John Myers
Horudhac: Cunnada Nayjeeriya iyo sumcaddeeda hilibka-cudud
Cunnada Nigeria waxaa lagu yaqaanaa suxuunta qani iyo dhadhanka leh, kuwaas oo inta badan xuddun u ah hilibka, kalluunka iyo digaaga. Laga soo bilaabo maraqa basbaaska leh ilaa hilibka la dubay, cunnada Nayjeeriya ayaa muddo dheer lala xiriiriyay cunnooyinka macaan, hilibka-cunnooyinka. Si kastaba ha noqotee, iyadoo ay sii kordhayaan tirada dadka qaadanaya cunnooyinka khudradda iyo vegan-ka, waxaa jiray xiisaha sii kordhaya ee sahaminta xulashooyinka ku saleysan dhirta ee cunnada Nigeria.
In kasta oo ay run tahay in hilibku yahay qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnada Nigeria, waxaa sidoo kale muhiim ah in la ogaado in ay jiraan xulashooyin badan oo khudradda iyo vegan ah oo la heli karo. Maqaalkan, waxaan ku baari doonaa taariikhda khudaarta iyo veganismka ee dhaqanka Nigeria, khudaarta dhaqameed iyo suxuunta vegan ee cunnooyinka Nigeria, la qabsiga cuntooyinka Nigeria ee khudradda iyo cuntooyinka vegan, iyo beddelka dhirta ku saleysan hilibka ee karinta Nigeria.
Khudaarta iyo veganismka ee dhaqanka Nigeria: dulmar kooban
Khudaarta iyo veganism-ka maaha fikrado ku cusub Nigeria. Dhab ahaantii, suxuun badan oo dhaqameed Nigeria ayaa si dabiici ah u ah khudradda ama vegan. Tusaale ahaan, suxuunta sida moin moin (budhida digirta la nuujiyey), akara (keega digirta), iyo efo riro ( fuudka isbinaajka) dhamaantood waa xulashooyinka khudradda.
Sanadihii la soo dhaafay, waxaa kordhay tirada dadka reer Nigeria ee qaadanaya cunnooyinka khudradda iyo khudaartu sababo kala duwan dartood, oo ay ku jiraan arrimo caafimaad, deegaan, iyo anshax. Iyadoo inta badan dadka reer Nigeria ay wali cunaan hilibka sida qayb muhiim ah oo ka mid ah cuntadooda, waxaa jira xiisaha sii kordhaya ee sahaminta xulashooyin badan oo ku saleysan dhirta cunnada Nigeria.
Cunnooyinka khudradda dhaqameed iyo vegan ee cunnada Nigeria
Sidii hore loo soo sheegay, suxuun badan oo dhaqameed Nigeria ah ayaa dabiici ahaan ah khudradda ama vegan. Qaar ka mid ah cuntooyinka ugu caansan khudradda iyo vegan ee cunnada Nigeria waxaa ka mid ah bariiska jollof (bariis lagu kariyey yaanyo, basbaaska, iyo xawaashka), boorash plantain ( saxan lagu sameeyay geedo bisil, khudaar, iyo dhir udgoon), iyo moi moi ( digirta caamka ah). pudding ka samaysan digir la shiiday, xawaash, iyo khudaar).
Cuntooyinka kale ee khudradda iyo khudradda waxaa ka mid ah akara (keega digirta), maraq ( maraq lagu sameeyay iniin ogbono ah, khudaar, iyo uunsi), iyo efo riro ( fuud isbinaaj oo lagu sameeyay khudaar, xawaash, iyo saliid timireed). Cuntooyinkani maaha kaliya kuwo macaan laakiin sidoo kale waxay bixiyaan ilo wanaagsan oo borotiin ah iyo nafaqooyinka kale ee muhiimka ah.
La qabsiga cuntooyinka Nigeria ee khudradda iyo cuntooyinka vegan
La qabsiga cuntooyinka Nayjeeriya ee khudaarta iyo cuntooyinka vegan waa kuwo fudud, maadaama cunto dhaqameed badan la samayn karo iyada oo aan hilib ama wax xayawaan ah la helin. Tusaale ahaan, bariiska jollof waxaa lagu samayn karaa maraq khudradeed halkii maraq digaag ah, hilibkana waxaa lagu bedeli karaa tofu ama maraqa.
Siyaabaha kale ee loo habeeyo cuntooyinka Nigeria waxaa ka mid ah isticmaalka caanaha dhirta ku salaysan halkii caanaha caanaha, isticmaalka subagga vegan ama margarine halkii subagga caadiga ah, iyo isticmaalka beddelka ukunta sida tufaaxa ama ukunta flax. Hal-abuur yar, waxaa suurtogal ah inaad ku raaxaysato dhammaan dhadhanka cunnada Nigeria adigoon wax u dhimayn dookhyadaada cunto.
Beddelka dhirta ku saleysan hilibka ee karinta Nigeria
Kuwa seegay dhadhanka hilibka cuntadooda, waxaa jira beddelaad badan oo ku saleysan dhirta oo loo isticmaali karo karinta Nigeria. Qaar ka mid ah kuwa ugu caansan waxaa ka mid ah tofu, tempeh, seitan, iyo jackfruit.
Tofu waa walxo kala duwan oo loo isticmaali karo suxuunta kala duwan, laga bilaabo walaaq-shiil ilaa curries. Seitan waa hilib qamadi ku salaysan oo beddela oo leh calal, hilib hilib leh oo loo isticmaali karo maraqa iyo maraqa. Jackfruit waa midho kulaylaha ah oo leh hilib u eg oo inta badan loo isticmaalo beddelka hilibka doofaarka la jiido ee sandwiches iyo tacos.
Gabagabo: Suurtagalnimada cunnooyinka Nayjeeriya oo loo dhan yahay
Gebagebadii, cunnada Nigeria waxay leedahay wax badan oo lagu bixiyo khudaarta iyo vegans, oo leh noocyo badan oo suxuun dhaqameed ah oo aan hilib lahayn. La qabsiga cuntooyinka Nigeria ee khudradda iyo cuntooyinka vegan sidoo kale waa sahlan tahay, waxaana jira waxyaabo badan oo beddela dhirta ku saleysan hilibka oo loo isticmaali karo karinta Nigeria.
Maaddaama dad badani ay qaataan cunnooyinka khudradda iyo vegan-ka, waxaa jira xiisaha sii kordhaya ee sahaminta ikhtiyaarrada ku saleysan dhirta ee cunnada Nigeria. Hal-abuur yar iyo tijaabin, cunnooyinka Nigeria waxay awood u leeyihiin inay noqdaan kuwo ka sii wada dhex-gal ah oo u adeegsada xulashooyin badan oo cunto ah.
