John Myers
Kana jelly yako isati yagadzika, kune nzira dzakawanda dzekuichengetedza. Zvinogona kunge zvichikonzerwa nechinhu chakakosha: Kana muchero wakabikwa usina pectin yakakwana, unogona kuwedzera citric acid uye kuunza zvose kumota zvakare. Nenzira iyi, mvura yakawedzerwa inoputika. Zvisinei, haufaniri kubika jelly kwemaminitsi anopfuura masere. Mushure maizvozvi, pectin haichakwanisi kugadzira gel kubatana uye jelly inomhanya zvakanyanya. Kana usina chokwadi, unogona kupikisa izvi nekuwedzera pectin, semuenzaniso kubva muchitoro chekudya chehutano. Chikonzero chinoita kuti muto weremoni ushande zvakanaka sewedzero ndechekuti yakakwira mupectin, iyo inobatsira michero yakaita sestrawberries kana cherries, ine zvishoma zvishoma zvechirimwa polysaccharide, kuita gel. Semuenzaniso, kana yako currant jelly isingagadzike, zvinogona zvakare kuve nekuti iyo gelling process haisati yakwana. Muchokwadi, pane zvisingawanzoitiki, jelly inotora kusvika kusvondo kuti inyatso gadzira. Muzvirongo, ingoirega igare kwemazuva mashoma uye tarisa zvakare gare gare. Iyo jelly haisati yaiswa muhari? Zvadaro unogona kubika chikamu chiduku kweminiti semuedzo. Wedzera mamwe magiramu makumi mana ekuchengetedza shuga parita yemvura. Tevera jelly yedu yemazambiringa kana mulled wine jelly mabikirwo kana pasina chakashata.
Jelly haisi kuzogadzika - kubika zvakare?
Kuti uve parutivi rwakachengeteka, unogona kugara uchishandisa gelling bvunzo. Ingoisa chipunu chemusanganiswa mundiro. Bvumira kuti itonhore kwenguva pfupi ipapo wobva warerekera ndiro. Iyo jelly haina kuisa uye inomhanya? Zvibikire zvishoma. Izvi zvinogona kudikanwa nemichero ine mvura yakadai semastrawberries. Iwe unogona zvakare kusanganisa mujusi remuti kuti uwedzere imwe michero asidhi inosimudzira maitiro ekugadzira. Kana iyo jelly yakanyanya kumhanya, wedzera maminitsi maviri panguva yekubika - asi cherechedza nguva yakawanda yekubika yemaminitsi masere! Nenzira: Zvinoenderana neEU Jam Regulation, izwi rekuti "jam" rinongotsanangura zvakasiyana-siyana zvakagadzirwa kubva muchero citrus. Mamwe ese anopfupikiswa muizwi rekuti "jam". Izvo zviviri zvakasiyana zvakafanana ndezvekuti zvinosanganisira michero yakazara. Kune rumwe rutivi, iwe unogadzirira jelly kubva mumuchero wemichero, iyo yezvibereko zvayo haifaniri kunge iri pasi pe35 muzana. Izvi zvinoshandawo kune yedu quince jelly, iyo yaunojusa muchero iwe pachako.
