John Myers
Hordhac: Sahaminta Dhaqanka Cuntada Waddada ee Bangladesh
Bangladesh waa wadan leh dhaqamo, caadooyin, iyo cuntooyin kala duwan. Mid ka mid ah dhinacyada ugu xiisaha badan ee dalkan waa dhaqankiisa cunnada waddooyinka ee firfircoon kaas oo siinaya khibrad cunto karinta dadka maxalliga ah iyo dalxiisayaasha si isku mid ah. Laga soo bilaabo cunto fudud oo macaan ilaa raaxaysi macaan, jidadka Bangladesh waxaa ka buuxa cuntooyin afka ka bixi kara oo qancin kara rabitaan kasta. Goobta cuntada ee Bangaladesh waa mid ka tarjumaysa taariikhda hodanka ah ee waddanka, kala duwanaanta dhaqameed, iyo jacaylka dadku u qabaan cunto macaan.
Cunnooyinka Waddooyinka caanka ah ee Bangladesh: Safar Cunno ah
Bangaladesh waxa ay caan ku tahay cunnooyinka waddooyinka, waxaana waxyaabaha ugu caansan ka mid ah Puchka, Jhal Muri, Chotpoti, Fuchka, Bhel Puri, iyo qaar kale oo badan. Puchka waa puri barafaysan oo ay ka buuxaan baradho xawaash leh, chickpeas, tamarind chutney, iyo biyo macaan oo ka samaysan xawaash iyo reexaanta. Dhanka kale, Jhal Muri, waa bariis bararsan, khudaar la jarjaray, iyo basbaas. Chotpoti waa cunto fudud oo dhadhan fiican leh oo lagu sameeyay chickpeas la kariyey, koollada tamarind, basasha la jarjaray, iyo basbaaska cagaaran. Fuchka, oo sidoo kale loo yaqaan Panipuri, waa huurka qallalan ee ay ka buuxaan baradhada, digirta, iyo biyaha tamarind.
U fiirsashada dhadhanka Cuntooyinka Waddada Bangladesh ee caanka ah
Goobta cuntada ee Bangladesh maaha oo kaliya dhadhanka laakiin sidoo kale waxay ku saabsan tahay farsamooyinka cunto karinta ee gaarka ah ee la isticmaalo. Tusaale ahaan, Pitha waa cunto waddo caan ah oo lagu sameeyay daqiiq bariis ah iyo jaggery oo lagu kariyey digsi dhoobo ah oo dhaqameed. Sidoo kale, Dal Puri waa cunto fudud oo afka laga qaato oo lagu shiilan saliid. Haddii aad leedahay ilig macaan, markaa goobta cuntada ee Bangladesh waxay leedahay wax badan oo lagu bixiyo. Ras Malai, Rasmalai, iyo Mishti Doi waa qaar ka mid ah cuntooyinka macaan ee ugu caansan ee aad ku raaxaysan karto waddooyinka Bangladesh. Guud ahaan, dhaqanka cunnada dariiqa ee Bangladesh waa safar cunto karinta oo bixiya noocyo kala duwan oo dhadhan, textures, iyo caraf udgoon si aad uga farxiso burooyinkeeda dhadhanka.
