John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
Habka Asian shinbiraha qallafsan:
- 320 g 1 shinbiraha basbaaska ah (duck aan laf-dhabar lahayn / si fiican loo kariyey / horay loo kariyey / barafaysan)
- *) werden von unterschiedlichen Firmen angeboten/verkauft !
- 2 tbsp Ubax
- 40 ml Biyaha
- 400 ml Saliida shiidan
Khudaarta shiilan:
- 8 g 1 xabo oo toon ah / diiray
- 15 g 1 xabbo oo sinjibiil ah oo diiray
- 15 g 1 basbaas basbaaska cas waa la nadiifiyey oo la miiray
- 2 tbsp Saliida shiidan
- 75 g 1 basal / diiray
- 75 g 1 karooto / diiray
- 75 g Caleemaha Bamboo (kartaa!)
- 85 g Kaabashka Shiinaha
- 85 g ½ basbaaska cas 110 g / la nadiifiyey
- 100 g ½ zucchini / diiray
- 50 g 2 basasha guga, la nadiifiyey
- 100 ml Biyaha
- 4 tbsp Suugo soy ah oo khafiif ah
- 4 tbsp Khamri bariis
- 2 tbsp Suugo soy madow
- 2 tbsp Maraqa lohod
- 2 tbsp Khalka bariiska madow
- 2 tbsp Suugo soy macaan
- 2 tbsp Sonkorta bunni
- 0,5 tsp Sambal Oelek
- 2 piece Toonta toonta
- 2 qanjaruufo waaweyn milix badeed aan qallafsanayn oo laga soo bilaabo warshadda
- 2 qanjaruufo waaweyn Sonkorta midabka leh ee ka timid warshadda
- 1 tbsp Cornstarch
Bariis Basmati
- 100 g Bariis Basmati
- 259 ml Biyaha
U adeega;
- 2 piece Radishes ee qurxinta
- 2 piece Dhirbaaxo dhir ah oo lagu qurxiyo
Tilmaamaha
Habka Asian shinbiraha qallafsan:
- U ogolow shinbirku inuu dhalaaliyo waqti fiican. Ku qas bur (2 tbsp) biyo (40 ml) si aad u samayso cajiin aan dhumuc weyn lahayn. Ku caday shinbiraha si fiican dhinaca maqaarka oo laba jeer ku caday dhabarka. Cajiinka waa in si buuxda loo isticmaalo. Saliidda lawska kuleyli (400 ml) digsiga dhexdiisa (dhexroor 28 cm). Saliiddu waxay ku sugan tahay heerkulka saxda ah marka xumbo ka soo baxaan ul alwaax ah. Shiil shinbiraha si xoog leh ilaa 4 daqiiqo, maqaarka dhinaca hoose. Waxaa suurtogal ah in aad isticmaasho ilaaliyaha digsiga. Soo rog oo dhinaca hoose ka dabool 4 daqiiqo oo kale. Soo saar oo ku diiri foornada heerkul ah 50 C. Si aad u adeegto, googooyaa xariijimo leh jeex/ mindi fiiqan oo jikada ah. Ama shiil shinbiraha wakhti ka hor oo isku shiil si kooban labada dhinac mar labaad si aad u adeegto ka dibna jarjar jarjar.
Khudaarta shiilan:
- Diir oo si fiican u jarjar xabo toon ah iyo sinjibiil. Nadiifi / badhkii basbaaska basbaaska, dhaq oo si fiican u jarjar. Peir basasha, jarjar kala badh, jarjar xaleef oo kala sooc xariijimo. Ka saar karootada diirka, googoo kala badh, marka hore jarjar ka dibna jarjar (qiyaastii 5 - 6 cm dheer). Iska yaree kaabashka Shiinaha oo jarjar (qiyaastii 5 - 6 cm dheer). Nadiifi oo dhaq basbaaska oo jarjar jarjar (qiyaastii 5 - 6 cm dheer). Peel zucchini leh diirka qurxin, googooyaa kala badh badhkii, marka hore xaleefyo ka dibna jarjar (qiyaastii 5.6 cm dheer). Nadiifi oo dhaq basasha guga, googooyaa (qiyaastii 5 - 6 cm dheer) ka dibna jarjar. Waxaa laga sameeyay suugo soy fudud (4 tbsp), khamri bariiska (4 tbsp), suugo soy madow (2 tbsp), Aus-ternsauce tbsp, khal bariiska madow (2 tbsp), suugo soy macaan (2 tbsp), sonkorta brown (2 tbsp. 2 qaado oo sabbal ah (½ qaado shaaha) xabo oo toon ah (3 xabbo oo lagu riixo saxarada toon), cusbo badda oo aan dhab ahayn oo laga soo bilaabo mashiinka (3 qanjaruufo oo waaweyn), basbaaska midabka leh ee mashiinka (1 qanjaruufo oo waaweyn) iyo galleyda (9 qaado 100 qaado Isku qas / diyaari maraqa Qaadada) ee wok, shiil xabo oo toon ah sinjibiil la jarjaray iyo basbaaska basbaaska ee ku jira / walaaq-shiil. Hadda si tartiib tartiib ah ugu dar khudradda la jarjaray oo walaaq-shiil / walaaq-shiil. Deglaze / ku shub biyaha ( ml) iyo xilli leh maraqa diyaarsan. Wax kasta oo digsi ku walaaq dhowr daqiiqo oo kale, laakiin khudaarta weli waa inay sii hayaan xoogaa qaniinyo ah.
Bariiska Basmati:
- Soo qaado bariiska basmati (100 g) karkari biyo ah (250 ml), si fiican u walaaq oo ku kari daboolka oo xiran heerka heerkulka ugu hooseeya ilaa 20 daqiiqo.
Adeeg:
- Ku cadaadi bariiska koob oo u rog saxanka - ku dar khudaarta oo dhig shinbiraha qallafsan ee la jarjaray ee dusha sare oo ku qurxin dabocase iyo dhir dhir ah mid kasta, u adeeg.
