Bella Adams
Badarka, sida khudaarta iyo miraha, ayaa ah cuntada ugu caafimaadka badan dadka oo dhan. Waxay ka kooban yihiin noocyo kala duwan oo nafaqo ah kuwaas oo ka caawiya caadiyeynta shaqada jidhkaaga oo dhan, gudaha iyo dibaddaba.
Sida laga soo xigtay khubarada nafaqeeyayaasha intooda badan, ma jiro hal badarka ugu caafimaadka badan. Dhammaantood waxay ka kooban yihiin walxo waxtar leh.
Sidaa darteed, waa inaad doorataa badarka sida aad dareemayso, mid ka siin doona jidhkaaga waxyaabaha aad u baahan tahay. Haddaba, waxaan rabnaa in aan kuu sheegno 5 maddiibadood oo yar yar oo badarka ah kuwaas oo waxtar u leh dadka doonaya in ay miisaankooda dhimaan iyo kuwa doonaya in ay jidhkooda ku hayaan qaab wanaagsan labadaba.
Bulgur
badarkani waxa uu faa'iido u leeyahay dhimista miisaanka. Waxaan kugula talineynaa in lagu kariyo boorash biyo oo la cuno subaxdii. Badarkaan waxaa inta badan laga isticmaalaa wadamada bari. Waxaa lagu bixiyaa hilib iyo kalluun. Bulgur waa qamadi la goosto xilliga caanaha.
Waa la qalajiyey, ka dibna la nadiifiyaa oo la jajabiyaa. Marka cayriin waxa uu u ekaa qamadi, marka la kariyona wuu bararaa oo waxa uu noqdaa 3 jeer. Inkasta oo siriyaalkan aanu aad ugu badnayn miisaskayaga, haddana aad bay waxtar ugu leedahay jidhka. Bulgur waxa ay qani ku tahay fiitamiinnada B, K, iyo E waxa kale oo ku jira beta-carotene, potassium, iyo fosfooraska.
badarkani waxa ku jira tiro badan oo cusbo macdanta ah, markaa dheef-shiid kiimikaadkaagu si dhakhso ah ayuu u soo kabsan doonaa. Waxay sidoo kale yeelan doontaa saameyn faa'iido leh maqaarka, waxay heli doontaa hadh caafimaad leh, timahaagu waxay noqon doonaan kuwo xoog badan oo jilicsan.
quinoa
Badarka soo socda ayaa inta badan laga isticmaalaa Waqooyiga Ameerika. Halkan, quinoa ayaa looga baahan yahay sida buckwheat ee Ukraine. Abuurka Quinoa waxay la mid yihiin buckwheat, laakiin waxay ku kala duwan yihiin midabka.
Dhammaan waxay ku xiran tahay noocyada kala duwan, waxayna noqon karaan casaan, madow, ama beige.
Dabeecad ahaan, quinoa waa il qiimo leh oo borotiinka khudradda si fudud loo dheefshiido. Badarkani aad buu faa'iido u leeyahay wuxuuna ku habboon yahay carruurta, khudaarleyda, iyo ciyaartoyda inta badan la saaro culeysyo culus. Badarkaan waxaa ku jira lysine, taas oo ay ugu wacan tahay kalsiyum si dhakhso ah u nuugo jirka, taas oo ka caawisa xoojinta unugyada lafaha. Boorashkan ayaa sidoo kale lagula talinayaa kuwa qaba niyad-jabka. Ka dib marka la isku daro, waxay dejin doontaa nidaamka dareenkaaga, waxaad dareemi doontaa farxad badan, xanaaqa iyo maqnaanshaha maskaxda ayaa meesha ka baxaya.
Furey
Higaadu waa sarreen duurjoogta ah oo casaan ah oo ay ku yar tahay kalooriyeyaasha waxayna ku habboon yihiin kuwa doonaya inay lumiyaan miisaan. Alaabtani waxay ka kooban tahay dhammaan asiidhyada amino ee lagama maarmaanka ah. Markaa, markaad cuntid higgaad, ma dhimi doontid oo keliya miisaanka laakiin sidoo kale waad xanuunsan doontaa. Ka dib markaad isticmaasho boorashkan, waxaad yeelan doontaa habdhiska difaaca oo la ilaaliyo, taas oo macnaheedu yahay in khatarta ah in lagu qaado cudurrada faafa ay yaraato.
Haddii aad go'aansato inaad lumiso miisaanka, markaa waa inaad si dhab ah u cuntaa boorashkan inta lagu jiro cuntadaada! Cuntadan oo kale, waa inaad hubaal ku karisaa biyo kaliya! Haddii aad sameysid ma aha oo kaliya boorash, laakiin saxan, markaa waxaad u baahan tahay inaad cunto ka hor qadada.
Hubi inaad cabto koob biyo ah 20 daqiiqo ka hor cuntada!
Amaranth
Waxaa laga yaabaa inaadan maqlin firileyda soo socota, laakiin waxaan si adag kuugula talineynaa inaad isku daydo inaad ka sameyso boorash. Asal ahaan, amaranth waa geed sanadle ah, iyo iniinihiisa waxaa loo isticmaalaa karinta. Aad bay faa'iido ugu leedahay jirka waxayna ka kooban tahay dhammaan waxyaabaha lagama maarmaanka u ah daawooyinka. Dad badan ayaa sheegaya in boorashkan uu ku jiro walxo gaar ah oo joojin kara gabowga. Laakiin, nasiib darro, xaqiiqadan weli lama darsin oo weli waa halyey. Abuurka Amaranth waxaa ku jira xaddi badan oo borotiin ah, kalsiyum, bir, iyo fosfooraska. Markaa, waxay noqon doontaa mid faa'iido leh inaad haysatid boorash noocaas ah cuntadaada.
kuuskuus
Badarkani waxa uu u eg yahay masago iyo bariis, laakiin dhab ahaantii, waa semolina lagu duubay kubbadaha oo lagu rusheeyey bur. Marar dhif ah, bariis wareegsan ama shaciir ayaa la isticmaalaa halkii semolina.
Boorash ka samaysan hadhuudhkan ayaa ku habboon dadka firfircoon oo tamar badan ku bixiya. Waxay ka kooban tahay isku-dheelitirka isku-dheelitirka ah ee borotiinka iyo karbohaydraytyada, taas oo saameyn togan ku yeelan doonta hababka dheef-shiid kiimikaadka oo buuxiya jirka tamar. Isticmaalka joogtada ah ee boorashka, waxaad ka takhalusi doontaa hurdo la'aanta iyo niyad-jabka. Waxaa habboon in aad cunto boorashkan subaxdii. Marka hore, waxay kaa nadiifin doontaa gaajada, marka labaadna, ma heli doontid rodol dheeraad ah.
