yevhu: njodzi dzehutano
Iyo hack inobatwa zvakanyanya kune microorganisms. Sekureva kweFederal Center for Nutrition, nyama yemombe yakakangwa ndeimwe yezvikonzero zvinowanzokonzera zvirwere zvekudya. Salmonella kana listeria injodzi huru yehutano. Hutsanana husina kunaka panguva yekugadzirira, asiwo kukanganisa mukutonhodza kana kufinya nekukasira kunogona kukonzera kupararira kweutachiona. Zvinetso zvomudumbu uye kunyange muchetura wezvokudya wakakomba zvinogona kuva mugumisiro.
Fresh minced nyama - inogara kwenguva yakareba sei?
Mince ichangobva kugadzirirwa inofanira kudyiwa musi iwoyo. Asi kunyange zvakadaro inofanira kuiswa mufiriji kuitira kuti isakara. Kuita kuti nyama igare kwenguva refu, inowanzopiwa pre-package. Nyanzvi dzinokurudzira kudya nyama iyi mukati memazuva maviri - panguva ichangopfuura kana zuva rekupera rasvika.
Nyama yemombe yakakuyiwa inogara mufiriji kwenguva yakareba sei?
Iketani inotonhora inofanira kuchengetwa isina kukanganiswa sezvinobvira. The Federal Center for Nutrition inopa zano rekutora bhegi rinotonhorera kana uchienda kunotenga. Kunyanya muzhizha, nokuti ipapo ma microorganisms anowedzera kunyanya nokukurumidza: hack inogona kukanganisa munzira yekuenda kumba.
Pamba, inofanira kutakurwa zvakanaka uye kuiswa zvakananga mufiriji, zvichida pazasi pamusoro pedhirowa yemiriwo. Mitemo inotevera inoshanda pakuchengetedza uye pasherufu yehupenyu hwenyama yakabikwa yakabikwa:
- Chengetedza pa2 kusvika 4 ° C.
- Chengetedza munzvimbo inotonhorera yefiriji.
- Shandisa mushure memaawa akawanda e24 - kunyange zviri nani mushure me6 kusvika ku8 maawa.
Kana iwe uchida kuchengetedza mincemeat itsva kwenguva refu, unogona kuiomesa. Inogona kuchengetwa kusvika kumwedzi mitatu painodarika 18 °C.
Yakakangwa nyama yemombe: inogara kwenguva yakareba sei?
Usati wagocha, nyama inofanira kuongororwa - kana inonhuwira yakasviba kana yakasviba muvara, iyo, zvinosuruvarisa, inofanira kupinda mumarara. Pakugocha, mince inofanira kunge yakakangwa zvakanaka uye zvakakwana. izvi zvinouraya utachiona. Kana pane zvakasara kubva kune yakakangwa mince, inogona kuchengetwa mufiriji kwemazuva maviri zvakanyanya. Kana kuti ukaiomesa nechando, zvino inogona kuchengetwa kwemwedzi mitatu senyama yakakanyiwa.
Zvimwe zvekuchengetedza nenyama yemombe
Mett, zvinoreva nyama yakakanyiwa muchimiro chayo mbishi, inofarirwawo nevakawanda. Hutsva uye hutsanana zvakatonyanya kukosha pano. Yakanyanya kubikwa ichangogadzirwa pamberi pemeso ako kune bhucha uye inodyiwa nekukurumidza. Madzimai akazvitakura, vana vadiki, vanhu vakuru, uye vanhu vane masoja emumuviri asina kusimba havafanire kudya nyama yemombe yakabikwa mbishi nekuti njodzi yekutapukirwa yakatonyanya kwavari. Uye kwete chete kuburikidza nesalmonella kana listeria: kuvadya kunogonawo kukonzera utachiona ne toxoplasmosis, chirwere chemhuka.
Iri harisi dambudziko kuvanhu vane hutano - asi chirwere chinotapukira chinokonzerwa nemaparasite chinogona kuva nemigumisiro yakakomba kune vanhu vane simba rekudzivirira zvirwere. Toxoplasmosis inogona kunyanya kuva nengozi kumwana asati aberekwa uye inogona kukonzera kukuvadza kwakakomba kana kutotungamirira kukusununguka kwepamuviri.
