Bella Adams
Mustard - xabagtan waxa ay garanayeen aadanaha kumanaan sano. Dadyow badan, iniinaha iniinaha khardalku maaha oo kaliya alaabta ceeriin ee samaynta suugo dhadhan leh oo gubanaysa, waa calaamad muuqata oo muujisa awood aad u weyn in kasta oo ay yar tahay. Intaa waxaa dheer, mustard waa dawo caan ah oo loo isticmaalo daawada dadweynaha iyo kuwa rasmiga ah labadaba taas oo leh waxyaabo badan oo faa'iido leh. Waxaan ka hadli doonaa iyaga maanta!
Halabuurka khardal
Iniin khardal ah, oo laga sameeyay iniin khardal ah, waxaa ku jira borotiin (in ka badan 25%), dufan, iyo saliid lagama maarmaan ah. Xawaashku wuxuu ka kooban yahay enzymes, xab, glycosides, iyo fiber cunto.
Mustard waxa kale oo ku jira fitamiino badan: PP, B1, B2, B4, B6, E, D, C, K, P, iyo A, ka dambena waxa lagu kaydiyaa in ka badan lix bilood.
Qaybta dufanka waxaa ka mid ah erucic, linolenic, oleic, linoleic, iyo asiidhyada lawska. Glycosides sinalbin iyo sungrin, kuwaas oo laga helo iniin khardal, waxay caawiyaan daaweynta qufaca iyo boronkiitada.
Nafaqeeyayaalka yar yar iyo macronutrients ee iniin khardal ah: chlorine, potassium, fosfooraska, magnesium, calcium, sodium, iron, baaruud, zinc, copper, manganese, molybdenum, kobalt.
Tilmaamaha waxtarka leh ee khardal
Mustard waxay faa'iido u leedahay rabitaanka cuntada, waxay jebisaa dufanka waxayna wanaajisaa dheef-shiidka cuntooyinka borotiinka iyada oo kicinaysa dheef-shiid kiimikaadka iyo hagaajinta candhuufta. Mustard sidoo kale waxaa loo yaqaanaa inay faa'iido u leedahay dhimista miisaanka; Awoodda ay u leedahay in ay burburiso dufanka waxay keentaa in dadka ay lumiyaan miisaankooda kaliya maaha in ay cunaan iniin khardal ah laakiin sidoo kale iyada oo ka sameysa duubista jirka iyo maaskaro.
Waxyaabaha ugu muhiimsan ee faa'iidada leh ee mustard waa antimicrobial, antifungal, iyo anti-bararka. Inta badan microbes-ka caloosha ayaa "ka baqaya" iniin khardal ah. Mustard waxa kale oo uu leeyahay antioxidant, calool jilciye, iyo saamayn baqshadda.
Aad bay faa'iido u leedahay in la cuno iniin khardal ah inta lagu jiro hargabka, waxay ka caawisaa qufaca iyo laryngitis waxaana si weyn loogu isticmaalaa kululaynta iyo xanaaqa taasoo kordhisa wareegga dhiigga ee jirka. Diif daran oo daba dheeraaday, budada mustard ayaa lagu shubaa sharabaadada habeenkii waxaana la sameeyaa maydhashada cagaha khardal.
Mustard waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo balastar kala duwan oo loo isticmaalo daawaynta boronkiitada, laabotooyinka, oof wareenka, iyo neuralgia, waxaana sidoo kale loo isticmaalaa sciatica, gout, iyo neuritis.
Budada mustard ayaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu dhaqo madaxa saliidda leh iyo xoojinta timaha.
Mustard waxaa si weyn loogu isticmaalaa daaweynta cudurrada maqaarka sida psoriasis iyo neurodermatitis. Xawaashkan waxaa loo tixgeliyaa aphrodisiac kaas oo hurin kara "dabka gudaha" (sida sinjibiil) waxaana ragga u isticmaala tabar-darrada iyo haweenka cudurrada ilmo-galeenka iyo dhalmo la'aanta.
Mustard sidoo kale waxaa loo yaqaanaa inuu faa'iido u leeyahay habka dareemayaasha; Isticmaalkeedu waxa uu kiciyaa wareegga dhiigga ee maskaxda, waxa uu kor u qaadaa garaadka, waxana uu wanaajiyaa xusuusta.
Khardal in dietetics iyo karinta
Dardargelinta dheef-shiid kiimikaadka iyo jebinta dufanka jidhka, mustard waa gargaar wax ku ool ah oo lumis. Ujeedada loogu talagalay - sida xawaash ahaan - waxaa loo isticmaalaa cuntada ku habboon.
Maqnaanshaha diidmada isticmaalka, iniin khardal ah ayaa si ammaan ah loogu dari karaa alaabooyin kala duwan: hilibka (digaagga, hilibka lo'da, hilibka doofaarka, sausages, sausages, hilib doofaar); kalluunka (webiga iyo badda); khudaarta (baradho, salaar); rooti. Waxaa loo isticmaalaa labadaba qaabkeeda saafiga ah waxaana lagu daraa marinades iyo suugada.
Khardal in cosmetology
Mustard ayaa muddo dheer loo isticmaalay daawada dadweynaha ee Giriiga, Rome, iyo Hindiya, iyo quruxda bariga waxay u tixgeliyeen inay tahay elixir dhalinyarada weligeed ah. Tani maahan wax la yaab leh, maaddaama iniin khardal uu dedejiyo dib-u-soo-nooleynta unugyada, hoos u dhigta habka gabowga, oo uu leeyahay bogsashada nabarrada, fangaska, iyo sifooyinka fayraska.
Maaskaro leh iniin khardal ah ayaa hagaajiya socodka dhiigga, ka dib maqaarka wejiga iyo jidhkuba u muuqdaan kuwo cusub, bilaabay inay si xoog leh u neefsadaan, oo dib u cusbooneysiiyaan. Mustard sidoo kale waxay saameyn togan ku leedahay xaaladda timaha: maaskaro nidaamsan oo leh iniin khardal ah ayaa xoojin doona timaha, waxayna kiciyaan koritaankeeda si timahaagu u noqdaan kuwo aan la adkeyn karin!
Markaad diyaarinayso maaskaro khardal ah, waxaa lagama maarmaan ah in si adag loo ilaaliyo saamiga dhammaan qaybaha iyo wakhtiga codsiga, maaddaama iniin khardal ah, ugu horreyntii, dhirta daawada xooggan. Si aad u dhaqaajiso sifooyinka faa'iidada leh ee iniin khardal ah oo aad hesho tiro kareem ah, budada mustard waxaa lagu qasi jiray biyo diirran, laakiin maaha biyo karkaraya (saliid sun ah ayaa lagu sii daayaa heerkul sare).
Dhammaan ku saabsan saliidda khardal
Saliida mustard waa badeeco ka kooban qaybo badan. Waxay ka kooban tahay dhammaan noocyada dufanka leh, kuwaas oo ay ugu faa'iido badan yihiin linoleic iyo linolenic. Kan hore wuxuu ka tirsan yahay kooxda omega-6, kan dambe wuxuu la mid yahay omega-3 acids. Fiitamiinada A, E, iyo D ee ku milma dufanku waxay lama huraan u yihiin maqaarka caafimaadka qaba, timaha, cidiyaha, lafaha, iyo habsami u shaqaynta habka taranka. Fiitamiinada B (B3 (PP), B6, iyo B4) iyo fiitamiinada kale ee biyaha lagu milmo (C, K, P) waxay ku lug leeyihiin shaqada habdhiska dareenka, maadada, dheefshiidka, iyo dhiiga.
Faa'iidooyinka saliidda khardal. Mawduuca guud ee walxaha waxtarka leh ayaa go'aaminaya isticmaalka baahsan ee alaabtan ma aha oo kaliya cuntada, laakiin sidoo kale daawada iyo qurxinta qurxinta. Sida lagu daro cuntada, badeecada khardal ah waxaa loo isticmaalaa cuduro kala duwan: sonkorowga mellitus, cudurada bararka qanjirka 'prostate', pathologies habdhiska dareenka, cudurada xididada atherosclerotic, xanuunada hoormoonka, iyo geedi socodka bararka ee aagga xubinta taranka dumarka. hoos u dhaca haemoglobin-ka, canbaarta, iyo cudurka psoriasis. Glycosides waxay leeyihiin saameyn kulayl. Sababahan dartood, saliidda mustard waxaa loo isticmaalaa nabarrada, arthritis-ka, gout, iyo cudurrada kale ee habka muruqyada. Saliida waxaa sidoo kale lagu xoqaa xididada timaha ama lagu daraa shaambo iyo maaskaro si loo dardargeliyo korriinka timaha loona dhaqaajiyo xuubabka timaha.
Contraindications saliid khardal ah. Alaabtani waxay sababi kartaa waxyeelo marka loo isticmaalo gudaha iyo dibaddaba. Kahor intaadan isticmaalin saliid khardal ah si aad u xoqdo maqaarka iyo timaha, hubi inaadan xasaasiyad ku lahayn iniin khardal ah. Si arrintan loo sameeyo, mari dhibic saliid ah gacantaada oo la soco dareen-celinta maqaarka inta lagu jiro maalinta. Xasaasiyadda ayaa liddi ku ah. Sababtoo ah suurtagalnimada xanaaqa xuubka xabka, laguma talinayo in la isticmaalo saliid khardal ah haddii ay dhacdo gastritis iyo boogaha peptic. Dadka wadne xanuunka qaba waa inay si taxadar leh u qaataan saliid khardal ah iyo ka dib markay la tashadaan dhakhtarka. Kuwa cayilan waa inay alaabtan ku daraan cuntada tiro xadidan, maadaama ay aad ugu badan tahay kalooriyada.
Xeerarka doorashada saliidda mustard. Saliida khardal ee tayada sare leh waxaa inta badan lagu iibiyaa galaas madow ama caag ah. Markaad dooranayso, waa inaad si taxadar leh u akhridaa macluumaadka ku qoran calaamadda oo aad eegtaa waxa ku jira dhalada: alaabtu waa inay noqotaa cadaadiska ugu horreeya oo laga yaabo inay ku jiraan sediment; nolosha shelf waa 12 bilood. Noocyada la safeeyey iyo kuwa aan la sifeynin labaduba waa la iibin karaa. Inta badan, saliiddan waxaa laga helaa farmasiyada. Halkan waxa kale oo aad ka iibsan kartaa kaabsal si loogu isticmaalo gudaha.
Contraindications in isticmaalka khardal
Dhammaan faa'iidooyinka aan shaki ku jirin, mustard ma keeni karto faa'iidooyinka jirka oo keliya. Marka ay jiraan cuduro gaar ah ama barar, saameynteedu waxay noqon kartaa mid aad khatar u ah.
Way fiicantahay inaadan cuntada ku cusbayn haddii lagaa helay: cuduro ama boogaha mareenka caloosha iyo mindhicirka; dhiig karka; cudurada wadnaha iyo xididada; nephritis; ama xasaasiyad.
Maadaama badeecadu ay si xun u xanaajin karto xuubabka jilicsan ee hunguriga iyo caloosha, laguma talinayo carruurta yaryar. Sidoo kale hooyooyinka nuujinaya waa in aanay cuntadooda ku darin iniin khardal ah, waayo waxay saamayn ku yeelan kartaa dhadhanka caanaha iyo xaaladda hab-raaca dheefshiidka ee ilmaha labadaba.
Waxaan rajeyneynaa in ka dib falanqayn faahfaahsan, waxaad bixin doontaa qaddarinta xawaashkan, adigoon iloobin xeerarka isticmaalka, faa'iidooyinka, iyo diidmada. Mustard waxa ay kordhin doontaa basbaaska cuntadaada maalinlaha ah, kaa caawin doonta in aad dhimato miisaanka, la dagaalanto hargabka, waxa ayna caadi ka dhigtaa shaqada habab badan oo jidhka ah. Markaa, ku raaxayso oo caafimaadqab!
