Chii Chinonzi Creamy Cooking?

Creamy zvinoreva cream kana viscous. Creamy sosi uye soups zvinonyanya kunaka uye zvinofadza kudya. Zvinwiwa zvakatetepa zvakanyanya zvinogona kugadzirwa nekrimu nekuzvisanganisa nechibage, hupfu kana kirimu. Flour uye cornstarch zvinofanira kutanga zvanyungudutswa mumvura shoma inotonhora. Vaiungana pamwe chete muzvinwiwa zvinodziya. Zvadaro zvinowedzerwa kumvura inoputika uye inokurudzirwa zvakakwana ne whisk.

Soups uye soso zvinovawo nekrimu nekuita kuti zvidzikire mupoto yakashama kana mupani. Neiyi nzira yekubika, mvura yakakwana inobvumidzwa kubuda kusvikira mugumisiro uchiita sewakakora zvakakwana. Paunenge uchishandisa nzira iyi, zviri nani kuomesa mushure, sezvo mvura yakaderedzwa ichinyanya kunhuhwirira uye yakasimba mukuravira kana yakabikwa pasi.

Unorova sei chimwe chinhu?

Chinhu chikuru ndechekusunga zvinwiwa. Cold butter inoshandiswa pane izvi. Kusiyana nekusunga nechibage, iyi inzira yakanakisa. Izvo hazviiti chete kuti zvinwiwa zvive zvakanaka uye zvinotapira, asi zvakare zvinovapa kuravira kwakanaka uye kugadzikana kwekrimu.

Chii chinonzi pitch?

Pakurova, zvinhu zvakaita sezvichena zvezai kana kirimu zvinokwapurwa kuita furo kana kuti nekrimu ine whisk, hand mixer, kana food processor. Mhedziso yekurova kirimu, gadzira iyo yakakwana yakarohwa zai chena, kana kurova sosi ane cream.

Chii chinonzi creamy consistency?

Kubika kunotapira ndekwekupa masosi matete kana soups kukora, creamier kuenderana. Izvi zvinogona kuitwa, semuenzaniso, nekuwedzera kirimu, starch, kana hupfu. Kana uchiwedzera furawa kana starch, zvisinei, zvinofanira kutorwa kuti pasave nemapundu.

Unogadzira sei cream sosi gobvu?

1. Sanganisa starch (1 level tablespoon ye500 ml muto) nemvura shoma inotonhora.
2. wedzera musanganiswa kune muto uye funganya zvakakwana.
3. simira kwemaminetsi mashoma pamoto uri pakati nepakati uchikurunga.

Munoita sei kuti mugadzi wemadomasi mukobvu?

Dzimwe nguva, kana ndichida kuti iende nekukurumidza, ndinosanganisa mukisiki chizi uye/kana domatisi paste. , ndinopika pamatomatisi. Zvechokwadi, zviri nani zvikuru kana iwe uine nguva uye unogona kurega muto uchibika pasi zvakanaka. Yakanga yavira kwe2 hours.

Ndinoita sei kuti bhotela rive fluffy?

Rova bhotela, nguva dzose uchikurudzira mune zvishoma zvemhepo. Mhepo iyi inobva yabatwa nemafuta ari mubhota uye haichakwanisi kutiza. Foamy Whip butter inoita kuti keke riite fluffy uye airy.

Unoita sei cream butter?

Kurudzira pazasi kumhanya pakutanga uye tanga kumhanyisa pazasi pemudziyo. Kana musanganiswa ukaita furo zvishoma, wedzera kukurumidza. Ramba uchikurudzira kusvikira wawana mhepo shoma shoma.

Inguva yakareba sei kumutsa kusvika fluffy?

Kurudzira mazai neshuga kusvikira musanganiswa wanyatsojeka uye une mhepo uye wakasviba uye makristasi eshuga anyungudika zvachose: Izvi zvinotora kusvika maminitsi gumi, zvichienderana nehuwandu.

Ko izwi rekuti creamy rinobva kupi?

Kunyanya ne soups kana sosi: zvakanyanya kana zvishoma viscous nekudzikisa (kubikira pasi) kana kuwedzera hupfu, semolina, kana zvakafanana.