John Myers
Cunto fududee ku habboon cunnooyinka carruurta? Goorma ayay dhallaanku shaaha cabbi karaan? Markay timaaddo quudinta ubadkeenna yaryar, waalidiintu waxay la kulmaan khaanadaha dukaamada waaweyn - iyo xataa su'aalo dheeraad ah. Waxaan ku siineynaa dulmar waxaanan kaa caawineynaa su'aalaha inta badan la is weydiiyo.
Cuntooyinka fudud ee carruurta - waa kuwee cuntooyinka ku habboon kuwa yaryar
Miyaad si guul leh ku bilawday cuntooyinka dhammaystirka ah oo aad ka fikiraysaa inaad siiso ilmahaaga cunto fudud oo kala duwan galabtii? Markaa waxaad si dhakhso ah u ogaan doontaa: Shaanadaha supermarket-ka waxaa ka buuxa cunto fudud oo caruureed - talaajadu waxay sidoo kale keentaa su'aalo iyada oo ay ugu wacan tahay tirada badan ee cuntooyinka kala duwan. Maxaa ku habboon kuwa yaryar iyo waxa aan ahayn?
Miraha, tusaale ahaan, waa mid ka mid ah cuntooyinka fudud ee ilmaha ugu fiican. Waxaad bixin kartaa gabal muus ah, pear khafiif ah, ama dhawr xabbadood oo miro guduudan ah (la diiray) qiyaastii lix bilood. Waa inaad sugtaa strawberries, blueberries, iyo Co.: Miraha jilicsan waxay ku habboon yihiin oo keliya cunnooyinka fudud ee ilmaha marka carruurtu ay ku dhow yihiin toban bilood iyo ka weyn. Sababtoo ah miraha waxaa loo kala saaray inay yihiin xasaasiyad, sidaas darteedna waa inaysan ku jirin liiska waqti hore, waxaa sidoo kale jira khatar ah in la liqo.
Waxa kale oo jira badeecooyin badan oo diyaarsan, sida cunto fudud oo galley ah oo loogu talagalay dhallaanka, keega bariiska, giraanta masago, ulaha higgaada leh, buskudka, iyo baararka khudradda. Halkan waxaa muhiim ah in aad fiiro gaar ah u yeelato talooyinka da'da ee baakadaha. Cuntooyinka fudud ee laga sameeyo galleyda, masago, ama bariiska ayaa inta badan ku haboon carruurta da'doodu tahay siddeed bilood iyo wixii ka weyn, halka baararka miraha ay ku habboon yihiin carruurta da'doodu tahay hal iyo wixii ka weyn. Waxaa habboon in la barto liiska maaddooyinka dhammaan alaabta: si dhow u fiirso. Immisa sonkor ah ayay ku jirtaa? Maxaa laga shaqeeyay? Marka laga hadlayo baararka miraha, tusaale ahaan, xaddiga sonkortu si weyn ayay u kala duwanaan kartaa - laga bilaabo lix garaam ilaa 15 garaam barkiiba. Sida cuntooyinka oo dhan, qiyaasta ayaa samaysa sunta. Ma jiraan wax qalad ah in aad haysato sanduuqa cunto fudud ee ilmaha oo leh nibbles kala duwan oo diyaar u ah markaad socoto. Waxaad sidoo kale dubi kartaa buskut fudud oo laga sameeyay saxarka miraha iyo maraqa oatka laftaadu wakhti yar oo dhan. Ka samee kubbado yaryar oo ka soo baxa isku dhafka. Dubo foornada 175 darajo qiyaastii 15 ilaa 20 daqiiqo - macmacaanka ayaa diyaar ah. Ka dib oo dhan, ilmo kastaa wuxuu jecel yahay noocyada kala duwan. Laakin ha la qabsan ilmahaaga cunto fudud oo aad u macaan. Waxaa laga yaabaa inay markaas miro dhaliso.
Shaaha, Biyaha & Co.: Cabbitaanka ilmaha ku habboon?
Carruurtu waxay cabbaan caanaha hooyada bilowga - ama cunto ka hor oo midaysan haddii naasnuujintu aanay suurtogal ahayn sababo kala duwan. Qadarka uu ilmuhu cabbayo ayaa caadi ahaan isku hagaajiya. Haddii aad u baahan tahay biyo aad ku qasto cuntada ilmaha, waxaad isticmaali kartaa biyaha tuubada ee Jarmalka. Fikradaha ayaa ku kala duwan in loo baahan yahay in la kariyo. Si kastaba ha ahaatee, waalidiinta badankoodu waxay karkariyaan biyaha lixda bilood ee ugu horreeya.
Haddii aad ka welwelsan tahay in ilmahaagu aanu cabin wax ku filan, waa inaad la hadashaa umulisadaada ama dhakhtarka carruurtaada. Waxa kale oo aad ka heli kartaa talooyin ku saabsan sida loo ogaado haddii ilmahaagu helayo caano ku filan qaybtayada Dhibaatooyinka Naasnuujinta iyo Naasnuujinta.
Haddaba haddii caanaha naaska ama dhaladu ay marka hore beddelaan cuntada iyo cabitaanka, goorma ayaa ilmaha loo oggol yahay inay cabbaan biyo? Waa inaad siisaa ilmahaaga biyo uu cabbo ugu dambayn marka ilmahaagu cuno cuntada saddexaad ee boorash. Biyaha tuubada inta badan waa badbaado, mana jirto baahi loo qabo in la iibsado biyaha carruurta ee gaarka ah. Shaaha dhallaanka, sida shaaha fennel ee aan la macaanayn ama shaaha caraway, sidoo kale waa beddelka. Dhirtu waxay faa'iido u leedahay caloosha yar, gaar ahaan xaaladda xanuunka caloosha. Waxaa muhiim ah shaaha fennel in aad daboosho shaaha marka la diyaarinayo si uu u ilaaliyo waxtarkiisa faa'iido leh.
Marka laga reebo noocyo kala duwan oo shaaha carruurta ah, waxaad sidoo kale ka heli doontaa casiir sida tufaaxa ama casiirka dabacasaha ee dukaamada. Dhallaanku uma baahna cabitaanadan – waxay aad ugu dhowdahay inay la qabsadaan dhadhan macaan. Intaa waxaa dheer, maadada sare ee fructose waa mid aan caafimaad qabin iyo aashitada miraha waxay kor u qaadaa hooska xanuunka. Haddii gacaliyahaaga yari uu biyo ku soo ag maro, ma jirto sabab aad ugu adeegsato casiirka. Laakin intee in le'eg ayay cabbaan dhallaanka cuna saddex waqti ama cunto fudud? Halkaa marka ay marayso, qiyaastii 200 ml oo biyo ah maalintii ayaa ku filan. Haddii ay kulushahay ama ilmahaagu qandho qabto, baahida dareeraha ayaa kordheysa. Kaliya laga bilaabo da'da hal sano iyo marka cuntada qoysku bilaabato ayaa ilmuhu u baahan yahay dareere sare. Markii hore, tani waa qiyaastii 600 ml maalintii, laga bilaabo maalinta labaad ee dhalashadiisa 700 ilaa 800 ml maalintii.
