John Myers
Hordhac: Cunnada Waddada iyo Xayiraadaha Cunnada ee Kuuba
Cuba waxa ay caan ku tahay dhaqankeeda firfircoon, muusiga, iyo cunnada macaan, oo ay ku jiraan noocyo kala duwan oo cunto waddooyin ah. Si kastaba ha ahaatee, dadka qaba xannibaadaha cuntada ama xasaasiyadda, helitaanka ikhtiyaarka cuntada waddada ku habboon waxay noqon kartaa caqabad. Waa lagama maarmaan in la ogaado maaddooyinka loo isticmaalo diyaarinta cuntooyinkan si looga fogaado falcelin xun.
Xannibaadaha Cuntada iyo Xasaasiyadda Caadiga ah ee Kuuba
Qaar ka mid ah xannibaadaha cuntada ee caadiga ah iyo xasaasiyadaha Cuba waxaa ka mid ah dulqaad la'aanta gluten, dulqaad la'aanta lactose, xasaasiyadda kalluunka qolofka, iyo xasaasiyadda lowska. Dulqaad la'aanta Gluten-ku waxay ku badan tahay Cuba sababtoo ah cuntada oo ay ku jiraan rooti badan iyo alaabooyin sarreen ah. Dulqaad la'aanta Lactose sidoo kale waa mid caadi ah, taas oo xaddidaysa isticmaalka waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Xasaasiyadda kalluunka qolofta leh ayaa caan ku ah badaha badda ee dalka ka jira awgeed, xasaasiyadda lawska ayaa sidoo kale jirta.
Ikhtiyaarada Cunnada Waddada ee Kuuba ee loogu talagalay dadka xaddidan cuntada ama xasaasiyadda
In kasta oo ay jiraan caqabadaha helitaanka ikhtiyaarrada cuntada waddooyinka ee ku habboon dadka leh xannibaadaha cuntada ama xasaasiyadda, Cuba ayaa weli haysata qaar ka mid ah fursadaha cuntada waddooyinka ee daboolaya baahiyahan. Kuwa leh dulqaad la'aanta gluten, fursadaha sida saxan dhaqameed Cuban, Ropa Vieja, taas oo ah fuud laga sameeyay hilibka lo'da ee la shiiday, basasha, basbaaska, iyo yaanyada, waxay noqon kartaa doorasho wanaagsan. Doorasho kale waa digirta madow ee Cuba iyo saxanka bariiska, kaas oo aan lahayn gluten-free oo qani ku ah borotiinka.
Shakhsiyaadka leh dulqaad la'aanta lactose, Tostones, kuwaas oo ah plantains cagaaran oo shiilan, ayaa ah ikhtiyaar aad u fiican. Plantain-yadani maaha caano-la'aan oo keliya laakiin sidoo kale waa macaan waxaana laga heli karaa inta badan dukaamada cuntada ee waddooyinka. Kuwa leh xasaasiyadda shellfish, Elote, oo galleyda lagu dubay, ayaa ah doorasho kale oo aad u fiican. Cuntadani maaha oo kaliya mid raqiis ah laakiin sidoo kale waa laga heli karaa dalka oo dhan.
Ugu dambeyntii, kuwa leh xasaasiyad lowska, ham Cuban iyo sandwich farmaajo, ama "El Sandwich Cubano," waa doorasho aad u fiican. Sanwijkan waxaa lagu sameeyay hilib doofaar la dubay, ham, jiis Swiss, iniin khardal ah, iyo pickles, waana bilaa lows. Waxaa si weyn looga heli karaa dukaammada cuntada ee waddooyinka iyo maqaayadaha Cuba oo dhan.
Gebogebadii, iyadoo la raadinayo ikhtiyaarrada cuntada waddooyinka ee loogu talagalay dadka leh xannibaadaha cuntada ama xasaasiyadda ee Kuuba waxay noqon kartaa caqabad, ma aha wax aan macquul ahayn. Cilmi baaris yar iyo aqoonta cunnada maxalliga ah, waxaa suurtagal ah inaad ku raaxaysato fursadaha cuntada wanaagsan ee waddooyinka ee Cuba ay tahay inay bixiso iyadoo la ilaalinayo oo caafimaad qabo.
