Ashitada iyo Cuntooyinka Alkaline - Shaxda

Cunto alkaline caafimaad leh waa inay ka kooban tahay 70 ilaa 80 boqolkiiba cuntooyinka alkaline ah iyo 20 ilaa 30 boqolkiiba cuntooyinka acidic ah. Maadaama ay jiraan cuntooyin acidic ah oo wanaagsan iyo kuwa xun, waa lagama maarmaan in la ogaado farqiga.

Miiska - cuntooyinka alkaline iyo acidic

Shaxda aashitada salka ku haysa ayaa taxaysa ku dhawaad ​​dhammaan cuntooyinka aasaasiga ah iyo kuwa samayska ah ee loo isticmaalo cuntada maanta. Markaa haddii aad rabto in aad wax cunto sida ku cad tilmaamaha cuntada xad-dhaafka ah ee saldhigga, markaa miiskayaga aashitada-saldhigga ayaa kaa caawin doona inaad doorato cuntooyinka saxda ah iyo caafimaadka leh.

Cunto alkaline ama cuntada xad-dhaafka ah ee alkaline?

Waxaa laga yaabaa inaad la yaaban tahay sababta aan uga hadalno cuntada alkaline-ka ee ma aha cunto alkaline ah. Tani waa si fudud sababtoo ah kuma talineyno cuntada alkaline sida cunto joogto ah:

• Cunnada alkaliinka ah ee kaligiis ah ayaa si cajiib ah ugu habboon daaweynta sun-saaridda, soonka alkaline-ka, ama la socota nadiifinta mindhicirka, dawo sun-saarid, ama deacidification. Sidaa darteed cuntada alkalineku waxay u badan tahay ficillada muddada-gaaban, tusaale B. muddo afar ilaa laba iyo toban toddobaad ah. Si kastaba ha ahaatee, sida cuntada ugu fiican ee muddada-dheer, si kastaba ha ahaatee, waxaan u aragnaa in cuntada xad-dhaafka ah ee saldhigga ahi ay tahay mid aad u macquul ah, aad u macquul ah, iyo sidoo kale caafimaad leh mustaqbalka fog.
• Cunnada xad-dhaafka ah ee saldhigga ahi kama koobna oo keliya cuntooyinka alkaline-ka ah, laakiin sidoo kale cuntooyinka sameeya aashitada. Sababtoo ah dhammaan cuntooyinka acid-samaynta ma aha kuwo xun oo aan caafimaad lahayn. Dabcan, acidifiers xun iyo kuwa aan caafimaad qabin maaha qayb ka mid ah cuntada alkaline. Si kastaba ha ahaatee, aashitada wanaagsan waa inay si joogto ah u kobciyaan oo ay u kabaan cuntooyinka.

Natiijo ahaan, muhiim ma aha oo kaliya in la awoodo in la sheego cuntooyinka aasaasiga ah ee aashitada, laakiin sidoo kale in la awoodo in la ogaado cuntooyinka wanaagsan ee acidic ah marka laga reebo cuntooyinka xun ee acidic. Miiskeena ayaa kaa caawin doona taas!

Waa maxay macnaha aasaasiga ah? Waa maxay macnaha dhanaan?

Sidoo kale, had iyo jeer xusuusnow in alkaline-ku aanu macnaheedu ahayn in cuntadu ay hadda leedahay pH alkaline (sida saabuun ama lye). Sidoo kale, cuntooyinka acidic ah - mararka qaarkood loo yaqaan cuntooyinka aysiidhka ah - ha dhadhamin sida aashitada sida liin dhanaanta (taas oo ah mid ka mid ah cuntooyinka alkaline).

Hase yeeshe, waxay ku saabsan tahay sida cuntadu u shaqeyso ee jirka iyo walxaha la soo saaro marka ay ku metaboosho jirka. Haddii saameyntu ay tahay mid aan fiicneyn iyo asiidhyada iyo walxaha kale ee waxyeellada leh ayaa la soo saaraa inta lagu jiro dheef-shiid kiimikaad, markaa cuntadu waxay iska leedahay cuntooyinka acid-samaynta.

Si kastaba ha noqotee, haddii cuntadu ay saameyn togan ku leedahay noolaha doorbidaya, haddii ay siiso macdanaha aasaasiga ah, ama haddii ay dhaqaajiso sameynta alkaliin ee jirka, markaa waa cunto aasaasi ah.

Waa maxay cuntooyinka alkaline?

Haddii awoodda aasaasiga ah ee cuntada si rasmi ah loo baaro, ka dibna waa la gubay oo hadda la baaray sida aasaasiga ah ama aashitada haray ee dambaska. Habka gubashada halkan waxaa loogu talagalay in lagu daydo dheefshiidka jirka wax yar.

Intaa waxaa dheer, mid ayaa eegaya sida ay u sarreyso nuxurka asiidh-samaynta amino acids ay ugu jirto cuntada kala duwan.

Marka laga eego dhinaca sayniska, labadan dhinac ayaa si fiican ugu filan in la go'aamiyo awoodda aasaasiga ah ee cuntada ka dibna loo qaybiyo dhammaan cuntooyinka acidic iyo aasaasiga ah. Waxaan leenahay fikrado kala duwan.

Cuntooyinka alkalineku waa alkaliin sideed heerar

Cuntooyinka alkaline-ka iyo caafimaadka leh isla mar ahaantaana waa in - ra'yigeena - ay noqdaan alkaline ugu yaraan siddeed heer, ma aha oo kaliya laba heer. Cuntooyinka alkaline-ka, sidaa darteed, waxay la kulmaa shuruudaha soo socda:

• Qani ku ah macdanta aasaasiga ah

Cuntooyinka alkalineku waxay leeyihiin maaddo sare oo ah macdanta alkaline-ka iyo walxaha raadraaca (potassium, calcium, magnesium, iyo iron).

• Asiidhyada amino-samaynta aashitada ku yar

Cuntooyinka alkalineku way ku yar yihiin asiidhyada amino-samaynta aashitada. Haddii ay jiraan xad-dhaaf ah acids amino acid-sida B. haddii aad cunto hilib, kalluun, iyo ukun, laakiin sidoo kale aad u badan nuts Brazil, sisinta badan, ama soy badan - waa la jejebiyey iyo sulfuric acid waa. sameeyay.

• Waxay kiciyaan aasaaska jidhka ee u gaarka ah

Cuntooyinka alkaline-ku waxay bixiyaan maaddooyin (tusaale walxo qadhaadh) kuwaas oo kicinaya samaynta jidhka ee saldhigyada noolaha.

• Adigu ma dharbaaxin

Cuntooyinka alkaline kama tagaan hadhaaga dheef-shiid kiimikaadka aashitada ah (slags) marka ay dheefshiidaan.

• Walxaha dhirta ee qiimaha leh ayaa lagu daray

Cuntooyinka alkalineku waxa ay ka kooban yihiin walxo dhirta qiimo leh (tusaale, antioxidants, vitamins, phytochemicals, chlorophyll, iwm.) kuwaas oo dib u soo nooleeya jidhka, xoojiya xubnaha jidhkooda sunta ka saaraya, ka nafisa xubnaha baabi’inta iyo taageerta nidaamka difaaca. Sidan, cuntooyinka alkaline-ku waxay awood u siinayaan jidhku inuu si madax-bannaan u baabi'iyo oo uu baabi'iyo asiidhyada xad-dhaafka ah, sunta, iyo alaabta qashinka. Tani waxay iyaduna ka hortagtaa hyperacidity ama waxay yaraynaysaa hyperacidity-ka jira.

• Waxay leeyihiin biyo aad u sarreeya

Cuntooyinka alkaline guud ahaan waxa ay qani ku yihiin biyaha, tusaale ahaan waxa ku jira biyo aad u badan, si uu jidhku mar walba u helo dareere ku filan (xitaa haddii laga yaabo in aad u yar la cabo) si uu si dhakhso ah u awoodo in uu si dhakhso ah uga soo saaro asiidhyada ama waxyaabaha kale ee wasakhda ah iyada oo la marayo kelyaha.

• Waxay leeyihiin saamayn anti-bararka

…sababtoo ah waxa ay ku badan yihiin maadooyinka muhiimka ah iyo antioxidants iyo sidoo kale asiidh dufan sax ah. Nidaamyada bararka daahsoon ee daba dheeraada ayaa badanaa ah bilowga cuduro badan oo hab-nololeedka daba-dheeraada (laga bilaabo laabotooyinka iyo arteriosclerosis ilaa sonkorowga iyo cudurrada difaaca jirka) oo marka hore si buuxda looma dareemin. Hababka bararka, si kastaba ha ahaatee, waxay u horseedaan endogenous (ka dhacaya jidhka) samaynta aashitada oo sidaas awgeed kordhiya acidification. Cuntooyinka alkalineku waxay sidoo kale yareeyaan ama ka hortagaan hyperacidity iyagoo joojinaya hababka bararka khatarta ah.

• Waxay dejiyaan flora mindhicirka oo caafimaad qaba

Cuntooyinka alkalineku waxay dejiyaan flora mindhicirka. Marka uu xiidmaha caafimaadku hadda caafimaad badan yahay, aashitada ayaa si fiican oo degdeg ah looga soo saari karaa, inta dheefshiidku aad u dhammaystiran yahay iyo in ay yaraadaan waxyaabaha qashinka ah marka hore.

Cuntooyinka alkaline waxaa ka mid ah miraha, khudaarta, boqoshaada, geedo yaryar, iyo sprouts.

Waa maxay cuntooyinka acidic ah?

Cuntooyinka Aashitada ama Aashitada sameysa, dhanka kale, ma buuxinayaan qodobada kore ama kaliya samee ilaa xad. Taa baddalkeeda, waxay leeyihiin saameyn aashito ah siddeed heer.

• Waxay qani ku yihiin macdanta acidic

Cuntooyinka aysiidh-samaynta waxa ku jira macdano badan oo aysiidh ah iyo walxaha raadraaca (sida fosfooraska, iodine, chlorine, fluoride).

• Waxay qani ku yihiin asiidhyada amino-samaynta aashitada

markaa isticmaalka xad dhaafka ah wuxuu keenaa samaynta sulfuric acid (sidoo kale eeg hoos 2. cuntooyinka alkaline).

• Ma kicin karaan samaynta alkaliin ee jidhka

Cuntooyinka aysiidh-samaynta ahi aad bay ugu hooseeyaan maaddooyinkaas (tusaale maaddooyinka qadhaadhka ah) kuwaas oo kicin kara samaynta jidhka ee saldhigyada kuwaas oo gacan ka geysan kara deaqsinka. Taa baddalkeeda, cuntooyinka aashitada sameysa waxay keenaan kororka asiidhka ee jirka.

• Waxay u horseedaan samaynta slag

Cuntooyinka aysiidh-samaynta waxa ku jira waxyaabo badan oo waxyeello leh iyo aashitada samaysa oo marka ay dheef-shiidaan, xaddi aad u badan oo ah hadhaaga dheef-shiid kiimikaadka ayaa la soo saaraa. Walxaha aysiidh-samayso waa, tusaale ahaan, aalkolo, kafeyn, sonkor, ama cunto lagu daro (wax-ilaaliyaal, midabayn, iwm.).

• Waxay ka hortagaan hababka deaqidda jidhka ee u gaarka ah

Cuntooyinka aysiidh-samaynta waxa ku jira ma jiraan ama si aad ah uga yar maaddooyinka (tusaale, antioxidants, vitamins, phytochemicals, chlorophyll, iwm.) kuwaas oo ku dhiirigelin lahaa jidhka in uu is-goysiiyo.

• Badana waxay leeyihiin biyo aad u hooseeya

si jidhku –gaar ahaan haddii biyo yar la cabbo isla mar-ku-si dhib yar u yeelan karo awood ku filan oo uu si degdeg ah ugu soo saari karo asiidhka ama waxyaabaha kale ee wasakhda ah ee kelyaha. Qaar ka mid ah dhirbaaxada, sidaas darteed, waxay ku sii jiraan jirka waxayna gacan ka geystaan ​​kordhinta acidosis.

• Waxay kor u qaadaan horumarinta caabuqa ee jirka

tusaale B. sababtoo ah waxa ku jira xaddi badan oo ah asiidh dufanka pro-inflammatory, laakiin sidoo kale sababtoo ah waxay ku liitaan walxaha ka hortagga bararka. Si kastaba ha ahaatee, meesha uu jiro barar, acids badan ayaa la soo saaraa.

• Waxay xumeeyaan caafimaadka mindhicirka waxayna dhaawacaan flora mindhicirka

Haddii cuntadu ay saameyn xun ku yeelato mindhicirrada, asiidhyada ku dhaca si tartiib tartiib ah ayaa loo soo saari karaa waxaana la soo saaraa waxyaabo badan oo wasakh ah. Intaa waxaa dheer, bakteeriyadaas oo ku badan flora mindhicirka ee dhaawacan waxay soo saartaa sun kuwaas oo sidoo kale gacan ka geysta aashitada iyo dharbaaxada.

Cuntooyinka aysiidh-samaynta leh ee la iska ilaalinayo waxaa ka mid ah hilibka, sausage, jiiska, nacnaca caadiga ah, keega, baasto, iyo alaabta la dubay ee laga sameeyay daqiiqda, cabitaannada fudud, cabitaannada khamriga ah, iyo alaabo badan oo si heersare ah loo farsameeyey.

Sideen ku gartaa aashitada wanaagsan/xun?

Marka laga soo tago cuntooyinka aysiidh-samaynta xun ee ay tahay in la iska ilaaliyo, waxa jira qayb kale oo miiskayaga-saldhigga ah. Waa kuwa lagu taliyay cuntooyinka aashitada leh.

Haddii cuntadu ay tahay mid ka kooban hal ama laba heer oo aashito ah iyo haddii ay sidoo kale buuxiso shuruudaha deegaanka, markaa waa wakiilka samaynta aashitada.

Soosaarayaasha aashitada wanaagsan waxaa ka mid ah tusaale ahaan B. Miraha iyo digirta. Inkasta oo ay ku jiraan biyo yar, maaddo fosfooraska ah oo sarreeya, oo ay bixiyaan asiidhyada amino-samaynta aashitada, haddana waa cuntooyin caafimaad leh sababtoo ah waxay qani ku yihiin borotiinno iyo walxo badan oo muhiim ah.

Soosaarayaasha aashitada Wanaagsan - Soosaarayaasha aashitada xun

• Hadhuudh dabiici ah - ukumo ka yimid beerashada caadiga ah
• Hilibka iyo oat-ka-kalluunka iyo cuntooyinka badda ee ka soo jeeda aquaculture-ka caadiga ah
• Legumes - Hilibka beeraha caadiga ah
• nuts - waxyaabaha caanaha laga sameeyo
• badarka been abuurka ah – Cabbitaannada khamriga iyo kafeega ku jira
• Alaabooyinka xoolaha ee laga helo beerashada organic - Cabbitaannada diyaarsan sida cabitaannada fudud
• Cabbitaannada khudradda tayada sare leh - sonkorta

Sidee dulqaad la'aantu u saamaysaa awoodda saldhiga?
Dulqaad la'aantu waxay saameyn kartaa awoodda alkaliinka ee cuntada. Sidaa darteed waxaa muhiim ah in la ogaado in xitaa cuntada ugu fiican ee alkaline ay saameyn aashito ah ku leedahay dadka ka falcelisa cuntadan dulqaad la'aan. Markaa waxay sidoo kale ku xidhan tahay qofka shakhsiga ah haddii cuntadu ay metabolized ahaan u tahay alkaline ama acidic.

Sidaa darteed haddii aad la ildaran tahay fructose-la'aanta, tusaale ahaan, hubaal ma metabooli doontid midhaha ugu fiican ee alkaline hab alkaline ah, laakiin qaab aad u weyn oo aashito ah. Marka laga hadlayo dulqaad la'aanta, waa inaadan aad ugu tiirsanayn miisas gaar ah, laakiin taa beddelkeeda, naftaada tijaabi waxa adiga kuu shaqaynaya oo isku diyaari liiska cuntooyinka loo dulqaatay.

Waa maxay cuntooyinka dhexdhexaadka ah?

Dufanka iyo saliida tayada sare leh ayaa loo tixgaliyaa cunto dhexdhexaad ah, tusaale B. Saliida qumbaha, Saliida linseed, Saliida bocorka, Saliida hemp, saliid saytuun, subag, iwm.

Maxay u jiraan miisaska aashitada-saldhigga ee kala duwan?

Haddii aad ka raadiso miisaska acid-saldhigga internetka ama suugaanta, waxaad si dhakhso ah u ogaan doontaa inay ku kala duwan yihiin marar badan. Miiskee ayay tahay inaad rumaysato?

Annagu - xarunta caafimaadka - waxay ku talinaynaa cunto alkaline ah oo aan ahayn alkaline oo keliya laakiin sidoo kale caafimaad leh. Haddii aad eegto qaar ka mid ah miisaska acid-saldhigga ee la sameeyay iyadoo la adeegsanayo hababka falanqaynta sayniska (tusaale ku salaysan qiimaha PRAL), waxaad ogaan doontaa inay jiraan waxyaabo la socda cuntooyinka alkaline-ka ah oo aan ku habboonayn caafimaadka. cuntada alkaline (oo ay ku jiraan khamriga, faafinta lowska, macaanka, biirka, iyo jalaatada).

Cuntooyinka noocaan ah waxaa kaliya oo laga helaa miisaska aasaasiga ah ee aashitada sababtoo ah labada shuruudood ee kor ku xusan ayaa loo isticmaalaa si loo abuuro iyaga ama soo saarida asiidhka ee kaadida ayaa la cabbiraa. Dhab ahaantii, kaliya saldhigga ama awoodda aashitada ee cuntada ayaa xiiso leh, laakiin maaha in cuntadani ay sidoo kale caafimaad tahay.

Markaa waxaad cuni kartaa alkaline cajiib ah isla mar ahaantaana aad caafimaad darro u cuni kartaa - taasina waa waxa aan rabno inaan ka hortagno!